Koláče môžu byť varené, s ktorými chce len duša - môžete použiť zeleninu, mäso, bobule, ovocie. Vo všeobecnosti môžete experimentovať s vypchávaním čo najviac. A povieme vám o príprave vyprážaných koláčikov s čučoriedkami.
Koláče s borůvkovým droždím pražené smažené
zloženie:
- múka - 750 g;
- mlieko - 250 g;
- voda 250 ml;
- kvasnice - 30 g;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 125 g;
- čučoriedky - 600 g;
- rastlinný olej bez zápachu - 110 ml;
- škrob - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Do misy vylijeme teplé mlieko a vodu. Vo výslednej zmesi vyrábame kvasnice, nalejeme cukor, nalejeme do oleja a koňaku. No, všetko je zmiešané a rovno do tejto hmoty preosieme múku. Ak ponecháte cesto na teplom mieste, po asi jednej hodine sa zvýši, po ktorom sa môže pokrčiť. Rozložíme cesto na stôl, rozdelíme ho na gule a necháme ho na pracovnom povrchu. Keď sa cesto opäť zdvihne, môžete si vziať koláče. Rozložíme kúsky cesta s našimi rukami. Ak cesto je lepenie, pritrushivayem to trochu múky a rozvinú tenkú vrstvu. Pre každú takúto vrstvu položíme čučoriedky, sušené cukorom a škrobom a vytvoríme patty. V panvici (lepšie, že to bolo s vysokými stranami), nalejte rastlinný olej do úrovne asi 1 cm, dobre ho zahrejte, vložte do neho predvalky a smažte až do krásnej zlaté farby. Koláče s čučoriedkami, vyprážané v oleji, sa dajú okamžite podávať horúco. Aj keď sú v studenej forme nemenej chutné.
Koláče s čučoriedkami v panvici bez kvasiniek
zloženie:
Pre test:
- múka - 900 g;
- cukor - 25 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- mlieko - 450 ml;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- soľ - 1 špička.
Pre plnenie:
- čučoriedky - 650 g;
- cukor.
príprava
Do misy nalejte mlieko, pridajte cukor, sódu a soľ. Vylijeme rastlinný olej a postupne nalejeme múku. cesto