Rôzne ovocné džemy sú skvelou náplňou na koláče. Takéto pečenie je dobré ako dezert alebo ako samostatné jedlá na raňajky, obedy a občerstvenie. Povedzte, ako a aké koláče s džemom môžete variť.
Sladký koláč s marhuľovým džemom z krátkeho pečiva
zloženie:
- marhuľový džem;
- maslo, prírodné - 200 g;
- celozrnná múka - približne 300-400 g;
- cukor - asi 200 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- Mandľové zrná drvené (môžu byť nahradené orechmi) -50-80 g;
- spoločná soľ - 1 špička;
- uhličitan sodný, uhasený citrónovou šťavou - na špičke noža;
- suché mleté korenie (šafran, kardamóm);
- marhuľový likér (alebo rum, koňak, silná Madera) - 20-25 ml.
príprava
Olej by mal byť privedený do mäkkého stavu, do misy pridaný cukor a maslo s maslom, miesiť s vidličkou, poháňať vo vajciach, pridávať soľ, sódu, likér, korenie. Teraz nalejte múku a rýchlo mieste cesto. Krátke pečivo by sa nemalo miešať dlhší čas.
Oddeľte malý kúsok (niekde 1/4 dielu) a zvyšok cesta sa roztiahne rukami na plytkú olejovanú formu. Približná hrúbka podkladu je približne 1 cm.
Roztierajte vrstvu marhuľového džemu zmiešaného s nasekanými mandľovými jadrami alebo orechmi. Zostávajúce cesto sa valcuje do vrstvy s hrúbkou približne 1 cm a jemne nareže nôž. Rovnomerne rozdeľte, hádzajte tieto kusy povrchu koláča. Pečieme v rúre na krásny zlatý odtieň asi 30-35 minút pri teplote asi 200 stupňov Celzia. Trochu chladné a rezané.
Poskytujeme čaj, kávu, kompót, mate, carcade, rooibos, prírodné džúsy alebo kyslé mliečne nápoje.
Konajúc v súlade s tým istým receptom, môžete pečieme koláčiky z iného ovocia.
Puff koláč s jahodovým a jablkovým džemom na kefíre
zloženie:
- jahodové a jablkové džemy;
- pšeničná múka - asi 2-3 poháre;
- kefír tučná alebo kyslá smotana - 1 šálka;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- maslo alebo tučný krém - asi 100 g;
- cukor - asi 80-100 g;
- orechy mleté alebo nakrájané - asi 100 g;
- vanilka alebo škorice (ale nie spolu);
- mleté suché korenie (šafran, kardamom);
- Jahodový likér (alebo koňak, môžete rum) - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
V miske zmiešajte maslo, pridajte polovicu cukru, mieste a premiešajte s vidličkou. Pridáme kefír a žĺtky z vajec. Zostávajúci cukor spolu s vaječnými bielkami sú bití (mixér) do stavu stabilnej peny. Do misy pridajte korenie, zemiaky a likér. Zmiešajte a nalejte do dvoch olejových foriem. Pečte asi 30 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.
Extrahujeme, mierne chladíme a nakrájame každý koláč v strede zo strany na 2 koláče.
Dali sme tortu, zabalené jamovým jamom, ďalším jahodovým džemom. Ešte raz - čokoľvek chcete. Posledný koláč zakryte, znova na vrchu vrstvy zaseknutého papiera a posypte mletými orechmi. Nechajte stáť, namočte asi 40 minút, nakrájajte na kusy a spadnite s čajom, kávou alebo kompótmi.
Bavlnený pekársky koláč s akýmkoľvek ovocným džemom sa dá vypaľovať nákupom hotového tortového pečiva v obchode.
Puffové pečivo s ovocným džemom
príprava
Cesto sa prenesie do vrstvy s hrúbkou približne 1 cm v obdĺžnikovom alebo oválnom tvare. Keď opustíte okraj pozdĺž dlhej strany, naneste vrstvu zaseknutého papiera s pozdĺžnym pásom, ktorý nedosiahne druhý okraj. Roll role, môžete dať dort tvar polmesiaca. Pečieme v rúre na mastnutej doske pri teplote asi 200 ° C asi 35-40 minút. Pripravenosť sa kontroluje vizuálne.
Otvorený koláč s džemom
Otvorenie koláča s džemom môžete pečať pomocou hotového droždia alebo cesta kvasnicového cesta.
príprava
Vložíme cesto do vrstvy s hrúbkou približne 0,7-1 cm a položíme okraj po obvode. Namažte veľkým množstvom džemu, zmiešajte s nasekanými orechmi. Vyrábame "mriežku" alebo iný vzor okrúhlych pásov cesta, ktoré sú pripevnené spolu s hranicou. Pečte asi 35-45 minút. Namiešajte hotový koláč s vaječnou bielou štetkou. Pred rezaním trochu ochladíme.