Slepica, nakladaná v medovej horčicovej omáčke, určite poteší všetkých gurmánov a znalcov niečoho originálneho. Takéto jedlo dokonale zdobí každú večeru alebo slávnostnú večeru. Dnes vám povieme, ako variť kurča v medovej horčicovej omáčke.
Kuracie v horčicovej medovej omáčke v rúre
zloženie:
- kuracie stehno alebo holenná kosť - 1 kg;
- korenia.
Pre omáčku:
- horčica horčica - 2 lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- soľ jemná - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- rozmarín - 2 pobočky.
príprava
Najskôr pripravte kurča: dobre umyte boky pod studenou vodou a vysušte ju papierovou utierkou jemne namočte. Potom premiestňujeme mäso do pečiacej misky naolejovanej olejom. V pohári premiešajte kvapalný med horčicou, hodí štipku soli, pridajte olej a premiešajte, až kým nebude hladká. Osušte marinádou s kuracími kúskami a medzi nimi rozložte vetvičky rozmarínu. Trouba predohrievajte ju vopred, pošlite formulár a pečieme misku asi 55 minút pred objavením krásnej sušienky. Podávame mäso teplé s akýmkoľvek bočným jedlom podľa Vášho uváženia.
Kuracie v medovej horčicovej omáčke v panvici
zloženie:
- kuracie filety - 800 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- medové svetlo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica ostré - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- korenie .
príprava
Kuracie filety sa spracujú, nakrájajú na malé kúsky, dajú sa do hrnca a do lisu sa pridá olivový olej, ľahký med, pikantná horčica a rozdrvený cesnak. Dôkladne premiešajte a ponechajte mäso na marinovanie po dobu pol hodiny. Potom vylejte trochu oleja do panvice, rozotrite kuracie filety do medovej horčicovej omáčky a 15-minútovému vyprážanie, pravidelne prechádzajte na druhú stranu. Podávame jedlo z ryže alebo akejkoľvek zeleninovej obloha podľa vášho uváženia.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kuracie paličky - 8 ks;
- ľahký tekutý med - 2 lyžice. lyžice;
- horčica ostré - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
Pečene starostlivo umyjeme, zbavíme žltej šupky, zbavíme peria a pridáme soľ na chuť. Teraz vyrábame omáčku na mäso. Ak chcete to urobiť, mix v samostatnej miske s medom horúcou horčicou, nalejte trochu octu, rastlinného oleja a hodiť trochu korenie. Všetky zmiešané a marinované stopky v tejto zmesi po dobu pol hodiny. Potom nakrájame kurča do misy multivarkára, zatvoríme veko, nastavíme režim "Pečenie" a označíme asi 45 minút. Po uplynutí času si vezmeme mäso, posunieme ho na taniere, ozdobíme bylinkami a podávame ho na stôl s akoukoľvek oblohou a čerstvou zeleninou.
Kuracie v medovo-horčicovej omáčke
zloženie:
- kuracie mrazené holene alebo krídla - 10 ks;
- rastlinný olej.
Pre omáčku:
- ostrá horčica - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- ľahký tekutý med - 4 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- maslo - 10 g;
- koreniny;
- citrón - 1 ks.
príprava
Takže najprv rozmrazte kurča, umyte ho a osušte ho na uteráku. Lemon sa opláchne, nakrájame na polovicu a stlačíme do šťavy ampulky. V mikrovlnnej rúre roztopte maslo, pridajte tekutý med, horčica, korenie, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko pečlivo premiešajte a dobre zakryte každú nohu s varenou omáčkou. Formulár je pokrytý fóliou, opatrne pripravené nohy, posielame do predhriatej pece a pečieme 40 minút pri teplote 200 stupňov. Mäso podávame na stôl, položíme ho na tanier a pokropíme ho čerstvým kôprom.