V súčasnej dobe je najoriginálnejší spôsob, ako ozdobiť tortu, zdobiť ho tmelom. Najdôležitejšou vecou je úspešný a otestovaný jej recept. Bez toho nebudete môcť dosiahnuť požadovaný výsledok.
Ponúkame dve možnosti na výrobu cukroviniek tukového tmelu sami doma, čo vám pomôže dokonale zvládnuť túto úlohu.
Ako urobiť cukor mastic pre dort sami - recept
zloženie:
- jemný prášok z cukru - 995 g;
- zemiakový škrob - 110 g;
- želatína - 7 čajových lyžičiek;
- glukózový sirup - 210 ml;
- odparované mlieko - 55 g;
- glycerín - 40 ml;
- kyselina citrónová - 1 malý štipka;
- kokosový olej alebo konvenčná rafinovaná zelenina - 35 ml.
príprava
Na prvý pohľad, keď sa zoznámite so zoznamom zložiek, môže sa zdať, že je problematické pripraviť takú masticu a je ťažké nájsť potrebné zložky. Ale nie je to tak. Ako glukózový sirup, ako aj potravinový glycerín a kokosový olej nájdete v akomkoľvek špecializovanom obchode alebo si môžete objednať na webových stránkach, ktoré predávajú podobné potravinárske prídavné látky. Čas strávený na tom je nepochybne kompenzovaný vynikajúcim výsledkom. Mastik, pripravený podľa tohto receptu, je ideálny na zakrytie koláčov a vytváranie širokej škály tvarov a ozdôb. Ona je poslušná vo svojej práci, krásne valcované a tvarované. Áno, a pripraviť ju, mať potrebný materiál na sklade, je veľmi jednoduché. A môžete si byť istý tým, že prečítate ďalšie odporúčania.
Pri príprave cukrového tmelu nalijte potrebné množstvo želatíny studenou purifikovanou vodou podľa pokynov na obale výrobku a po napučaní zahrejte hmotnosť vo vodnom kúpeli, kým kvitnú všetky želatínové granule.
Počas infúzie želatíny prelejeme jemným sitovým práškom a umiestnite ho do vhodnej širokej nádoby a potom pridáme kvapalnú želatínovú hmotu a všetky ostatné zložky zo zoznamu zložiek. Masu krátko chvíľu miesime lyžicou a potom rozložíme silikónovú rohož na škrob, popraskanú a získame plasticitu a homogenitu masticu. Môžete potrebovať trochu viac škrobu, aby ste získali lepkavú textúru.
Z určeného množstva komponentov dostávame približne 1,4 kg cukrového tmelu, z ktorého môžeme zdobiť vlastné ručné dekorácie pôvodného tematického koláča a tiež ho pokrývať s výrobkom.
Ak chcete získať farebný tmel, rozdelíme celkový hmlovina na požadovaný počet farieb, pridajte príslušné farbivo na každú dávku a zmiešajte ju, až kým sa úplne nerozširuje cez mastic a získa sa rovnomerná farba.
Cukrovinky mastic z marshmallow vlastné ruky
zloženie:
- jemný prášok z cukru - 530-570 g;
- citrónová šťava - 45 ml;
- žuvacia marshmallow marshmallow - 215 g.
príprava
Je to dosť ľahké, aby si masťový tmel s vlastnými rukami doma. Ak chcete urobiť to, vyberte marshmallow rovnakej farby, miesto do sklenenej misy, posypeme citrónovou šťavou a dať sekúnd pre dvadsať
Farbivo sa môže ihneď pridať práškom alebo sa môže po príprave mastiacej zmesi premiešať a rozdeliť na požadovaný počet porcií.