Mnohí z nás milujú mandarínky, ale určite nie každý vie, že nielen mäso je vhodné na jedenie. Aplikácia sa dá nájsť aj v prípade kôr. A pochúťka bude veľmi chutná. Navrhujeme Vám pripraviť kandované ovocie z mandarínových kôr a my vám v tom pomôžeme. Prípad je určite opatrný, ale výsledok stojí za to. Ak kandizované kandizované ovocie sú často príliš suché a farby sú pravdepodobne tam, domáce cukríky sú šťavnaté, voňavé av ich kvalite budete 100% istý.
Ako urobiť kandované ovocie z mandarínky doma?
zloženie:
- mandarínová kôra - 500 g;
- cukor - 1 kg;
- voda - 200 ml.
príprava
Pred prípravou kandizovaného ovocia sa kôra mandarínov dôkladne umyje a potom sa nakrája na malé štvorce alebo pruhy. Potom ich naplňte vodou pri izbovej teplote a namočte 3 dni. V rovnakej dobe sa voda musí meniť každý deň trikrát, potom sa voda, v ktorej sa usadili kôry, sa spája a namiesto toho pridáme vodu pre sirup pri výpočte 100 ml na 250 g kôrovcov, oheň, vrijeme a varíme asi 10 minút , za miešania. Teraz môže byť kôra filtrovaná, pridajte cukor do kvapaliny a varte až do hustého miešania, aby sirup nespálil. Prijatá hmotnosť sa naplní kôrkami a necháme 10-12 hodín, aby boli impregnované. Potom ich znovu postavíme do ohňa a trpíme ich na varenie. Opäť hádzať kôry do šľahača, takže zvyšná kvapalina bude sklo. Kandizované ovocie s mandarinkami sme položili na stôl alebo pekáč s rovnomernou tenkou vrstvou, aby vysušili. Zvyčajne za deň je hotová vec. Môže sa použiť v čistej forme, alebo sa môže používať pri pečení.
Kandizované mandarínky z mandarínky - vyjadrujte recept
Predchádzajúci recept na výrobu kandizovaného ovocia je skvelý, ale vyžaduje trpezlivosť a čas. Ak chcete robiť všetko rýchlo, ďalší recept je pre vás.
zloženie:
- mandarínky - 200 g;
- cukor - 400 g;
- kyselina citrónová - podľa chuti;
- voda;
- soľ.
príprava
Šupku nakrájajte v hrnci, nalejte do vody (asi 1,5 litra), zapaľte, varte a varte 10 minút. Kôrovce vyhoďte do šľahača, opláchnite ich pod tečúcou vodou a znova nalejte vodu pridaním polovice čajovej lyžičky soli. Na odstránenie horkosti z kôry je potrebná soľ. Priveďte k varu, znova varíme 10 minút, opláchnite a tretíkrát opakujeme postup. Potom je kôra znovu zvrhnutá naspäť do cedidlá a narezaná do veľmi tenkých slamiek alebo jednoducho rozdelená na kúsky. V hrnci vylejte cukor, pridajte pohár vody, priveďte do varu. Teraz dávame kôra v sirupu a varíme až do takmer úplného varu. Kusy kože by mali byť takmer transparentné. Teraz, keď kandované ovocie je takmer pripravené, hodíme ich späť do šľahača, čím zanecháme zvyšky sirupu. Môžete ich hodiť do cukru alebo do práškového cukru a vysušiť. Ak to chcete urobiť, jednoducho ich nechajte otvorené vo vzduchu a môžete ich položiť na plech na pečenie
Tiež si môžete pripraviť kandizované ovocie z mandarínok pre budúce použitie: môžete sterilizovať plechovky a kandizované ovocie v nich, zakryť ich viečkom a držať v chladničke. A potom ju použite sami. Mimochodom, sirup nie je tiež v zhone, aby sa vylievať, bude vynikajúca impregnácia pre koláče.
Kandizované ovocie je možné pripraviť len z kôstkov mandarínky a môžete si ich pomôcť a použiť kôry akéhokoľvek citrusu: pomeranč a citrón a grapfruit sú vhodné. Prečo zmiznú dobré veci, ak dokážete variť taký lahodný zážitok!