V sezóne je potrebné zásobiť ovocím a bobuľami na budúce použitie, takže v zime si môžete vychutnať lahodné a prírodné domáce sladkosti. Ako pripraviť slivky v sirupe bez sterilizácie, prečítajte si nižšie.
Slivky v sirupe na zimu
zloženie:
- nie preplnené slivky - 1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lyžičiek;
- pitná voda - 1 liter;
- cukor - 350 g.
príprava
Tvrdé, mierne nezrelé slivky sa premyjú studenou vodou. Potom na pokožke urobiť niekoľko prepichnutí, takže pri ďalšom spracovaní kôry nie je prasknúť. Pripravili sme pripravené slivky do umývaných a dusených pohárov. Naplňame ich vriacou vodou. Uzavrejeme viečka a necháme 15 minút. Potom vypustíme vodu z umývadla do hrnca, pridáme cukor. Opäť, vrijeme, varíme sirup približne 5 minút, nakoniec nalejeme kyselinu citrónovú, rozmiešame a odoberáme z ohňa. Slivky naplňte pripraveným sirupom a ihneď pohnúť. Otočíme ich, obalíme ich teplou dekou alebo niečím iným a necháme ich vychladnúť v tejto forme. Tento jednoduchý postup nás úplne nahradí sterilizáciou. Môžete uložiť konzervované slivky v sirupe jednoducho v byte na tmavom mieste.
Švestky lobule v sirupe na zimu - recept
zloženie:
- slivky, v ktorých je kosť ľahko oddelená - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- vyčistená voda - 100 ml;
- jedlá sóda - 20 g.
príprava
Slivky sú pre mňa dobré a oddeľujeme kosti. Teraz pripravujeme roztok sódy. Ak chcete urobiť, rozpustite sódu v studenej vode. Voda potrebuje len toľko, aby boli slivky pokryté. Naplňte slivky pripraveným roztokom a nechajte stáť pri izbovej teplote počas 24 hodín. V dôsledku takýchto účinkov zostanú polovičky sliviek pevné a počas ďalšieho tepelného spracovania sa nerozkladajú. V hrnci nalejte vodu a nechajte ju variť. Postupne nalejte cukor a variť, miešajte, kým sa nerozpustí. Požiar by mal byť malý, aby sa cukor nespálil. Slivky sa odstraňujú z roztoku sódy a dobre sa umyjú pod tečúcou vodou. Potom ich spustíme do sirupu. Zahrejte na malý oheň, aby slivky pridelili časť šťavy do sirupu. Následne zvýšite ohrev a po varení znova znížte a varte na nízkej teplote asi pol hodiny. Horúce slivky, spolu so sirupom, vložíme do pripravených sterilných pohárov a ihneď pohneme.
Slivky v cukrovom sirupe - recept
zloženie:
- silné, nie príliš zrelé ružové slivky - 700 g;
- cukor - 350 g;
- voda - 1,5 litra.
príprava
Slivka je pre mňa dobrá a odstráni chvosty. Dali sme ich do pripravených plechoviek, nalejte na vrchol s vriacou vodou, zakryjeme a necháme na štvrťhodinu. Potom sa voda z pohárov naleje do hrnca, nalejte cukor, priveďte do varu a varte, aby sa cukor úplne rozpustil. Varený sirup naliať slivky do pohárov a potom do korku. Okamžite otočte, zabaľte a nechajte na seba 2 dni na samo-sterilizáciu.
Slivka v hustom sirupe bez sterilizácie na zimu
zloženie:
- slivky - 700 g;
- cukor - 400 g.
príprava
Vybrali sme premyté slivky na polovicu a odstránime kamene, zaspíme 100 g cukru. Nádrž dobre pretrepte a umiestnite na malý oheň. Keď slivky vypustia šťavu, oheň sa postupne pridáva. Postupne posypeme zvyšným cukrom, nalejeme asi 100 ml vody a miešame a varíme asi štvrtinu hodiny. Slivky v dôsledku toho budú priesvitné.
Švestky spolu so sirupom sa naliali na pripravené poháre a hodili sa. Ak je tam sklep, potom tam odoberáme obrobky. A ak nie, môžu byť voľne uskladnené v normálnej komore pri izbovej teplote. Je len žiaduce, aby miesto bolo tmavé. Úspešné medzery pre všetkých!