Cake "Medovik", ktorého recept nestratil popularitu už mnoho rokov, je pripravený na každú príležitosť aj bez nej. Dezert je vyzdobený nádherným povlakom a doplnený výzdobou alebo jednoducho lakonicky posypaný drobmi rozdrvených koláčikov alebo sušienok s orechmi.
Recept na domáce med
V závislosti od preferencií chuti môže byť výrobok impregnovaný rôznymi náplňami a zložením a spôsobom tvorby, pri každom prijímaní nových dojmov z ochutnávky dezertov. Nasleduje recept na medovinu s pudinkom.
zloženie:
- múka - 600 g;
- vajcia - 3 a 2 kusy;
- vodka - 20 ml;
- olej - 360 g;
- cukor - 250 g;
- med - 80 g;
- sóda - 20 g;
- škrob - 30 g;
- mlieko - 0,5 litra.
príprava
- Beat s 1/2 porcie vaječných pieskových vajec (3 kusy) sa skombinuje s olejom (60 g), nalejte vodku, pridajte medovo-sódu zmes a vložte nádobu na vodný kúpeľ.
- Odstráňte nádobu z dosky, nalejte múku z múky a premiešajte.
- Kom je rozdelený na 8 častí, rozvinutý, pečený až do stavu pripravený, rozrezaný na šablónu.
- Ozdoby sú rozomleté v mixéri.
- Zmiešajte zvyšky múky so škrobom, osladené vajíčkovou zmesou, rozdrvte, nalejte do mlieka a vložte na vodný kúpeľ.
- Zahrejte na zahustenie, ochladzujte, poraďte s mäkkým maslom, rozmazajte ho s medmičkami, zdobte drobivkou.
Sušienka voštinová
Cukor "Medovik", ktorého recept je uvedený nižšie, je získaný vďaka kefíru šťavnejšej, sviežejšie a dokonale v harmónii s akoukoľvek impregnáciou. V tomto prípade je navrhnutá klasická výplň smotanovej smotany, ale môžete urobiť inú podľa vášho vkusu.
zloženie:
- múka, cukor a kefír - 2 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- med - 80 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- kyslá smotana - 1 kg;
- prášok - 150 g;
- vanilín.
príprava
- Ak chcete pečať koláč na kefír, skombinujte prvé 4 prísady v miske, šľahajte.
- Zmes sa oddelí na dve časti, striedavo pečieme a nakrájame.
- Biť všetky ingrediencie na impregnáciu, impregnovať sušienky s ním.
Medovik s kondenzovaným mliekom
Po príprave koláče "Medovik", ktorého recept je vyvážený a kontrolovaný, nepochybne dosiahnete požadovaný výsledok. Táto možnosť zároveň poteší fanúšikov impregnačných pudingov a tých, ktoré sa vyrábajú na kondenzovanom mlieku, pretože súčasne spája dve základne.
zloženie:
- múka - 570 g;
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 200 g;
- med - 70 g;
- cukor - 100 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- sladké mlieko - 500 ml
- kondenzované mlieko - 150 g;
- vanilka, orechy.
príprava
- Zbitá sladená hmotnosť vajec je kombinovaná s medom a olejom (100 g), práškom do pečiva, zahrievaným vo vodnom kúpeli a 4 šálkami múky.
- Oddeľte hrudku na 10 porcií, rozotrite ich na pergamen a stojte v rúre niekoľko minút.
- Nakrájajte ich na požadovaný vzor a drobky rozdrvte maticami.
- V mlieku sa pridáva báza múky, pridá sa vajíčko, zohreje sa až do hustoty.
- Olejovitý zvyšok s kondenzovaným mliekom nalejte do pudingu.
- Vytvorte medik s vareným kondenzovaným mliekom, ktorý má rozmazané vrstvy.
Medová omáčka so zakysanou smotanou
Kyslá smotana pre med, ktorej recept na bláznovstvo je jednoduchý, dokonale dopĺňa akékoľvek koláče na medovej základni. V tomto prípade sa používa impregnácia zakysanej smotany s kondenzovaným mliekom, čo ďalej obohacuje chuťové vlastnosti dezertov.
zloženie:
- múka - 240 g;
- žĺtky a bielkoviny - 4 ks;
- med - 120 g;
- sóda - 10 g;
- prášok - 180 g;
- krémový tuk - 250 g;
- kondenzované mlieko - 380 g.
príprava
- Prvé biele s 1/2 dávkou prášku sú bité.
- Žĺtok je rozomletý až do zateplenia so zvyškom prášku, pridajte zmes medu so sódom.
- Nalejte časti múky múky a zasiahnuť do častí proteínov.
- Pečieme sušienok 30-40 minút na 180 stupňov, ochladíme, stojíme v chlade, nakrájame na 3 časti.
- Impregnovať základňu medu ošetruje krém šľahačkou s kondenzovaným mliekom, posypeme drobkami.
Karamelový plást
Recept na tortu "Medovik", ktorý je uvedený nižšie, bude s radosťou realizovať sladký zub. Unikátna karamelová príchuť vyžarovaná koláčmi a harmonicky zdôraznená jemným krémom vás nemôže nechať ľahostajná a dlho si ju budete pamätať.
zloženie:
- múka - 400 g;
- stredné vajcia - 2 ks;
- med - 70 g;
- olej - 100 g;
- cukor - 150 g;
- sóda - 10 g;
- kyselina citrónová - štipka;
- kyslá smotana - 100 g;
- smotana a kondenzovaného mlieka - na 200 g.
príprava
- V šupinke variť z karamel cukrových kryštálov, pridajte medovo-sódu zmes s citrónom, roztavený horúci olej, miešajte a ochlaďte na 70 stupňov.
- Vložte šľahačku, miešajte múku a úplne vychladnite.
- Rozdeľte cesto na časti, rozotrite a pečte v rúre.
- Zmiešajte karamelové kondenzované mlieko s hustou kyslou smotanou, nakrájajte šľahačkou a pripravte lahodnú medoviku, rozpečené koláče.
Medovik so slivkami
Ďalej sa naučíte, ako pripraviť medovú lyžicu so slivkami. Tá je perfektne kombinovaná s medovými koláčmi a perfektne harmonizuje s kyslou smotanou alebo krémovými krémami s hrozienkami a orechmi. Slivky by mali byť prednostne sušené.
zloženie:
- múka - 320 g;
- cukor - 180 g;
- med - 60 g;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 60 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- sušené slivky - 300 g;
- orechy - 200 g;
- impregnácia kyslou smotanou - 1 kg.
príprava
- Všetky zložky skombinujte a zohrejte v malom ohreve, až kým nevari.
- Naliať múku, urobiť hnetenie a po ochladení ho cesto strihnúť, vytvoriť ploché koláče a hnednúť ich v rúre.
- Nakrájajte sušené slivky, nakrájajte a nakrájajte matice.
- Zhromaždiť plástev so slivkami a vlašskými orechmi, pretože ste vynechali koláče s krémom a naplnili ich prísadami.
Španielsky voštinový
Španielsky medovik, ktorého recept, ktorý sa naučíte nižšie, sa veľmi líši od variantov uvedených vyššie. Ak nie je krém na to vyrobený na základe šľahačky a je to možné ľahšie, vzduch a jemné.
zloženie:
- med - 250 g;
- vajcia - 3 kusy;
- krémový tuk - 70 g;
- cukor - 100 g;
- sóda - 20 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- múka - 300 g;
- krém - 700 ml;
- prášok - 200 g.
príprava
- Skombinujte prvé šesť produktov zo zoznamu v hrnci, zohrejte ich vo vodnom kúpeli, kým sa nerozpustí všetky kryštály.
- Naliať múčka na múčku, miesiť a určiť dezertný základ na 8 hodín na polici chladničky.
- Oddeľte hmotnosť na porcie, vytvorte z nich tenké ploché koláče, hnedé na pergamen a škvrny impregnované šľahačkou s práškom.
Čokoládová voština
Ak chcete upiecť čokoládovú medikáciu, môžete zistiť recept z nasledujúcich odporúčaní. Medová základňa, doplnená kakaom, novým spôsobom odhaľuje chuť dezertov a robí to viac zaujímavé a rafinované.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 100 g;
- cukor - 150 g;
- med - 80 g;
- sóda - 20 g;
- múka - 400 g;
- kakao - 100 g;
- kyslá smotana - 700 g;
- krém - 200 g;
- prášok - 200 g;
- citrónová šťava - 40 ml.
príprava
- Prvé 5 zložiek zo zoznamu sa skombinujú, zahrejú na vriec a potom sa preosievané zložky zmiešajú.
- Umožňujú skúške vychladnúť, oddeliť, rozdeliť na porcie, vytvoriť tenké plátky koláča a zapečať.
- Chuť osladenou kyslou smotanou a krém oddelene od vrcholov a kombinujte všetko dohromady.
- Propagujte vrstvy čokolády.
Med v panvici
Ak nie je žiadna možnosť alebo túžba použiť rúru na zdobenie dezertov, môžete vytvoriť medu, ktorý je opísaný nižšie, v panvici na vyprážanie. Hlavnou vecou nie je presýtenie cesta, takže koláče sú jemné a jemné.
zloženie:
- múka - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 20 ml;
- krémový tuk - 70 g;
- cukor - 40 g;
- sóda - 10 g;
- med - 40 g;
- impregnácia kyslou smotanou - 500 g.
príprava
- Recept na koláč "Medovik" v panvici je jednoduchý. Roztierajte krémový tuk, pridajte zmes medovo-sódy, premiešajte a vychladzujte.
- Pridajte sladnutú hmotnosť vajec, po ktorej nasleduje preosiata sušina a mlieko.
- Rozdeliť com na 5 častí, rozvinúť a pečenie v suchej panvici na oboch stranách v miernom ohni.
- Impregnujte hotové vrstvy a zozbierajte produkt.