Štiepka v rúre vo fólii je veľmi lahodná, šťavnatá a jemná. Ryby možno pečiť s celým telom alebo plátkami. Okrem toho z filé štiku vyradiť úžasné kotlety a kotúče a plnená šťuka bude ozdobou akéhokoľvek slávnostného stola.
Ako variť šťuku vo fólii v rúre?
Jedlá z šťuky v rúre je možné veľmi jednoducho uvariť, ale ako v každom inom podnikaní, je tu potrebné zohľadniť niektoré rysy tejto ryby. Nasledujúce odporúčania pomôžu pripraviť rýchlo a bezproblémovo chutné jedlá z tejto rieky.
- Aby sa zbavil zápachu bahna, jatočné telá sa uchovávajú v mlieku niekoľko hodín.
- Pečieme šťuku v rúre len vtedy, keď je čerstvá. Mrazený produkt je lepšie použiť na varenie koláčov.
- Malá záhlavová hlava môže zostať, ale je potrebné odstrániť žiabra.
Ako variť šťuku v rúre úplne?
Pike, pečený vo fólii, je skvelým nápojom pre jednoduchú večeru a slávnostný stôl. Táto metóda varenia je dobrá, pretože ryby vyjde nie suché, ale mäkké a šťavnaté. No, ak chcete získať kôru, nie je to vôbec problém, stačí otvoriť balenie a pečiť až do konca červenej farby.
Zloženie :
- šťava - 550 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- kyslá smotana - 120 g;
- korenie pre ryby - 1 čajová lyžička;
- petržlen zelené.
príprava
- Ryby sa čistia, tretia soľou a korením, posypané citrónovou šťavou.
- Zmiešaná smotana sa zmieša so zeleninou.
- Ryby sú rozmiešané s kyslou zmesou, umiestnené na fólii, zabalené a pečené pol hodiny pri 180 stupňoch.
Pec plnené v rúre
Štiepka vo fólii, plnená ryžou a zeleninou, - pochúťka je nielen chutná, ale aj krásna. A tak, aby dno ryby nebolo spálené, je lepšie položiť šťuku nie na samotnú fóliu, ale na cibuľový vankúš. Pri servírovaní stola na pripravenej miske, môžete dať oko majonézy, a ešte zdobiť to čerstvými bylinkami a plátky olív.
zloženie:
- štika - 1 kus;
- ryža - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovky - 2 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie, bazalka, majoránka;
- citrón - 1/2 ks;
- horčica - 3 čajové lyžičky;
- kyslá smotana - 80 g.
príprava
- Trup posypaný soľou, korením, cesnakom.
- Nakrájanú cibuľu smažeme, pridáme mrkvu a konzervujeme jej jemnosť.
- Zmiešajte varenú ryžu so zeleninou, pridajte korenie, vajce a premiešajte.
- Na plechu na pečenie v 2 vrstvách položte fóliu, na vrchu umiestnite cibuľu na krúžky.
- V bruchu rýb položte náplň, šiť a dať jatočné telá na cibuľu.
- Zmiešaná smotana sa zmieša s horčicou a rozmačknutými rybami, na hornej strane položíme plátky citróna, pokryjeme fóliou.
- Pri 190 stupňoch bude šťuka plnená v rúre vo fólii pripravená za 1 hodinu.
Šťuka v rúre so zemiakmi
Šťavu v rúre so zemiakmi a majonézou, jedlo je chutné a veľmi praktické. Je vhodné, keď sa pripraví hlavné jedlo a obloha súčasne. Vymieňajú chuť a jedlo je neuveriteľne chutné. Mrkva a cibuľa v rovnakom čase nemusí nutne pridávať, môžete sa obmedziť na zemiaky.
zloženie:
- šťava - 1,5 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza, kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, koriander.
príprava
- Pike nakrájame na kusy, soľ, posypané korením.
- Ošúpaná zelenina skartá.
- Všetky komponenty sú umiestnené do formy.
- Vrchol s naliatym majonézovo-kyslou zmesou.
- Forma je pokrytá fóliou a pečená pri 200 stupňoch po dobu 1 hodiny.
- Pred koncom varenia 10 minút odstráňte fóliu a vytvorte kôru.
Šťavy v kyslej smotane v rúre
Štiepka, pečená vo fólii v rúre, s prídavkom kyslej smotany sa veľmi šťavnatá. Použitie citrónovej šťavy a korenia pomôže zdôrazniť prirodzenú chuť rýb. Ak chcete štipku trochu nahnevaný, môžete ju pečať na 25 minút vo fólii a potom ju rozvinúť a variť misku ďalších 15-20 minút.
zloženie:
- šťuka - 1 kg;
- kyslá smotana - 800 g;
- maslo - 30 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ, prášok čierneho korenia.
príprava
- Štika je vykuchaná, umytá a trena soľou, korením a naolejovaná rybou.
- Vložte ho na fóliu a po dobu 10 minút zasuňte do rúry s teplotou 220 stupňov.
- Naplňte rybu kyslou smotanou.
- Uzavrite fóliu a pri 180 stupňoch šťuka v zakysanej smotane v rúre vo fólii bude pripravená za 40 minút.
Šťuka v rúre s cibuľou a mrkvou
Štipka pečená so zeleninou v rúre sa ukázala ako chutná, voňavá a veľmi jemná. Môže sa podávať bez obloha, stačí na zeleninu, s ktorou sú ryby pečené. Citrónová šťava a používanie voňavých zelených rastlín pomôže zbaviť ryby nepríjemnej vône. Spolu s cibuľou a mrkvou môžete do misky pridať zemiaky.
zloženie:
- šťava - 1,2 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- múka - 20 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- citrón - 1 kus;
- petržlen, bazalka - pol libra.
príprava
- Vyčistený a vypraný jatočný trup vo vnútri aj vonku je posypaný polkvapalnou šťavou.
- Zmiešajte zakysanú smotanu, cesnak, korenie, soľ a koriander.
- Výsledná omáčka je hojne namazaná kostra a ponechaná na hodinu.
- Cibuľa a mrkva sa rozdrvia pomocou hrnčekov.
- Rozložte kúsok zeleniny na fóliu a vložte šťuku.
- Vo zvyšnej omáčke nalejte múku, nalejte zeleninu a premiešajte.
- Výsledná hmotnosť je umiestnená v bruchu rýb, okolo vyložte zeleninu.
- Uzavrite všetko fóliou a pri 200 stupňoch pripravte 40 minút.
Pike pečený so syrom v rúre
Pike so syrom v rúre - aj keď veľmi jednoduché na prípravu, ale z tohto nie menej chutného jedla. Ak je to žiaduce, aromatické byliny môžu byť vložené do brucha rýb, rozmarín je pre tieto účely veľmi vhodný. Jatočné telá môžu byť pečené celé alebo predrezané na kúsky a pečené cibuľové krúžky.
zloženie:
- šťava - 1,5 kg;
- citrónová šťava;
- syr.
príprava
- Vyčistené ryby sú solené, pepené, posypané citrónovou šťavou, umiestnené na fólii, zabalené a odoslané do rúry.
- Pečte šťuku na 180 stupňov po dobu 40 minút.
- Potom rozbaľte fóliu, posypte jatočné telá so syrom a pečte do červenej farby.
Pike steak v rúre
Recept na šťuku v rúre je taký jednoduchý, že ho môže zaobchádzať niekto, kto chápe len základy kulinárskeho umenia. Rybie steaky sa podávajú na stôl so zeleninkou. Ak chcete v miske urobiť nejaký pikantný nápoj, môžete do marinády pridať muškátový oriešok.
zloženie:
- jatočná kostra - 1,5 kg;
- majonéza - 250 g;
- cibuľa - 300 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryby sa čistia, vykutia a nakrájajú na 2 cm plátky.
- Nakrájané cibule sa zmiešajú s majonézou, korením, soľou a steakmi.
- Na plechu položte list fólie, naftujte ju olejom a vložte ryby, pokryte fóliou a na 180 stupňov pečte po dobu 20 minút.
- Fólia sa rozvinie a po približne 10 pikoch v rúre sa zmení na krehkú kôru.
Bravčové kotlety z pečene v rúre - recept
Šťavy v rúre vo fólii môžu byť pripravené nielen celé alebo kúsky, ale aj v podobe chutných kuchýň. Na ich pečenie môžete použiť čerstvé ryby alebo mrazené ryby. Servírujte tieto kotlety najlepšie so smotanovou omáčkou, pre tento krém zmiešaný s nakrájaným kôprom, cesnakom a soľou.
zloženie:
- filé šťavy - 700 g;
- biely chlieb - 3 plátky;
- cibuľa - 3 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
- Šiškové filety, cibuľa, cesnak sa rozomelú s mlynčekom na mäso.
- Pridajte namočený chlieb, soľ, korenie.
- Formle kotlety, vložte ich do pekáča, pokryté fóliou.
- Výrobky opatrne zakryte druhou fóliou, okraje sa upevnia a pripravia na pol hodinu pri 180 stupňoch.
- Potom sa fólia odstráni a pečené koláče z štiepku v rúre až do ružovej.
Štiepka so šampiňónmi v rúre
Pike, pečený so žampiónmi v rúre, je vynikajúcou liečbou, ktorá zdobí akúkoľvek tabuľku. Spočiatku sa môže zdať, že je ťažké pripraviť toto jedlo, ale toto nie je tak, že po postupných odporúčaniach bude všetko presne to isté. Nakoniec, ak je to žiaduce, jatočné telá môžu byť posypané strúhaným syrom a pečené na krehkú kôru.
zloženie:
- štika - 1 kus;
- huby - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 150 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Štiepka sa odreže pozdĺž chrbta, odstráni hrebeň, odstráni rebrá a kosti.
- Skrátená zelenina.
- Pridajte kysnutú smotanu, podsalivayut.
- Na liste fólie položte jatočné telá nastrúhanú soľou, naplňte a zakryte fóliou.
- Pri 180 stupňoch bude šťuka v rúre vo fólii pripravená za 40 minút.
Pike v kráľovskej ceste v rúre - recept
Štipka recept v rúre vo fólii, ktorá je uvedená nižšie, vám umožní pripraviť skutočné kráľovské jedlo. Plnená šťuka je vynikajúca a vyzerá skvele na stole. Najdôležitejšou vecou pri príprave jedla je správne a presné odstránenie kože. Pri servírovaní stola môžete zdobiť jedlo podľa svojho vkusu.
zloženie:
- jatočné telá - 1 kg;
- olivový olej - 50 ml;
- biely bochník - 2 plátky;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šampiňóny - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- luk - 2 hlavy;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryby sa čistia a koža sa nareže nôž, oddelí sa od mäsa.
- Cibuľa je jemne nakrájaná a vyprážaná.
- Rybie filé sú oddelené od kostí.
- Huby sa čistia a nakrájajú na polovicu.
- Filé, namočené v mliečnom chlebe, hubách a cesnaku, prechádza mlynčekom na mäso.
- Pridajte cibuľu, korenie, vajce a premiešajte.
- Koža je plnená mletým mäsom.
- Na plechu na pečenie položte fóliu, naftujte ju olejom, vložte cibuľové krúžky a plnený trup.
- Pri 180 stupňoch bude šťuka v kráľovskej podobe vo fólii pripravená za 40 minút.
V troche pečieme rolku
Štipka recept vo fólii, ako je uvedené nižšie, pomôže pripraviť lahodnú roll. Ukazuje sa šťavnaté, jemné a môže sa jesť ako horúce, tak aj studené. Hotový valec sa podáva na stôl, nakrájame na plátky. Tu ako plnka používajte huby, ale aj iné huby sú vhodné.
zloženie:
- štika - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- biely chlieb - 1 plátok;
- syr - 50 g;
- šampiňóny - 200 g;
- Sušený rozmarín, tymián, oregano - na ½ lyžičky;
- soľ, zmes papriky.
príprava
- Štiepok sa vyčistí, oddelí sa kosť z kostí a potom sa rozomelie v mlynčeku na mäso.
- Nastúpte do vajíčka, položte korenie, soľ, vopred namočený chlieb a premiešajte.
- Cibuľa jemne nakrájajte, huby nakrájané na kocky a vyprážané.
- Na fólii vložte výplň s hrúbkou 1 cm, roztierajte hríby s cibuľou a preložte rolky.
- Pri 180 stupňoch sa pečené filé pečú v peci pol hodiny.
- Otvorte fóliu, posypte kotúč so syrom a odošlite ho do rúry, kým sa neroztopí.