Úžasne chutné a uspokojujúce jedlo z kapusty a cukety okrem jeho výhod a stravy, nie je vôbec drahé a veľmi vhodné na prípravu.
Toto leto a ľahké jedlo možno pripraviť v mnohých variantoch, z ktorých niektoré s vami zdieľame v tomto článku.
Recept na dušené kapustu s cuketou
Toto je najjednoduchší a najzákladnejší recept, ktorý môžete diverzifikovať podľa vášho vkusu.
zloženie:
- biela kapusta - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- vývar - 1 položka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrónová šťava - na chuť;
- rastlinný olej - na pečenie;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
Na rastlinnom oleji vyprážané cibuľu a veľkú strúhanú mrkvu. Akonáhle začne pasáž získať zlatú farbu - pridáme cukety, ktoré musia byť najprv očistené od semien a kôry (ak je husté) a rozrezané na kocky.
Akonáhle sa nadmerná vlhkosť z panvice odparí, jemne nakrájajte kapustu a pridajte ju do zeleniny. Naplňte misku vývarom tak, aby zakryl obsah panvice, pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie, premiešajte.
Uhasnite kapustu pod uzatvoreným vekom na malom ohni po dobu 40-50 minút, alebo až do mäkkosti kapusty samotnej, potom pridajte ocot alebo citrónovú šťavu na chuť a podávame na stôl.
Ak chcete uvariť zelovú kapustu s cuketou v multivarke, potom smažte prísady do režimu "Pečenie" a potom pripravte jedlo pripravené pomocou "Quenching".
Kukuričný guláš s cuketami
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- baklažán - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- karfiol - 1 hlava (500 g);
- rastlinný olej;
- kurací vývar - 2 položky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kukurica a baklažán sú odlúpané z kože a semien a nakrájané na veľké kocky. Kapusta a rozoberáme na kvetenstvo, v nasolenej vode až do polovice.
Zatiaľ čo sa varia kapusta, mrkva tri na veľkom strúhadle a smažte do mäkkej, pridajte zmes cukrovej trstiny a baklažánu, soľ, do panvice a držte sa ohňa, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Akonáhle je kapusta pripravená, pridajte ju do panvice na zvyšok zeleniny a nalejte kurací vývar. Zložte zeleninu pod viečko, až kým nebude mäkká.
Ak chcete, aby sa jedlo uspokojilo, potom pripravte kapustu dusená zemiakmi a cuketami, pre tento hotový produkt pripravený na poloprodukciu spolu s kvetenstvom kapusty.
Zelná sušená cuketami a fazuľami
zloženie:
- slanina - 4 prúžky;
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- kapusta - 300 g;
- tmavé pivo - 1 pint;
- fazuľa v konzervách - 300 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pásy slaniny sú pražené na červenú farbu a ostrú textúru. Vezmeme smažená slanina a vo zvyšných tukoch pridajte trochu oleja a nakrájanej cibule. Gril cibuľu až do mäkký, ale nedajte ju do zlaté farby, potom pridajte nakrájanú papriku, cukety, a udržiava panvu na oheň ďalších 10 minút.
Všetka kvapalina z misky nie je potrebné odparovať, dáva chuť a vôňu kapusty.
Poskytujeme kapustu s kúskom vyprážaného chleba a pohárom studeného piva, bez toho, aby sme zabudli pokrm posypať kúskami vyprážanej slaniny.