Plnenie sušeného koláča

Prečo sa vyčistiť samotnou krémou, ak sa náplňou na koláč s hubovými koláčkami môže stať obrovská škála ovocia, bobúľ a čokolády. Rozhodli sme sa preč od jednoduchých výplní pre dort a diverzifikovať ich s ľahko sa pripraviť, ale veľmi svetlé a chutné prísady.

Chutné plnenie sušeného koláča - recept

Plnenie pre tieto koláče budú čerstvé bobule v ľahkom sirupe a vzdušný syrový krém - dokonalá kombinácia.

zloženie:

Pre jahody:

Pre smotanu:

príprava

Pripravíme bobule v celom sirupe, aby sa mierne zmäkli, ale nestratili ich tvar, a navyše budú pôsobiť veľmi efektívne pri rezaní koláča. V kastrone zmiešajte vodu s citrusovou šťavou a cukrom a keď sa kryštály rozpustia, pridajte jahody a premiešajte. Nechajte všetko po dobu 3-4 minút a odstráňte z tepla. Nechajte bobule vychladnúť.

Šľaha mastný krém s cukrom až do pevných vrcholov a jemne premiešajte vzduchovú hmotu s mascarpone syrom. Rozložte asi tretinu krému na koláč, top bobule a pokryte zvyšným krémom.

Sušený koláč s tvarohom a ovocnou náplňou

zloženie:

príprava

Pripravte si jednoduchý krém. Po prvé, poraziť tvaroh so štvrtinou krému, kým hladký, a potom bič zostávajúcej smotany s cukrom až do pevných vrcholov. Zmiešajte tvaroh so smotanovým a vanilkovým extraktom a nechajte ho vychladnúť.

Pripravte ovocie. Rozdeľte broskyne a hrušku na tenké platne, opláchnite a sušte. Posypte špongiový koláč so smotanou, plátkami ovocia a bobúľ.

Jogurtová náplň pre sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom

zloženie:

Pre smotanu:

Pre plnenie:

príprava

Šľaha smotanou až do pevných vrcholov, potom ich opatrne skombinujte s kondenzovaným mliekom a jogurtom. Krém nechajte v chladničke.

Plnenie bude slúžiť ako nektárinový džem, pre ktorý by mali byť nektárinky ľubovoľnej veľkosti, ale rovnakej veľkosti, varené s nastrúhaným zázvorom, vodou, rumom a cukrom asi 10 minút. Zaseknutie by sa malo po varení ochladiť.