Nie je nič lepšie ako celá hora pečených koláčikov! Môžu byť vyrobené úplne iným spôsobom, plnené neobvyklými výplňami. Lahodne jemné, jemné a nádherné pečivo, ktorého recepty sú opísané nižšie - lahodnú radosť pre celú rodinu!
Tiež ponúkame zaujímavú myšlienku, ako urobiť krásne koláče.
Pirozhki s tvarohom z hotových bôbov
Je lepšie, aby sa koláče s tvarohom sladké - s prídavkom cukru, hrozienok. Nebojte sa varenie, nižšie je recept na najjednoduchšiu metódu, čo bude trvať trochu času a výsledok určite prekoná všetky očakávania.
zloženie:
- tekuté kvasené cesto - 475 g;
- škrob (zemiak alebo kukurica) - 45 g;
- tvaroh minimálneho obsahu tuku - 245 g;
- kyslou smotanou stredného obsahu tuku - 45 g;
- Vanilka - na špičke noža;
- cukor - 65 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- múka najvyššej kvality je 45 g;
- hrozienka biela, sladká - 2 malé hrsti.
príprava
Cesto sa odoberá z mrazničky, aby sa úplne rozmrazilo.
V tvarohovom syre pridajte kyslou smotanou, vanilku a cukor, potom hrozienkami a preosiatym škrobom, aby bola plnka zošívaná. Ak je to potrebné, pridajte bielu. A v žĺtku nalejte pár kvapiek vody a dobre premiešajte. Táto zmes bude potrebná na mazanie hornej časti výrobkov, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
Posypeme pracovnou plochou múkou a vyberáme cesto. Rozstrihajte ho na malé štvorce. Vykonajte dve rezy na protiľahlých dvoch rohoch. V strede umiestnite výplň tvarohu. Okraje podstavca, ktoré bez rezov obaľujú do stredu a do otvorov, prechádzajú opačnými rohmi.
Najlepšie pečené koláče na plechu na pečenie a namazať žĺtok. Pečte 35 minút vo vyhrievanej rúre.
Koláče s kapustou z kvasnicového cesta
V tomto receptúre podrobne popíšeme, ako pripraviť ideálne kvasinkové cesto špeciálne pre koláče, ako plnku, ktorú používame na zel.
zloženie:
cesto:
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- čerstvé kvasnice, lisované - 25 g;
- mlieko s maximálnym obsahom tuku, môže byť domáce - 275 ml;
- štipka soli
- cukor - 25 g;
- múka - 700 g;
- chudý olej - 65 g;
- rustikálny olej - 45 g.
náplň:
- kapusta - 425 g;
- Žiarovka veľká - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- rafinovaný olej;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
Najprv pripravte cesto na pečivo, aby sa mohlo niekoľkokrát zdvihnúť. Ak to chcete urobiť, rozpustite v teplej (nie horúcej) mliečnej kvasnice, pridajte soľ, cukor, mäkký olej. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebudete jednotný Jemne vstúpte do vajíčka a chudého oleja. V tejto zmesi nalejte múku a premiešajte husté elastické cesto. Potom ju pošlite do vhodného kontajnera, zakryte mokrým uterákom a na teplom mieste niekoľko hodín.
Zatiaľ čo cesta "odpočíva", prevziať náplň. Zelie jemne nakrájajte, trochu si soľ. Cibuľa tiež rezané melenko, mrkva rošt na strouhák. Opečte kapustu s minimálnym teplom, pridajte cibuľu a mrkvu, pravidelne premiešajte. V konečnom znení, pridajte, korenie - výborná náplň je pripravená.
A medzitým by sa cesta mala zvýšiť takmer dvakrát. Musí byť dobre hnetený. Čím viac ju opatrne rozdrvíte, tým sú mäkšie a skvelé výrobky. Môžete začať vyrábať koláče.
Ako vyrobiť koláče z kvasnicového cesta?
Rozdeľte cesto na niekoľko častí. Z malej porcie navlhčete klobásu, nakrájajte na niekoľko segmentov a rolujte do malej okrúhlej vrstvy.
Vložte čajovú lyžičku kapustovej náplne do stredu polotovaru.
Okraje sa sklopia na polovicu a zabezpečia.
Sklopte roh a stlačte ho na základňu.
| | |
Preto ohýbajte celý okraj obrobku na konci.
| | |
Teraz nechajte ich dokázať 10-15 minút a môžete ich poslať do rúry. Patky budú pečené asi 35 minút pri 190 stupňoch. Jednoduché variť pečivo s kapustou sú neuveriteľne vzdušné a ďalší deň nestrácajú svoju nádheru a sviežosť.