Aký slávnostný stôl bez rýb? Musia byť určite prítomní na každom oslave, účinne dopĺňajú menu a potešia váš vkus. Niektoré recepty na slávnostné rybie pokrmy sú uvedené nižšie.
Originálny šalát s rybami na sviatočnom stole
zloženie:
- solené filé z lososa - 180 g;
- čerstvá uhorka - 120 g;
- mrkva - 120 g;
- hľuzy zemiakov - 180 g;
- Bulharský korenie - 100 g;
- zelená cibuľa - 1-2 stonky;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza ;
- soľ.
príprava
Zemiakové hľuzy, mrkva a vajcia sa varia až do ich pripravenosti, ochladenia, čistenia a individuálneho prechodu cez priemerný strúhadlo. Okurky a bulharské papriky sa umyjú, osušia a rozrežú na malé kocky. Zelená cibuľa je tiež moja, sušená a jemne nakrájaná. Teraz nakrájajte malé plátky filé z lososa a pokračujte vo vyberaní šalátových vrstiev.
Vložte do misky tvarovací krúžok, položte zemiaky na dno, potom zelenú cibuľu a mrkvu, potom vajcia a sladkú papriku, distribuujeme uhorky zhora a skončíme lososom. Každá vrstva, s výnimkou lososa, je ochucená so slanou a majonézovou chuťou. Nechajte šalát spolu s krúžkom asi hodinu a potom jemne odstráňte tvar, ozdobte misku čerstvými bylinkami, ak ju chcete, a podajte ju na stôl.
Šalát s rybami na slávnostnom stole
zloženie:
- solené sleďové filé - 220 g;
- vajcia - 2-3 ks;
- červená cibuľa - 75 g;
- listy šalátu - 1 partia;
- rafinovaný rastlinný olej - 55 ml;
- stolový ocot - 15 ml;
- horčica - 10 g;
- soľ.
príprava
Vajcia sa varia tvrdo, ochladzujte v studenej vode, očistite a nakrájajte na plátky. Červená cibuľa sa čistia a rozdrvia medzipriestormi alebo krúžkami a filet sleďa sa rozreže na malé plátky. Šalátové listy sa premyjú studenou vodou, sušia a rozložia na misku. Na vrchole položte cibuľové krúžky, plátky vajec a plátky sleďa. V miske, miešajte horčica, ocot, rastlinný olej a soľ, nalejte výslednú zmes zložiek šalátu a môže slúžiť.
Sendviče s červenou rybkou na slávnostnom stole
zloženie:
- filet z lososa;
- biely bochník alebo bageta;
- sypaný syr;
- vetvička kôpru.
príprava
Na prípravu sendvičov s rybami nakrájajte bochník alebo bagetu na kusy a losos s platňami. Každý plátok chleba je pokrytý vrstvou taveného syra, zhora dajme kúsok rýb a vetvička kôpru, krásne zdobené. Roznášame hotové občerstvenie z rýb na jedlo a podávame ho na slávnostnom stole.
Horúce z rýb na sviatočnom stole
zloženie:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- tvrdý syr - 160 g;
- čerstvé paradajky - 4 ks;
- čerstvé koprové greeny - 1 partia;
- korenie pre ryby - 10 g;
- majonéza - 50 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 15 ml;
- polovica citróna;
- soľ.
príprava
Na varenie horúcich z rýb pripravené porciované steaky vtierané korením na ryby, solené na chuť a posypané citrónovou šťavou. Paradajky sú moje, utrite do sucha a nakrájajte na kruhy a tvrdý syr prechádza cez strúhadlo. Kopr sa umyje,
Rúru umiestňujeme do rúry na 180 stupňov až do strednej úrovne a necháme ju stáť tridsať minút. Pred desiatimi minútami pred ukončením varenia opatrne otvorte fóliu a nechajte nádobu blednúť.
Pred podávaním na slávnostnom stole rozotrejeme pečené ryby na misku a ozdobíme vetvičkami čerstvého kôpru.