Omáčka je vždy chutná a pohodlná. S tým, akékoľvek vedľajšie jedlo ide dobre. Ako variť omáčkou z kuraciej pečene, prečítajte si nižšie.
Plnka z kuracie pečeň - recept
zloženie:
- kravské mlieko - 270 ml;
- pečeň - 550 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- cibuľa - 150 g;
- korenie;
- soľ.
príprava
Pečeň sa umyje a mierne vysuší. Půlkruhy poskrutkujte lukom. Olej zahrejte, najskôr smažte cibuľu, potom dal do pečene a varíme ďalších 5 minút. Naliajeme múku, nalejeme do mlieka, soľou, korením. Keď klesne mlieko, oheň sa zmenší a dusí, kým sa hmota nezhustne.
Plnenie kuracieho pečene v multivarkách
zloženie:
- paradajková pasta - 140 g;
- pečeň - 450 g;
- cibuľa - 140 g;
- kyslý smotanový tuk - 50 g;
- múka - 30 g;
- soľ;
- koreniny;
- voda - 30 ml.
príprava
Kuracia pečeň nakrájaná na malé kúsky. Cibuľa je rozdrvená polotovarmi. Pre omáčku, kombinácia paradajkovej pasty s kyslou smotanou a zriedená vo vode s múkou, dobre premiešajte. V multivarke nainštalujte program "Bake" na 20 minút. Vložíme do neho luk a prenesieme to na rastlinný olej 10 minút. Potom dajte pečeň, premiešajte a pripravte zostávajúcich 10 minút. Naplňte všetku omáčku, soľ, korenie, dať korenie v režime "Quenching", pripravíme pol hodiny.
Lahodná omáčka z kuracie pečeň
zloženie:
- cibuľa - 400 g;
- kuracia pečeň - 600 g;
- kari - 15 g;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej;
- voda 100 ml.
príprava
Cibuľa trochu roztrhne. Moja pečeň, rozrezaná na kúsky a zatiaľ čo sme odložili. Vareme vodu, ohrejeme cibuľu v ohriatej olejovej forme až do ľahkej hrubosti. Nepreťažujte ho. Pridajte predtým pripravenú pečeň a variť na 7-8 minút. Potom soľ, korenie, pridajte kari k pikantnosti, dobre premiešajte, nalejte do vody a duste 10 minút pod vekom.
Kuracia pečeňová omáčka so zakysanou smotanou
zloženie:
- mrkva - 200 g;
- kuracia pečeň - 450 g;
- cibuľa - 130 g;
- prírodný tekutý med - 1 lyžička. lyžice;
- hrubá kyslá smotana - 240 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ;
- muškátového orieška;
- prášok čierneho korenia.
príprava
Cibu rozrezávajte na polovicu a posuňte ju do panvice na vyhrievaný olej. Prejdite asi 5 minút, potom pridajte mrkvu, strúhaný na strúhadle s veľkými zubami. Miešajte a smažte ďalších 5 minút. Sám, bez straty času na nič, môj a mierne suché pečeň. Pošleme to na panvicu so zeleninou. Smažte ho na strednom ohni po dobu 5 minút. Zmiešaná smotana s medom, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Vyplňte výslednú omáčku pečeňou a opekajte ďalších 7 minút.