Solyanka je vynikajúce a veľmi vydatné jedlo. Môžete variť jedným druhom mäsa, ale postupne môžete pridávať rôzne druhy údených produktov. A povinná zložka v Solyanka sú solené uhorky. Jednoduché a chutné recepty slané morky na vás čakajú nižšie.
Recept na lahodný kapustový šalát
zloženie:
- kapusta - 700 g;
- bravčové mäso - 350 g;
- cibuľa - 300 g;
- mrkva - 200 g;
- vykostené uhorky - 200 g;
- paradajková pasta - 40 g;
- vývar - 200 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- bobkový list;
- soľ;
- korenie.
príprava
Smažte zeleninu (cibuľu a mrkvu) do kotla v rastlinnom oleji. Potom sme dali do rovnakého mäsa, nakrájame na kusy, podsalivaem a korenie. Teraz nakrájame uhorky na kocky a posielame ich do kotla. Pridajte paradajkovú pastu a nakrájané kapustu. Pravidelne miešajte, vyprejte, až sa kapusta trochu usadí. Po tom, dať bobkový list, nalejte do vývaru, a ak je to potrebné, stále podsalivaem. Oheň sa zmenšuje a polievka sa rozotrie asi pol hodiny pod vekom bez toho, aby sa zabúdalo na pravidelné miešanie. Prakticky na konci pridajte trochu nakrájaného cesnaku, kryt znovu a po 5 minútach vypnite oheň.
Lahodný recept na mäsom nasolený mäsový tím
zloženie:
- rebierka - 300 g;
- údená klobása - 200 g;
- šunka - 200 g;
- bravčové na kosti - 700 g;
- cibuľa - 150 g;
- vykostené uhorky - 300 g;
- olivy - 100 g;
- kapary - 70 g;
- paradajková omáčka - 50 g;
- maslo - 25 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- greeny;
- čerstvo mletý čierny korenie;
- čierne korenie - 4 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- soľ;
- kyslá smotana;
- klinky z citrónu.
príprava
Uzené rebrá sú umiestnené v hrnci, nalejte 3 litre vody a priveďte do varu. Pena odstráňte, odlúpnutú cibuľku a varíme približne 2 hodiny s miernym vrieť. Minúty za 15 do pripravenosti trochu podsalivaem, dať vavrínový list a hrášok čierneho korenia. Mäso a cibuľa z vývaru sa extrahujú a vývar sa filtruje. Mäso z kostí