A nehovorte, že bagety z pieskového cesta sú najpopulárnejšie. Príprava takej pochúťky je dosť jednoduchá a nevyžaduje, aby ste mali géniu cukroviniek, zatiaľ čo ako náplň môžete použiť akékoľvek obľúbené sladkosti.
Recept na bagely z krátkeho koláča
zloženie:
- múka - 200 g;
- maslo - 100 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- kyslá smotana - 100 g;
- džem - na plnenie;
- práškový cukor - na dekoráciu.
príprava
Mäkká zmes masla so zakysanou smotanou a sódou. Múku pretrite a pridajte do zmesi oleja. Mäkké husté pečivo miesime a vložíme do misy. Misku zakryjte potravinovou fóliou a jednu hodinu vložte do chladničky. Po uplynutí času sa chladené cesto rozdelí na polovicu do valcového kruhu s priemerom asi 25 cm. Vystrihnite kruh do 8 trojuholníkov a namažte zaseknutý papier . Každý trojuholník vložíme do bagu. K rohaliki sa ukázalo ako ružové, pred pečením môžu byť rozmazané s rozbitým vajcom.
Pečeme sandále s džemom po dobu 30 minút pri 200 stupňoch, potom posypeme práškovým cukrom pred podávaním.
Recept na sandále s čerešňami
zloženie:
- maslo - 150 g;
- kvasnice (surové) - 25 g;
- kyslá smotana - 1 položka;
- múka - 4 položky;
- cherry;
- cukor.
príprava
Kvasinky vyliali teplej vody a pridajte čajovú lyžičku cukru. Nechajte kvasinky, kým sa na povrchu kvapaliny nevytvorí spenový uzáver. Mäkký olej sa brúsil múkou do drviny. Výsledná drvina sa zmieša so zakysanou smotanou a kvasinkovým roztokom. Zmiešame husté, elastické cesto a nechajte ho pod hladinou 15-20 minút.
Medzitým sa zaoberáme plnením. Takéto piesočnaté bagely sa dajú pripraviť s čerešňovým džemom, pre tento džem sa platňa odparí pridaním škrobu. Ak používate čerstvú alebo mrazenú čerešňu, vyčistite ju z kostí.
Cesto je rozdelené na 4 diely, každý vyválaný, rozrezaný na trojuholníky a rozotrený na jednej hranici čerešňovej výplne. Zložte cesto s kotúčikom a položte ho na plech na pečenie. Omažte bagety s rozbitým vajcom a posypte cukrom. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
Chutné bagely z krátkeho koláča s makom
zloženie:
- krátke pečivo;
- mak - 1/2 st.;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Krátke pečivo, pripravené podľa jedného z vyššie uvedených receptov, sa rozvinie a rozreže na trojuholníky. Mátové pary s vriacou vodou na pár minút, potom vypustite vodu a miešajte obilie s cukrom, alebo práškový cukor. Rozložte náplň na základňu trojuholníka a zložte cesto na kotúč. Osušte povrch bagu s rozbitým vajcom. Pečieme rogueliki v rúre, pri teplote 190-200 stupňov 15-20 minút, alebo do okvetnutia.
Sendvičové valce s maticami
zloženie:
- múka - 200 g;
- maslo - 100 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- kyslá smotana - 100 g;
- orechy - 100 g;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - štipka;
- práškový cukor.
príprava
Zmiešajte maslo so zakysanou smotanou a cukrom. Múku pretláčame spolu s práškom do pečiva a premiešame všetko s olejovou hmotou. Zmiešame husto
Zatiaľ čo cesto odpočíva, poďme sa zaoberať náplňou. Orechy sú bití s mixérom s pármi polievkovými lyžičkami horúcej vody alebo mliekom. Do orechovej pasty pridajte med a škoricu a znova ju zmačknite.
Cesto sa valilo do tenkej vrstvy a rozdelilo sa na trojuholníky. Na okraji každého z trojuholníkov položte matice masla a všetko preveďte do role. Polievky položíme na plech na pečenie a vložíme ich do predhriatej rúry na 180 minút na 25-30 minút.