Nudlová polievka so šampiňónmi

Polievkové nudle sú nielen výživné, ale aj veľmi užitočné jedlo. Pomáha získať silu a dokonale sa zahrieva v chladnej sezóne. Aromatické hubové nudle, to sme sa rozhodli venovať tomuto článku.

Recept na nudlovú polievku s hubami

zloženie:

• sezamový olej - 1/2 lyžičky;
• koreň zázvoru (strúhaný) - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 4 klinčeky;
• voda - 12 položiek;
• mrkva - 2 kusy;
• sušené huby shiitake - 45 g;
• zelený hrášok - 1 1/2 položiek;
• sklenené nudle - 150 g;
• Pekingová kapusta - 500 g;
• miso - 6 polievok. lyžice;
• Wasabi - 1 čajová lyžička.

príprava

V hrnci zahrejte sezamový olej a opečte nakrájaný cesnak a zázvor na chvíľu. Pridajte vodu, zelený hrášok, plátky mrkvy a sušené huby. Privedieme tekutinu do hrnca do varu, potom všetko zakryjeme viečkom a varíme 20-25 minút.

Po uplynutí času pridajte do misky nudle a naseknutú Pekingovú kapustu. Pokračujte v varení polievky až kým nie sú pripravené rezance. Pasta miso a wasabi naliať 1/2 šálky vývaru z polievky, opatrne premiešajte všetko a vráťte späť do panvice. Horúce hubové rezance zo sušených húb sa okamžite podávajú na stôl.

Kuracie rezancová polievka s šampiňónmi

zloženie:

• kuracie prsia - 3 kusy;
• cibuľa - 1 ks;
• zeler - 4 stonky;
• šampiňóny - 200 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• kurací vývar - 2 l;
• voda - 1 l;
• maslo - 70 g;
• olivový olej - 1/4 storočia;
• múka - pol storočia;
• rezance - 1 balenie;
• zmes talianskych bylín - 3 čajové lyžičky;
• krém - 2 položky;
• soľ, korenie.

príprava

Kuracie prsia nakrájané na prúžky, soľ a korenie. Kuracie mäso v olivovom oleji, priamo v panvici, potom čo hneď ako mäso uchopí, pridajte nakrájaný cibuľu a zeleru a spolu s nimi cesnak a huby. Pokračujeme v smažení až dovtedy vlhkosť z húb sa neodparí, potom vylejte obsah panvice s kuracím vývarom a vodou, pridajte bylinky, soľ a korenie. Akonáhle sa kvapalina v panke varí, pridajte rezance a pokračujte v varení polievky až do jej varenia.

Zatiaľ čo sa varené rezance s kuracím mäsom a hubami, v panvici rozmažte maslo a premiešajte s olivami. Pridajte múku a smažte ju, až kým nie je hrdzavý. Akonáhle sú nudle v polievke varené, pridajte zmes múky do vývaru a dôkladne premiešajte. Varte polievku ešte ďalších 5 minút, až kým sa nestráca, a potom ju môžete podávať v tejto forme alebo prípadne zriediť krémom.