Rozsah jedál z cukety nie je obmedzený len na vdolky alebo zeleninovú dušu, môžete začať sezónne ovocie pripravením ohromujúceho horúceho občerstvenia - plnené cukety v cestíčku, ktoré sa líšia nielen príjemnou chuťou, ale aj zaujímavým vzhľadom.
Cuketa plnené mäsom v cestíčku - recept
zloženie:
- pár veľkých cuketou;
- cibuľa - 65 g;
- sladká paprika - 55 g;
- olivový olej - 25 ml;
- mleté hovädzie mäso - 450 g;
- hnedá ryža (varená) - 1 položka;
- paradajková omáčka - 55 ml;
- niekoľko strúhaných parmazánov;
- múka - 115 g;
- ľahké pivo - 45 ml;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Zucchini nakrájame na hrnčeky s hrúbkou niekoľkých centimetrov. Pomocou okrúhleho rezu alebo malého noža vystrihnite jadro so semenami, rozomlejte a nechajte ho posadiť na zahriaty olej s cibuľou a sladkou paprikou. Keď zelenina je mäkká, ochladí ju, kombinuje sa s ryžou a surovým mletým mäsom, tam tiež posiela rajčiaková omáčka, strúhaný parmezán a štipku soli. Dôkladne premiešajte zložky mäsovej náplne a naplňte ju dutinami v strede každého kapustového rezu. Zvyšný olej zohrejte v čistej panvici. Zmiešajte múku, pivo a vajce, premiešajte hustý dezert a ponorte do neho cukríky "kotlety". Kuchyňa s cuketou plnená mäsom v cestíčku je pripravená po 3 minútach praženia na každej strane.
Plnené cukety v cestíčku v rúre
zloženie:
- veľká rastlinná dreň;
- mletej mušle - 1/2 čajovej lyžičky;
- mleté mäso z jahniat - 190 g;
- cibuľa - 45 g;
- cesnak - 1 zub;
- greeny z koriandra - na chuť;
- olivový olej - 15 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 85 g;
- niekoľko chlebových chlebov.
príprava
Keď nakrájate veľkú cuketu s hrubými kruhmi, odstráňte jadro zo semená, krúžky sú posypané olejom a sezóny veľkou morskou soľou. Rozdeľte figúrky na pergamen, ktorý je pokrytý plechom, a potom vezmite mlynček. V druhom prípade kombinujte mleté mäso s koriandrom, ozubeným cesnakom, nakrájanou cibuľou, korením a soľou. Naplňte cuketované krúžky mletým mäsom. Vytvorte vrecko na vajcia a múku. Najprv znížte cuketu v cestíčku, nechajte ju vypustiť a potom ju posypeme strúhankami. Vráťte cuketu do pekáča a vložte do predhriatej rúry na 175 stupňov na 20-25 minút.
Cukety plnené zemiakmi v cestíčku
zloženie:
- pár cukiet;
- zemiaky - 360 g;
- cibuľa - 75 g;
- cesnak - 2 zuby;
- kozí syr - 95 g;
- vajcia - 1 kus;
- paradajková pasta - 10 g;
- zelené kopy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- 250 ml liečiva.
príprava
Kým hľuzy zemiakov sú varené, rozrežte drevo na veľké kusy. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte jadro zo semien a nechajte steny neporušené. Posypte poháre na squash maslom, sezónom a choďte na plnenie. Pokiaľ ide o druhú, kombinujte zemiakov so zapečenou cibuľkou, strúčikmi cesnaku, zeleninou, rozdrobeným syrom, paradajkovou pastou a kôprom. Plnené cukety ponorte do cesta a smažte do predhriateho oleja, až kým sa nepotvrdí.
Ako variť plnené tekvica kvety v cestíčku?
zloženie:
- tempura pasta - 280 ml;
- squash kvety - 15 ks;
- tvaroh - 190 g;
- tvrdý syr - 115 g;
- vajcia - 1 kus;
- vetvičky mäty - 3 ks.
príprava
Fritézu nastavte tak, aby sa zohrial na 180 stupňov. Odlúpte kvety kvety z pistil a tyčiniek, bez narušenia integrity plátkov. Kvety opláchnite a sušte a zatiaľ čo sú sušené, nakrájajte tvarohový syr a strúhaný syr s vajíčkom, soľou a nakrájanou mätou. Pomocou cukrovinkového vrecka alebo čajovej lyžičky naplňte kvety kvety so syrovou zmesou, fixujte okvetné lístky a ponorte každý plnený kvet do pasty pripravenej zo zmesi Tempura múky a studenej vody zmiešanej v rovnakých pomeroch. Nechajte nadbytok odtekať a smažte kvety kvety do krehkej kôry v predhriatej olejovine.