Tvarovaný syr sa dokonale kombinuje s čerstvým ovocím, bobuľami, sirupy a džemom , je tiež možné pripraviť jemný krém. Pri príprave takýchto zmesí je pre nás ako hlavný komponent najvhodnejší tvaroh stredného alebo vysokého obsahu tuku. Samozrejme, výrobok by mal byť čerstvý, to znamená, že nemá trpkú alebo príliš kyslou chuť alebo nepríjemný zápach.
Palacový koláč z kvasnicového cesta s tvarohom a bobuľovým výplňom - recept
Tento koláč sa rýchlo a ľahko pripraví, je vhodný na raňajky a obed.
zloženie:
- mlieko so stredným obsahom tuku - 500 ml;
- pšeničná múka - 200 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- suché kvasnice - 1 vrecko;
- rum alebo ovocné brandy - 2 lyžice. lyžice;
- kúsok bravčovej masti;
Pre plnenie:
- čerstvý stredný alebo vysoký obsah tuku - 300 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- červený ryžový chlieb s cukrom - 2-3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilka alebo škorice - 2 špičky;
- kúsok masla.
príprava
Mierne zahrejte mlieko vo vodnom kúpeli, pridajte droždie, cukor (1 lyžicu) a asi 2 polievkové lyžice múky. O polhodinu neskôr, keď sa začalo opara, ako už bolo povedané, nalejeme rum, nalejeme do misy a pridáme zvyšok preosiatej múky.
Namočte panvu na slaninu a pečte palacinky (s prevratom). Plátok palacinky dohromady.
Plnená a bobuľovacia náplň pre palačinkový koláč z kvasnicového cesta
Tvarohový syr sa zmieša s kandizovaným červeným ríbezlemi a tretí cez sito. V princípe môže byť červený ryžový tuk trepaný cukrom ľahko nahradený akýmkoľvek iným bobuľom pripraveným s cukrom alebo bohatým ovocným sirupom alebo kvapalným džemom. Pridajte vajcia, citrónovú šťavu, vanilku alebo škoricu. Dôkladne premiešajte.
Predhrievajte rúru. Obložili sme spodnú časť formulára papierom s olejom. Položte prvú palacinu a rozotrite ju vrstvou plnky, na vrchole - na ďalšiu palacinu, opäť na vrstvu plnky a tak ďalej. Horná palacinka nie je omietnutá. My pečieme koláč asi 20 minút v rúre, ľahko chladíme a ozdobíme borievkami. Pred rezaním a podávaním na stôl čakáme 15 minút, nechajte ho trochu teplo. Podávame koláč s čajom alebo karkádou .
Otvorte pieskový koláč s plnkou z čokolády
Tento koláč je vhodný pre slávnostný stôl alebo ranné jedlá cez víkend.
zloženie:
- Pšeničná múka - asi 1 šálka;
- maslo, prírodné - 100 g;
- práškový cukor - 100 g;
- sóda, ohožená citrónovou šťavou - 1 špetka;
- voda - 1 polievková lyžica. lyžice vody;
- rum - 1 polievková lyžica. lyžice;
Pre plnenie:
- krémová hrubá prírodná - 100 ml;
- tvaroh - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- kuracie vajce - 2 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- čokoláda pripravená tmavo pre dekoráciu - 1 dlaždice.
príprava
Pripravte krátke pečivo: kombinujte zmäkčené maslo so všetkými ostatnými zložkami v pracovnom obale. Manipulujeme s vidličkou, nemiešame ju dlhú dobu, potom vložíme cesto do chladničky "odpočinok".
Ležali sme spodnú časť formulára s natieraným papierom. Z cesta nevytvárame tenký podklad a obloženie dna tak, aby sme zakryli stranu formy, zbytočne - rez nožom.
Zmiešajte práškový cukor s kakaovým práškom a múkou a potom pridajte smotanu, vajcia a tvaroh. Môžete pridať sekané matice.
Plníme sendvičové cesto s plnkou v čokoláde.
Pečeme asi 40 minút vopred predhriate v rúre.
Hotový koláč nechajte trochu vychladnúť, potom ho posypeme strúhanou čokoládou a - môžete ho rozrezať na segmenty.
Taký koláč je vhodný na kávu, kakao alebo čaj.