Polievka s nakladanými uhorkami

Recept na polievku s nakladanými uhorkami je pravdepodobne známy mnohým ľuďom. Dnes však odchádzame zo štandardnej prípravy tejto misky a trochu rozšírime svoju kulinársku knižnicu. A začneme s klasickou perlovou polievkou s nakladanými uhorkami.

Rybia polievka s nakladanými uhorkami

zloženie:

príprava

Najprv čistíme, čreme a opláchneme ryby. Potom ju rozotrite do panvice, nalejte 3 litre vody a počas půl hodiny variť na strednom ohni. Potom vyfiltrujeme vývar. A keď sa ryby ochladia, oddelíme mäso od kostí.

Ďalej čistíme cibuľu a zemiaky, nakrájame na kocky. Potom opláchnite a vyčistite koreň z petržlenovej vňati a mrkvy a rozmiešajte ich malým strúhadlom. Potom umyjeme perličkový jačmeň a pridáme ho do rybieho vývaru spolu so zemiakmi. Varíme ingrediencie počas 25 minút.

Potom v predhriatej a namazanej zeleninovej panvici zeleninu vyprážajte zeleninu až do zhruba 7 minút. Potom pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom pridajte paradajkovú pastu a ešte jednu minútu vrijte a neustále premiešajte. Potom dal pečivo v bujóne. Uhorky nakrájané na kocky a tiež poslané do panvice.

Všetci spolu varíme ďalších 15 minút, ak chceme, pridáme bobkový list. Nezabudnite soľ a korenie pred podávaním zdobiť polievku s bylinkami. V prípade potreby vymeňte ryby s mäsom a nakrájajte fantasticky ľahkú kuracie polievku s nakladanými uhorkami.

Hrachová polievka s nakladanými uhorkami

zloženie:

príprava

Pred prípravou polievky s nakladanými uhorkami namočte hrášok v studenej vode na 3 hodiny. Potom spojte vodu a opäť naplňte náš hrášok dvoma pohármi vody a nastavte ju na stredný oheň. Keď sa hrášok začne variť, pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, nezabudnite soľou. Počas varenia zemiakov a hrášku môžete bezpečne začať tankovať. Čistíme a jemne nakrájame mrkvu a cibuľu, potom ich prenesieme na horúcu panvicu, ktorá je namazaná rastlinným olejom.

Po pár minútach pridajte jemne nakrájané uhorky a duste asi 10 minút. Potom pridajte náš záliv na polievku, položte bobkový list a rozdrvený cesnak. Pred podávaním ozdobte čerstvé nasekané zeleniny.

A nakoniec, nemôžeme nespomenúť ďalšie skvelé jedlo. Tentokrát je to fazuľová polievka s nakladanými uhorkami.

Recept fazuľovej polievky s uhorkami

zloženie:

príprava

Mäso sa rozmrazí, umyje, vysuší a rozreže na malé kúsky. Potom upečte hovädzie mäso 2 hodiny, nezabudnite soľovať a pravidelne odstraňovať penu. Potom pridajte fazuľa, znížte oheň a korenie.

Potom umyjeme a odlúpame zemiaky, nakrájame na stredné kusy a dáme ich do hrnca. Varíme, kým nie je pripravená. V tejto dobe plníme palivo. Na predhriatej a naolejovanej panvici jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a po pár minútach pridáme rozdrvené uhorky a zeleninu 15 minút vypražte. 5 minút pred koncom obväzu pridajte paradajkovú pastu. Potom pridajte našu zeleninu do panvice s vývarom, miešajte polievku a varíme ďalších 10 minút.