Dnes vám povieme, ako vyrobiť domáce marshmallows. Takáto pochúťka bude oslovovať všetky vaše domácnosti a bude oveľa užitočnejšia ako nákup.
Ako robiť marshmallows doma z jabĺk?
zloženie:
- jablká - 400 g;
- cukor - 400 g;
- vaječné biele - 3 ks.
príprava
Jablká sa umyjú, úhľadne vyrežú s jadrom a rozdrobia sa v malých plátkoch. Potom rozložte ovocie do hrnca, položte ho na mierny oheň a podržte ho 20 minút a miešajte obsah. Ovocie varí až do zmäknutia a potom sa zmení na homogénne zemiakové zemiaky. Prenesieme ju do misy, vylejeme cukor a zavedieme šľahané bielky. Dôkladne premiešajte všetko až po vytvorenie hustého, viskózneho materiálu a roztiahnite ho do malých foriem. Pošleme ju do rúry, zohrejeme na teplotu 60 stupňov a zistíme približne 3 hodiny. Ready marshmallows sú starostlivo vyberané z rúry a odstránené z foriem. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Ako urobiť jahody marshmallows doma?
zloženie:
- želatína - 10 g;
- voda 100 ml;
- krém - 200 g;
- vaječné biele - 200 g;
- cukor - 200 g;
- jahoda - 450 g.
príprava
Želatína sa naleje do studenej vody a nechá sa napučiavať 20 minút. Potom vylejte cukor, zamiešajte a jemne vstreknite šľahačku a vaječné biele. Jahody sa rozdrvia v mixéri, kombinujú sa s želatínovou hmotou, zmiešajú sa a s lyžicou rozširujeme marshmallows na plech na pečenie. Pošleme lieh do chladničky a označíme ho 3 hodiny.
Ako robiť marshmallows doma?
zloženie:
- sóda - 1 čajová lyžička;
- Vanilín - chuť;
- voda - 300 ml;
- kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. lyžice;
- instantná želatína - 25 g;
- cukor - 1 kg.
príprava
V miske nalejte trochu filtrovanú vodu, nalejte želatínu, premiešajte a nechajte ju asi 2 hodiny. Súčasne v pohári studenej vody namočiť cukor. Potom položme na oheň sladký sirup a varíme 10 minút, stále miešame. Potom odoberte z platne, nalejte želatínu a miešajte mixér najnižšou rýchlosťou 10 minút. Potom zahodnite kyselinu citrónovú a premiešajte ďalších 5 minút. Teraz pridajte sódu na pečenie, vanilín na chuť a jemte asi 5 minút. Dávkujeme finálnu zmes na infúziu a potom ju rozotrieme na kulinársku striekačku a stlačime ju na malé časti na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie. Pošleme liečivo do chladničky a necháme tam 3 hodiny. Po uplynutí času posypte hotovú marshmallow s práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami.