Kurabe je slávna a slávna východná sladkosť, národná kuchyňa azerbajdžanskej kuchyne. Ide o cookie vyrobené z krátkeho pečiva s džemom alebo džemom uprostred. Dozvieme sa s vami, ako pečieme sušienky cookie.
Domáce sušienky cookies
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 550 g;
- maslo - 350 g;
- práškový cukor - 150 g;
- cukor - 30 g;
- džem alebo džem - na chuť;
- vaječné biele - 1 ks.
príprava
Vopred vyberáme z mrazničiek kuracie vajcia a maslo, aby sa ochladili a získali izbovú teplotu. Potom sa zmäkčený olej zmieša s cukrovým práškom, injektuje sa bielymi bielkovinami a hmotnosť sa mieša, až kým sa nezmieša. Potom postupne nalejte múku a miešajte cesto s homogénnou konzistenciou. Potom sme ho rozložili do cukrárskeho vrecka a cesto sme nastavili na mierne namazanú dosku na pečenie. Keď sú vyrobené všetky polotovary, vezmite nejaké džem alebo džem a trochu sa roztiahnite v strede každej kvetiny. Teraz vložte plech na pečenie s cookies do rúry a pečiete domáce kuracie mäso po dobu 10-20 minút. Hotová pochúťka trochu chladná a okamžite slúžil na stole pre horúci čaj alebo čerstvé mlieko. Môžete tiež zmeniť chuť tohto dezertu tým, že pridáte všetko, čo chcete sami do cesta, napríklad nakrájané orechy alebo zdobenie cookies s džemom a vlašskými orechmi. Pred podávaním posypte zákusky podľa potreby vodou s kokosovými hoblinami, cukrom alebo iným cukrárskym práškom.
Recept na Cookie z Shortbread
zloženie:
- múka - 500 g;
- maslo - 250 g;
- práškový cukor - 200 g;
- med - 50 g;
- klinčeky - 8 ks;
- kardamom - 3 kusy;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička.
príprava
Maslo, zmäkčiť, rozmiešať do penivé hmoty a miešať s mletým korením, medom, citrónovou kôrou a cukrom. Potom sa aromatická hmota opäť dôkladne zmieša, aby bola homogénna. Potom jemne nalejte teplé mlieko, jemne ho rozmiešajte s mixérom a mieste cesto a postupne nalejte múku. Potom nechajte stáť v chlade asi 15 minút a potom ho naviňte do vrstvy s hrúbkou 1 cm. Teraz pomocou pohára rozstrihnite cookies, rozotrite ich na suchý plech a pečte v rúre pri strednej teplote 3-5 minút. Zahrejte východné kurča s práškom alebo roztierajte na každé marhule.