Čo je prvá vec, ktorú v zime varenie z mrazených bobúľ z teplých časov? To je správne, pečenie. Toto sa rozhodlo urobiť a my, a preto vám ponúkame niekoľko receptov klasických a nie veľmi koláčikov s mrazenými bobuľami. Ak vo vašom arzenáli nie sú žiadne bobule zo zoznamu zložiek, potom ich bezpečne nahraďte týmito dostupnými po ruke.
Pieskový koláč s mrazenými bobuľami
zloženie:
Pre test:
- múka - 290 g;
- granulovaný cukor - 130 g;
- maslo - 280 g.
Pre plnenie:
- zmrznuté čučoriedky - 240 g;
- mrazené ríbezle - 130 g;
- granulovaný cukor - 75 g;
- škrob - 5 g.
príprava
Zatiaľ čo sa bobule rozmrazia a rúra sa ohreje na 165 stupňov, použite jednoduchú pieskovú podložku. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ľadový olej mixérom alebo nôžom s maslom a cukrom, kombinujte drobky dohromady (ak je cesto suché - pridajte lyžicu ľadovej vody) a zabaľte ho filmom. Nechajte krátke cesto odpočívať v chladničke a my budeme mať čas na upečenie rýchleho rybieho džemu. Ak máte po ruke pripravenú nádobu, nahraďte ju mrazenými bobuľkami.
Kôstkové bobule s cukrom a zapálili. Hneď ako ryža uvoľní šťavu a kryštály cukru sa rozpustia, pridajte roztok škrobu do 40 ml studenej vody. Keď sa zápch zahusťuje, ochlaďte a premiešajte s rozmrazenými čučoriedkami.
Rozložte 2/3 cesta a položte ho do formy, pokrývajúcu jeho dno a steny. Na vrchole testu rozložte plnený bobule a zakryte ho prúžkami zvyšného cesta. Pečieme pôžitok po dobu pol hodiny.
Puffové pečivo s mrazenými bobuľami
zloženie:
- balenie hotového bieleho pečiva ;
- mrazená čerešňa - 230 g;
- mrazené ríbezle - 230 g;
- škorica - 1 1/4 lyžičky lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- med - 145 g.
príprava
Pred varením koláča s mrazenými bobuľkami položte rúru na teplotu 195 stupňov. Cesto a bobule nechávajú rozmrazovanie. Rozmrazené čerešne a ríbezle vložiť do hrnca, ľahko kaša s vidličkou a vylejte med. Nechajte bobule na minimálnom ohni, aby odparovali prebytočnú šťavu, ktorá počas pečenia môže zabrániť rovnomernému pečeniu. Husté bobule plnka posypeme škoricou a chladom.
Rozmrazené cesto rozmraziť na dve vrstvy s rovnakou hrúbkou. Jeden z nich pokrýva dno a steny vybranej formy na pečenie, na vrchole lesných plodov a všetko pokrýva s druhým dielom. Vytvorte niekoľko otvorov na opustenie pary v hornej časti koláča a pred umiestnením do rúry ho namažte vajíčkom. Koláč s mrazenými bobuľkami by mal byť držaný v rúre po dobu 25-30 minút.
Recept na ovsené vločky s mrazenými bobuľami
zloženie:
Na základe:
- ovsené vločky - 170 g;
- pšeničná múka - 145 g;
- niekoľko vlašských orechov;
- cukor - 145 g;
- maslo - 130 g.
Pre plnenie:
- mrazené maliny - 360 g;
- mrazené čučoriedky - 360 g;
- múka - 35 g;
- granulovaný cukor - 30 g;
- Mletá škorica, muškátový oriešok - štipka;
- limetová šťava - 60 ml.
príprava
Pripravte ovsené vločky zo zmesi ovsených vločiek s múkou, cukrom, mäkkým maslom a rozdrvenými orechmi. Bobule rozmrazujte, nechajte prebytočnú šťavu vyčerpať a premiešajte s limetovou šťavou, korením, cukrom a múkou. Múka je v tomto prípade kľúčovou zložkou, ktorá, pokrývajúca každú z bobúľ, im nedovolí uvoľniť nadbytočný džús a nechať dort surový.
Zmiešajte náplň s ovsenou podložkou a vložte ju do umytej dosky na pečenie. Po 55 minútach pečenia o 180 stupňov bude náš ovsený bobkový koláč pripravený na servírovanie. Zmrzlina guľa je veľmi žiaduce.