Sladká čokoládová klobása - recept známy mnohým. Takéto ošetrenie sa pripravuje pridaním sušienok, orechov, kondenzovaného mlieka alebo kandizovaného ovocia. Mierne sladká, časovo overená receptúra je dobrým doplnkom šálky kávy, čaju alebo pohára kompótu. Ako urobiť slávnu čokoládu klobása, budeme hovoriť v tomto článku.
Recept na taliansku čokoládu "Salame di cioccolato"
zloženie:
- cukor - 250 g;
- mandle - 1 položka;
- maslo - 300 g;
- pečienka pečene - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Cookie nakrájame na malé kúsky (ale nie na drobky), jemne brúsime orechy v mixéri a miešame s sušienkami. Vo vodnom kúpeli klesáme maslo, pridáme cukrový prášok, kakaový prášok a zbité surové vajce - zmes udržiavajte pri nízkej teplote po dobu 3-5 minút a náš vázací krém je pripravený, zostáva len miešať zmes cookies a orechov do nej.
Teraz sa obrátime na formovanie klobásy: keď sa hmotnosť ochladí, rozotrejeme ju na kúsok filmu a vložíme ho do mokrej klobásy, zabalíme ho filmom a pošleme do chladničky na 3 hodiny.
Recept na čokoládovú klobásu s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- cookies - 100 g;
- kondenzované mlieko - 60 g;
- opekané arašidy - 30 g;
- maslo - 50 g;
- čokoláda - 200 g;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Nakrájajte čokoládu na vodnom kúpeli. Cookies sú rozdrvené a miešané s mäkkým maslom. V olejovej hmote pridajte celé, olúpané, pečené arašidy a roztavenú čokoládu a postupne pridajte kondenzované mlieko. Keď sa hmota stáva rovnomernou, rozotrejeme ju na fóliu, vložíme ju do klobásy a ponecháme ju niekoľko hodín v chladničke alebo 30 minút v mrazničke. Keď sa domáca čokoládová klobása ztuhne, môže sa zrolovať v kakae alebo nechať vo fólii, nakrájame na malé časti. Čokoládová klobása s kondenzovaným mliekom sa môže pripraviť s použitím bežného nálevu aj varením.
Čokoládová klobása z sušienok na mlieko
zloženie:
- čokoládové sušienky - 500 g;
- roztopená čokoláda alebo "Nutella" - 200 g;
- mlieko - ½ položka;
- Vanilín - na špičke noža;
- orechy - 50 g;
- marmeláda - 50 g.
príprava
Čokoládové sušienky sú rozdrvené do omrviniek spolu s akýmikoľvek maticami. Striekačku naplníme "Nutella" a pridáme mlieko, kým sa nedosiahne pastovitá konzistencia. Čokoládová hmota sa podáva s malým množstvom vanilínového alebo vanilkového extraktu a pridáme marmeládu. Vytvárame čokoládovú klobásu, zabalíme ju filmom a necháme ju v chladničke 2 hodiny.
Príprava čokoládových klobások z bielej čokolády
zloženie:
- biela čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- Maslo - 40 g;
- cookies - 100 g;
- pistácie - 50 g;
- kandizované ovocie - 50 g;
- čerešňový koktail - 30 g.
príprava
Čokoláda, ktorú utopíme vo vodnom kúpeli, pridáme cukor a kúsok masla. V mixéri rozmiešajte cookies a pridajte ich do roztavenej čokolády. Hotový základ našej klobásy je zmiešaný s nesolenými pistáciami, kandizovaným ovocím a plátkami koktejlovej čerešne.
Tiež môžete dať odvzdušňovať svoje fantázie a rozdeliť hmotnosť do 2 častí: jedna zmes s bielou čokoládou a orechmi a druhá s čiernou čokoládou a kandizovaným ovocím. Obe časti by mali byť valcované do listu (posypané práškovým cukrom) a potom tieto dva listy skombinovať tak, že sa položia na seba a navinú sa do klobásy ako kotúč. Takýto originálny dezert by mal byť chladený v mrazničke po dobu 30-40 minút a potom podávaný, posypaný práškovým cukrom. Bon appetit!