Cake "Ryzhik" je sladký dezert, ktorý milujú všetky sladké dezerty, čo je medové koláče impregnované najjemnejšou kyslou smotanou. Dnes vám povieme, ako urobiť koláč "Ryzhik" doma.
Klasický recept na tortu "Ryzhik" s kyslou smotanou
zloženie:
- múka najvyššej kvality - 455 g;
- sóda - 10 g;
- margarínový krém - 105 g;
- vajcia - 105 g;
- med tekuté - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 155 g;
- orechy, čokoládové lupienky alebo jemný práškový cukor - ak je to potrebné.
Pre smotanu:
- cukor - 125 g;
- kyslá smotana - 555 ml.
príprava
Takže, aby sme pripravili klasický koláč "Ryžik", najprv sme miesili cesto na koláče. Preto hodíme vajíčka bez škrupiny do misy, pridáme cukor a šľahačku, kým sa nevytvorí biela tuhá pena. Potom pridajte roztopený krémový margarín a tekutý med. Dôkladne premiešame hmotu, namontujeme ju na vodný kúpeľ a držime 10 minút, až kým sa úplne nerozpustí. Potom sa hodíme na sódu a varíme, kým sa na povrchu nevyskytuje pena.
Múku triedíme niekoľkokrát cez sito. Vyberáme riadu z taniera, ochladíme, nalejeme postupne pripravenú múku a miesíme plastové mäkké cesto. Potom ho zatočte do guľôčky, rozdeľte ho na rovnaké kusy a rozoberte každý kus na stôl na minimálnu hrúbku. Použitím plochého taniera dávajeme formácii potrebný tvar a veľkosť koláča a potom ho opatrne prenesieme do olejovaného plechu na pečenie, niekoľkokrát prelepíme povrch vidličkou a striedavo pečieme koláče v predhriatej rúre, až kým nie je zlatá.
Potom ich ochladíme a v rúre pečieme zvyšky cesta a potom ochladíme a odložíme sa, keď sme preč.
Ďalej pripravíme krém: v mixéri, porazíme kyslou smotanou cukor a potom odstráňte hmotu v chladničke a nechajte ju tam