Napriek svojej jednoduchosti, v hotovej podobe takýto koláč zdobí váš stôl nie horšie ako zakúpený a jeho chuť prinúti všetkých prítomných požiadať o recept.
Recept na koláč "Svetlana" v panvici
Keďže recept na tento koláč je populárny, má obrovskú škálu úprav, medzi ktorými je nemožné nájsť originál. Predpokladá sa, že pôvodný recept je jeden, koláče, ktoré sú pripravené na báze kondenzovaného mlieka a namočené ako puding . S touto variáciou začneme.
zloženie:
Pre dort:
- múka - 365 g;
- odparované mlieko - 235 ml;
- sóda - 5 g;
- ocot - 10 ml;
- vajcia - 1 ks.
Pre smotanu:
- Maslo - 195 g;
- mlieko - 740 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 45 g;
- cukor - 195 g.
príprava
- Pred prípravou koláča "Svetlana" pripravte cesto na koláče. Nie je nič jednoduchšie, všetky komponenty zo zoznamu jednoducho postačujú na to, aby mohli vyčistiť plutvy mixéra a konečná hmotnosť je rozdelená na osem častí (je to možné a viac v závislosti od požadovaného priemeru koláča).
- Korzh pre "Svetlana" sú pripravené spôsobom medi, iba nie v rúre, ale priamo na suchú panvicu s nelepivým povlakom.
- Rolky palaciniek sa valcujú na palacinky hnedé po dobu jednej minúty na každej strane, chladia a orezávajú, orezávajú na požadovaný priemer. Uložte orezanie.
- Pre krém zmiešajte všetky prísady spolu s olejom a vložte zmes na oheň. Varte až do zahustenia intenzívnym a nepretržitým miešaním.
- V chladenom smotane, porazí v mäkkom masle so zmiešavačom. V tomto štádiu môže byť krém doplnený akoukoľvek chuťou, napríklad vanilkou alebo koňakom.
- Rozložte zmes pripravené koláče, preložte ich hromadou a zakryte vrstvou krému vonku.
- Ozdobte hotový koláč s drobenkou koláčov a odoberte vzorku.
Kokosový koláč "Svetlana" bez pečenia - recept
Pridajte trochu exotické do zoznamu známych produktov pomôže kokosový orech, ktorý diverzifikuje chuť, textúru a chuť hotových dobroty. Ohromujúci kokosový koláč bude pripravený v priebehu niekoľkých minút a nemusíte dokonca ani pečať koláčiky sami.
zloženie:
- sladké sušienky - 490 g;
- mlieko - 295 ml;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- cukor - 85 g;
- štipka vanilínu;
- škrob 35 g;
- holiaci kokosový orech - 320 g;
- Maslo - 290 g.
príprava
- Zmiešajte vaječné žĺtky cukrom. Keď dostanete belavú krémovú hmotu, ochutnajte ju vanilkou a nalejte do škrobu.
- Predhrejte mlieko až do zahriatia, nalejte do žĺtkov a vráťte zmes späť na stredné teplo. Počkajte na zahusťovací krém, vychladzujte ho a nasypte s mäkkým maslom a 2/3 kokosovými hoblinami.
- Krekery umiestnite do jednotnej pekáče. Zakryte ich niektorou z krému. Opakujte vrstvy, kým nevyplníte vybratý formulár.
- Nechajte koláč v chladničke niekoľko hodín, odstráňte ju z formy, zakryte zvyškom krému a kokosovými trieskami pred podávaním.
Ako si vyrobiť tortu "Svetlana"?
zloženie:
- múka - 270 g;
- kyslá smotana - 45 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- odparované mlieko - 135 ml;
- puding - 490 g.
príprava
- Pre koláče spolu šľahajme prvých päť prísad. Keď sa hmota stáva hustá a rovnomerná, nalejte kondenzované mlieko a pokračujte v miesení.
- Hotové cesto nechajte vychladnúť asi pol hodiny, rozdeľte na 8 rovnakých dielov a zrolujte ich na disk.
- Pečieme koláče v panvici na 1,5-2 minúty na každej strane.
- Chladené koláče zdobia, posypeme pripraveným pudingom a zdobíme drobky s drobkami.
- Vezmite vzorku iba po 3-4 hodinách.