Jediná spása pre ľudí, ktorí nemôžu tolerovať čerstvú cibuľu v šalátoch, je pridanie nakladanej cibule. Má sladkú kyslú chuť a príjemnú kríčku. Najmä recept na morenie je dosť jednoduchý a takýto lúč je ideálny ako predjedlo pre mäso, pilaf alebo šišský kebab. Uvažujme s vami, ako vyrobiť nakladanú cibuľu a potom šalátové recepty s jej použitím.
Ako nakladať cibuľu na šalát?
Tento recept vám povie, ako rýchlo vyberiete cibuľu.
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- voda 250 ml;
- ocot 9% až 70 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Berieme malé žiarovky, čisté, nakrájame na polkruhy a dajte ich do sklenenej nádoby. V samostatnej smaltovanej miske zmiešajte vodu, soľ, cukor a priveďte do varu. Potom jemne nalejte do octu a hneď ako marináda začne variť, okamžite nalejte do nádoby s cibuľou a zatvorte ju hustým vekom. Koľko vyberieme cibuľu? Len 1,5 hodiny pred zmrazením zmesi. Po uplynutí doby je naplnená cibuľa pripravená! Majte to najlepšie v chladničke a pred pridaním do šalátu, musíte ju jemne stlačiť a vystrihnúť.
Recept na nakladanú cibuľu na šalát
zloženie:
- malý citrón - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- voda varená - 50 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- zelené - na chuť.
príprava
Vezmite malú cibuľu, vyčistite a nakrájajte na polkruhy alebo štvrtiny. V samostatnej miske vytlačte citrónovú šťavu, pridajte varenú horúcu vodu, soľ, cukor, čiernu mletú papriku, rastlinný olej a nasekané plytké zelené listy. Všetko starostlivo premiešajte a naplňte túto marinádu našou cibuľkou tak, aby ju úplne pokryla. Marinujte, kým sa voda ochladí (asi 30 minút). Filtrovať a používať v chladenej forme, pridávať do šalátov alebo jednoducho ako občerstvenie.
Tak, ako variť cibuľu sme preskúmali, a teraz sa naučíme niekoľko receptov na varenie šalátov s nakladanou cibuľou.
Mäsový šalát s nakladanou cibuľkou
zloženie:
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- varené bravčové mäso - 500 g;
- mrkva - 3 kusy;
- nakladaná cibuľa - na chuť;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Varené bravčové mäso jemne rozrezané na tenké prúžky. Mrkva sa čistia, tri na veľkom strúhadle a dusiť, až kým nie sú varené na nízkej teplote. V miske na šalát vylejeme konzervovaný hrášok, dajte mäso, mrkvu a všetko premiešajte. Potom pridajte nakladanú cibuľu, sezónu s majonézou a vychutnajte si pikantnú a originálnu chuť šalátu.
Šalát s nakladanými cibuľami a mandarínky
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- nakladaná cibuľa - na chuť;
- mandarínky - 3 kusy;
- ocot 9% - chuť;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- zelená petržlenová vňať - na ozdobu;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Takže, vezmite kuracie prsia, vložte do hrnca s vodou, soľou a varte až do varenia asi 30 minút. Hotové mäso je rozdelené na vlákna alebo rozrezané na pásy. Teraz vezmite mandarínky, olúpte ich, rozlomte ich na plátky a nakrájajte ich na polovicu. V krásnej miske na hlboký šalát vložíme varené kuracie mäso, polkruhy z nakladanej cibule a nakrájané mandarínky. Všetci oblečte majonézu a dobre premiešajte. Pred podávaním ozdobte misku celými mandarínskymi plátkami a petržlenmi. Môžete jesť tento šalát hneď, ale je lepšie nechať ho stáť aspoň hodinu, aby sa dostal namočený. Vychutnajte si chuť a nové kulinárske úspechy!