Medové koláče dokonale kombinované s pudinkom, bielkovinou alebo kyslou smotanou . Pri zmene krému môžete pripraviť nový tortu a prekvapiť svojich hostí s niečím novým! Dnes vám povieme, ako vyrobiť medové koláče.
Recept na medové koláče
zloženie:
- med - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 180 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soda - štipka;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 ks.
príprava
V miske rozlomte čerstvé vajcia, nalejte cukor, sódu a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte so zmiešavačom až do vytvorenia homogénnej hmoty a pridajte tekutý med. Ďalej zmes vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte a miešajte nepretržite 7 minút. Počas tejto doby by sa mala hmotnosť zvýšiť približne 2 krát a zahriať na teplotu 45 stupňov. Potom odoberáme misky z taniera, nalejeme preosiatej múky a dosť tekutiny premiešame. Na pečivom papieri nakreslite kruh s priemerom 15 cm a roztierajte ho rastlinným olejom. Na obrobok rozotrite niekoľko lyžíc cesta a rovnomerne ho rozložte na celý povrch navlhčeným nožom. Pečeme koláč pri teplote 180 stupňov asi 5 minút pred červeným stavom.
Potom ihneď odstráňte papier a ochlaďte medový koláč. Podobne pečieme všetky ostatné koláče a potom pokračujeme k vytvoreniu koláča.
Tenké medové koláče
zloženie:
- cukor - 1,5 kusov;
- maslo - 90 g;
- med - 1,5 lyžice. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda na pečenie - 3 lyžičky.
- múka - 4,5 lyžice.
príprava
V hrnci vylejte cukor, vložte med a maslo. Dávame riad na slabý oheň a teplo, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Tentokrát šľaha samostatne sóda s vajcami a potom jemne nalejte do zmesi oleja. Ďalej, nalejte postupne preosial múku a miešajte puding mäkké cesto. Rozdeľujeme ho na niekoľko častí, vytvárame gule, dajte ich do misy a zakryjeme uterákom. Rúra sa rozsvieti a nechá sa zahriať. Rozbalíme tenký koláč z gule, preneste ho do pekáča a pečieme ho 5 minút. Takto pečeme všetky koláče a pridávame ich navzájom.
Medové koláče na koláč
zloženie:
- maslo - 70 g;
- Medová kvapalina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - štipka;
- cukor - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1,5 lyžice.
príprava
Maslo roztopte do kvapalného stavu, pridajte med a vyhoďte sódu. Výsledná zmes by mala peniť a variť. Vajcia trieť s cukrom, dal lyžicu kyslej smotany a postupne nalejte do múky. Potom jemne spojte dve masy a mieste homogénne tesné cesto. Rozdelíme ho na 5 častí, vložíme do priemeru vašej panvice a smažíme medové koláče rovnako ako palacinky, ale iba bez masla. Potom ochladzujte a roztierajte akýmkoľvek krémom podľa vlastného uváženia.