Palacinky sú jedlo, ktoré nám pripomína detstvo, ponorí sa do atmosféry pohody a tepla, takže aspoň niekedy musíme pripraviť nádherné rudé palacinky. Najčastejšie sú palacinky varené buď na kvasinkách alebo na kefíre. Môžete však piecť veľkolepé palacinky a kyslé mlieko, recept je jednoduchý a čas nie je veľmi potrebný.
Jednoduché výlisky
Ak je mlieko náhle kyslé, nenechajte ho - na jeho základe sa získajú lahodné lievance.
zloženie:
- vajcia - 2-3 kusy;
- soľ jodizovaná veľká - 1 špica;
- biely cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 150-180 g;
- kyslé mlieko - 2 šálky;
- prášok do pečiva alebo sóda - 1 vrecko / 1/3 lyžičky;
- rastlinný rafinovaný olej bez zápachu - 2 polievkové lyžice. lyžice + 50 ml;
- biela pšeničná múka v / s - 3 šálky.
príprava
Ak chcete, aby sa cesto na palacinky na kyslé mlieko stalo veľkolepé, nie je potrebné používať mixér, je tiež možné ho šľahať metlou alebo vidličkou. Najskôr nalejte prášok na pečenie do kyslého mlieka. Ak nie je prášok, rozložte sódu (octu alebo citrónovú šťavu). Ponechajte niekoľko minút na spracovanie. Medzitým začnite šľahať vajíčka. Najprv pridajte soľ, potom postupne nalejte cukor. Zložky kombinujeme s homogenitou (zrná cukru by mali prestať vŕzgani). Zmiešajte obidve masy, nalejte do 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja a postupne zavádzať múku. Samozrejme, najprv si to prečíst. Miešajte cesto, rozdrviť možné hrudky. Keď sa hmotnosť stane rovnomernou, nechajte ju asi 10 minút nabobtnať lepením múky, potom znova premiešajte cesto a začnite pečievať palacinky. V panvici zohrejte malé množstvo oleja (pretože niektoré oleje sa pridávajú do cesta, bude to pri pečení potrebovať oveľa menej), položte malé palacinky, používajte lyžicu, smažte na stredne nízkom horúčave a rovnomerne zhnite na oboch stranách.
Nesladené palacinky
Povedzte, ako variť palacinky s kyslým mliekom bez cukru. Môžu byť s náplňou alebo bez nej, ale je lepšie pridať do cesta cesta trochu syrového alebo tvarohového syra. Bude to vynikajúce, uspokojujúce a voňavé.
zloženie:
- mlieko kyslé - 1 šálka;
- syr "ruský" alebo "holandský" - 100 g;
- soľ - 1 špica;
- zmes sušených bylín (oregano, petržlen, bazalka) - 1 čajová lyžička;
- sóda na pečenie - ¼ lyžičky;
- citrón - ¼ kus;
- mleté korenie - na chuť;
- preosiata múka v bielom - 2 šálky;
- rafinovaný olej slnečnica bez zápachu - 2 lyžice. lyžice + 30 ml.
príprava
Keďže takéto palacinky sú pripravené na kyslé mlieko bez vajec, ak nahradíte syr so sójovým produktom, dostanete chudé jedlo. Pripravte cesto: pridajte soľ a zmes do mlieka