Recepty na prípravu omelety sú nespočetné a každý si zaslúži pozornosť. Pripravte ho tradične, vyprážaním v panvici v čistej forme alebo mliekom a pridaním širokej škály prísad od mäsa po zeleninu a ovocie a bobule, pečenie v rúre, mikrovlnná rúra alebo multivark.
Každý z nás si pravdepodobne zapamätá aj chuť nádherných a šialene chutných omeletov, ktoré sme kŕmili v materskej škole alebo škole a vždy sme sa opýtali mamy alebo babičky, aby urobili to isté. Ale nie vždy, a nie všetky tieto úlohy boli schopné plniť.
Tak ako správne pripraviť omeletu, aby ste znovu pripomenuli chuť detstva alebo len aby si vychutnávala nádherné, chutné jedlo na raňajky, obed alebo večeru?
Pokúsime sa s tým pomôcť a povedzme nižšie v našich receptúrach niektoré tajomstvá prípravy.
Ako variť omeletu v materskej škole?
Mnohí veria, že v tomto omeletu šéfkuchár pridal múku alebo dokonca stolovú sódu. Ale nie je to tak. Ak by to boli, boli to z vlastnej iniciatívy izolované prípady. V skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie.
Pripravíme omeletu v rúre pomocou dostatočného množstva mlieka a vybrať plechovku podľa počtu pripravených porcií, malých veľkostí a vysokých strán. Výsledkom je, že hmotnosť vajec by mala vyplniť výšku aspoň o jeden a pol až dva centimetre. Napriek tomu musíme vziať do úvahy, že nie je možné veľmi veľa vajíčok, ale len na zmiešanie s mliekom až do uniformy.
Dodržiavanie takýchto jednoduchých odporúčaní pri varení, dostanete rovnakú chuť dlho očakávanej omelety od detstva. Cook a uvidíte sami.
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- mlieko - 500 ml;
- maslo - 80 g;
- soľ - 12 g.
príprava
Vo veľkej miske, riadte vo vajciach, nalejte do mlieka, pridajte soľ a miešajte, až kým sa nezmizne rovnomerne. Naliať hmotnosť vajec do mastnej misky s vhodnou veľkosťou a miestom v rúre, zahrievanej na 200 stupňov po dobu 30 minút. Počas varenia neotvárajte dvierka.
Hotové omelety nakrájame na porcie, každý dá kúsok krémového masla a vychutná si chuť detstva.
Ďalej vám povieme, ako pripraviť stravu pre pár.
Ako variť ovocná omáčka?
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 150 ml;
- soľ - podľa chuti;
- maslo - 10 g.
príprava
Vajcia sa zmiešajú s mliekom a soľou s šľahačkou alebo vidličkou a nalejú do malej vhodnej misky, dobre naolejovanej. Potom ho umiestnime do parníka alebo v neprítomnosti v šľahačke namontovanej na hrnci s vriacou vodou, zakryjeme viečkom a omeletu pripravíme na pár desať až pätnásť minút.
Ak chcete diverzifikovať bežnú banálnu omeletu, pripravte ju s paradajkami a pridajte nejaký syr a zeleninu.
Ako variť omeletu s paradajkami?
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 100 ml;
- rajčiaky - 1 ks;
- Čerstvé koprové listy, petržlen a bazalka - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- syr je tvrdý, najlepšie parmezán - 50 g;
- maslo - 50 g.
príprava
Vajcia sa zmiešajú s mliekom a soľou, až kým nie sú rovnorodé a vlejú do vyhrievanej panvice s maslom a smažia sa za nízkeho tepla. Keď začne omeleta zahusťovať, ochutnajte korenené bylinky, rozdeľte sa, trochu sa odchyľujte od okrajov, nakrájajte na kocky, pre-olúpané paradajky a listy zeleniny a smažte ďalšie dve až tri minúty. Potom posypeme strúhaným syrom, necháme trochu roztopiť a zložte míchané vajcia na polovicu. Smažte ešte dve minúty na jednej strane a na druhej strane.
Podávame stôl horúci, ochucujeme ho strúhaným syrom a zdobíme zeleninou.