Polievka z líšť - chutná, prekvapivo voňavá a plná horúcich, ktoré si užívajú milovníci hubových jedál. Môžete variť jedlo rôznymi spôsobmi, pomocou rôznych trikov a špecialít receptov, zakaždým sa teší novému vkusu.
Ako urobiť polievku s líškami?
Príprava hubovej polievky z líšok je jednoduchá záležitosť a dokonca aj nováčiková panika sa s ňou bude môcť vyrovnať. Hlavnou vecou je vybrať vhodný recept, naučiť sa jemnosti technológie.
- Lístky je potrebné najskôr triediť, umyť, namočiť 1,5 hodiny v studenej vode alebo mlieku alebo 20 minút vo vriacej vode, potom opláchnuť.
- Sušené huby sú namočené 2-3 hodiny a zmrazené sú rozmrazené a vyprážané v oleji.
- Môžete variť teplou na vývar alebo vodu - v každom prípade sa jedlo bude chutné a aromatické, ale bude mať rôzne kalórie a určitý stupeň sýtosti.
- Keď viete, koľko budete variť na polievku, dostanete voňavé horúce s harmonickým plnením chuti. Čerstvé, mrazené alebo predem namočené sušené vzorky sa varia 15-20 minút od času varu.
Čerstvá ľanová polievka
Chutná polievka z čerstvých líškami sa stane obľúbenou v letnom menu a umožní vám plne vychutnať neprekonateľnú chuťovú príchuť. Ak to chcete urobiť, nepridávajte veľa korenín a korenín. Je lepšie obmedziť lakonické sady soli a čierneho korenia alebo sezónne horúce s nakrájaným cesnakom.
zloženie:
- lišty - 400 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- vývar - 1,5 l;
- rafinovaný rastlinný olej - 30 ml;
- cesnak - 1 zub;
- soľ, mletý čierny korenie, byliny.
príprava
- Pripravte a namočte lišty.
- Vo vriacom bujóne položte zemiaky a varíme 10 minút.
- Pridajte huby, smažte z cibule a mrkva, ochutnajte jedlo, varíme 15 minút.
- Podávame hubovú polievku s líškami a zelenými listami.
Polievka s lienkami a syrom
Lahodná polievka s lienkami sa dá varením pridaním roztaveného syra, čo bude mať pozitívny vplyv na chuť a nutričné vlastnosti horúceho. Úžasná chuťová chuť s krémovými tónmi nemôže nechať ľahostajnú ani jemnú gurmánku. Ako korenie je vhodná bazalka (čerstvá alebo sušená).
zloženie:
- lišty - 400 g;
- roztavený syr - 150 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- vývar - 1,5 l;
- maslo - 30 g;
- vavrína - 1 kus;
- soľ, mletý čierny korenie, bazalka.
príprava
- Vo varnom vývaru sa položia zemiaky a po 5 minútach sa zavedú obloženie cibule a mrkvy a vopred pripravené a mierne pečené lišty.
- Po 10 minútach pridajte roztavený syr, miešajte, až kvitne.
- Polievku polievkujte s liškami a roztaveným syrom, aby ste ochutnali soľ, korenie, bazalka, nechajte variť.
Lounová kaša - recept
Polievka líšok, navrhnutá podľa nasledujúceho receptu, bude mať obľúbený fanúšik prvých škriabaných jedál. Časť húb môže byť ponechaná slúžiť miske, vyprážanie je v masle až do červena. Ako kvapalnú bázu môžete namiesto kuracieho vývaru brať zeleninu, hovädzie mäso alebo jednoducho vyčistenú vodu.
zloženie:
- lienka - 500 g;
- krém - 150 ml;
- cibuľa - 2 kusy;
- zemiaky - 4 ks;
- vývar kuracie - 0,5 l;
- maslo - 50 g;
- soľ, mletý čierny korenie.
príprava
- Vo varnom vývaru, vyprážané líšky a nakrájané zemiaky, vyprážané 15 minút.
- Čistá zelenina s miešačkou húb, nalejte do teplého krému.
- Sezóna polievka-zemiakov zemiakov liatek na chuť a slúžiť, doplnené celopreprieženými hubami v oleji.
Polievka s lienkami a kuracím mäsom
Harmonický chuť, stredne pikantná a výživná bude polievka z páleniek, varená s kuracím mäsom. Na kosti (nohy, boky) môžete použiť aj kuriatku a mäso. V druhom prípade budete musieť vták vriec, kým nie je pripravený, a potom pridajte zvyšok horúcich prísad.
zloženie:
- lienka - 500 g;
- kuracie filety - 350 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- voda - 1,5 litra;
- maslo - 50 g;
- soľ, mletý čierny korenie, byliny.
príprava
- Zmiešajte kurčatá nakrájané na maslo, nakrájajte vo vriacej vode a varíme 10 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky, vyprážané samostatne lišty a cibuľu s mrkvou.
- Sezónna polievka s kuriatkami na kurací vývar ochutnajte soľ, korenie, varíme 15 minút, nechajte variť.
Krémová polievka
Vkusný bohatý krémový krém z polievky , ktorý je varený s nasledujúcimi odporúčaniami, ohromí mimoriadnu citlivosť a pikantnosť, prekvapivú arómu a jemnosť servírovania. Okrem toho je jedlo ľahko a prirodzene pripravené bez toho, aby ste museli veľa času.
zloženie:
- lienka - 800 g;
- cibuľa (biela časť) - 200 g;
- hubový vývar z hríbov porcini - 100-150 ml;
- krém - 100 ml;
- cesnak - 2-3 zuby;
- čerstvý tymian - 2 vetvičky;
- rafinovaný olivový olej - 50 g;
- soľ, mletý čierny korenie, petržlen.
príprava
- Smažte lišty s šalotkou, drveným cesnakom a tymianom a miešajte.
- Vezmite menšie exempláre húb na dekoráciu a zvyšok sa rozomelie mixérom, vyberie sa tymian a cesnak.
- Pridajte vývar, zahrejte, nalejte do krému a ochutnajte jedlo.
- Podávaná smotanová krémová polievka z líšokov, doplnená o celé huby, zeleninu.
Hrachová polievka s líškami
Polievka s líškami, ktorého recept bude uvedený ďalej, je pripravený s hráškom. Neobvyklá kombinácia zložiek má za následok skvelý výsledok chuti. Hrášok je vopred namočený vo veľkom množstve vody niekoľko hodín, potom opäť dôkladne umyť a nastaviť na varenie.
zloženie:
- lišty - 400 g;
- hrášok - 300 g;
- voda - 2,5 litra;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- olivový olej - 50 g;
- soľ, mletý čierny korenie, zelenina, sušienky.
príprava
- Naplňte namočený hrášok vodou a varíme 1 hodinu.
- Dajú zemiaky, solené cibuľu s mrkvou.
- Lišty sú pripravené, vyprážané v oleji, poslané do panvice.
- Sezónnu polievku ochutnajte, varíme 15 minút, podávame s ružami a čerstvým nasekaným zeleninou.
Polievka z sušených líšok - recept
Nemenej chutné, voňavé a plné bohatej polievky zo sušených líšok . Huby sa predtým opláchnu a namočia v studenej vode po dobu 3 hodín, po ktorej sa používajú na varenie horúce. Na zmäkčenie chuti sa jedlo na konci varenia doplní roztaveným smotanovým syrom alebo krémom so stredným obsahom tuku.
zloženie:
- sušienky sušené - 3 háčiky;
- voda - 2 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- pór - 1 kus;
- olivový olej a smotanový krém - 20 g;
- smotana alebo syr - 250 g;
- soľ, mletý čierny korenie, byliny.
príprava
- Namočené lienky sú umiestnené v hrnci s vodou spolu so zemiakmi.
- Po 5 minútach pridajte pastu z cibule, póru a mrkvy.
- Ochutnajte pokrmy, varte 15 minút, pridajte smotanový alebo smotanový syr a nechajte posledný kvet.
Polievka s mrazenými líškami
Pri absencii čerstvých húb, je čas variť hubovú polievku z mrazených líškami . Predbežne sa rozmrazia, prípadne rozdrvia a potom sa vyprážajú v panvici v rastlinnom oleji so smotanou. Pokiaľ je to potrebné, fritovanie môže byť doplnené cesnakom alebo bylinkami.
zloženie:
- fazule zmrazené - 400 g;
- voda - 2 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- olivový olej a smotanový krém - 40 g;
- cesnak (voliteľne) - 1 zub;
- soľ, mletý čierny korenie, byliny.
príprava
- Rozmrazené lienky nakrájame, smažte v zmesi olejov a vložte do panvice s nakrájanými zemiakmi a zachráňte cibuľu a mrkvu.
- Sezóna horúce na chuť, varte 15-20 minút, nechajte variť.
- Podávame polievku zelenou.
Lemonová polievka - recept vo viacnásobnom
Lahodná a bohato pripravená polievka z líšok vo viacerých variáciách . Môžete použiť čerstvé, sušené alebo mrazené huby, správne ich pripraviť a vyprážať na "Pečenie", rovnako ako cibuľu s mrkvou. Krém v receptúre je možné nahradiť roztaveným syrom alebo dokonca odstrániť z kompozície a podávať polievku so zakysanou smotanou.
zloženie:
- lišty - 400 g;
- voda - 2 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- zelená cibuľa, zelenina - podľa vkusu;
- smotana alebo syr - 200 g;
- soľ, mletý čierny korenie.
príprava
- Prejdite na "Pečenie" cibuľu a mrkvu, pridajte pripravené lišty, zemiaky.
- Nalejte smotanu, horúcu vodu, pripravte jedlo a prepnite prístroj na "Quenching" alebo "Soup".
- Po zaznení signálu sa zelené vloží do misy a cesnak, ak je to potrebné, môžu sa v horúcom režime nechať v horúcom pečení.