Kuracie mäso s pomarančmi - veľmi neobvyklé, rafinované, voňavé, svetlé a šťavnaté jedlo s nezvyčajnou pikantnou chuťou. Je ideálny pre rodinnú večeru s príbuznými a určite bude dekoráciou každej dovolenky. Dozvieme sa, ako variť kurča s pomarančmi.
Recept na kurča pečené s pomarančmi
zloženie:
- jatočné telá kurčiat - 2 kg;
- ryža - 100 g;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- pomaranče - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- hrozienka - hrstka;
- korenie - chuť.
príprava
Takže, na prípravu kurča pečeného pomarančom v horčicovej omáčke , ryža je umývaná a varená až do polovice pripravenej v nasolenej vode. Potom jemne vypustite kvapalinu, pridajte do nej namočené hrozienka, med, olúpané a nakrájané oranžové. Oplňte korenie a dôkladne premiešajte. Kuracie mäso kuracie na všetkých stranách soľou a korením. Vnútri ho mačte cesnakom a stlačte ho cez lis. Slepačie koža sa jemne zdvihne prstom a položí sa pod ním oranžové kruhy, najprv na strane prsníka a tiež na strane chrbta.
Teraz umiestnime ryžovú hmotu do jatočného tela, pripájame otvory so špáradlami a upevňujeme nohy a krídla nitom. Vložíme vyprážané kurča do pekárničky, zakryjeme fóliou a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme misku na 200 stupňov asi jednu hodinu a 15 minút pred uvoľnením fóliu vyberieme a vytvoríme chutnú kôru. Kontrola pripravenosti jedla klasickým spôsobom dierovaním jatočného tela s špičkou na najhrubšom mieste: ak je pridelená čirá šťava, potom je kuracie mäso pečené v rúre pripravené pomarančmi.
Kuracie mäso s pomarančmi a tekvicou
zloženie:
- kurča - 2 kg;
- tekvica - 100 g;
- pomaranče - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Rastlinný olej zmiešaný s vašimi obľúbenými koreninami. Kuracie mäso umývame, spracujeme, nakrájame na kúsky, sušíme a otrepame dobre pripravenou zmesou oleja. Tekvicové mäso roztrhne veľké plátky. Oranžová čistí, rozdeľuje sa na plátky alebo nakrája na kruhy. Na spodnej časti formy nalejte trochu oleja a položte dýňu s oranžovou. Kuracie solenie podľa chuti, sezóny s korením a položiť na vrchol pomarančov. Teraz posielame mäso do rúry a pečieme, kým nie je pripravené na 190 stupňov, pravidelne vylijeme vylúčený džús.