Kuracie sviečky - nádherné jemné jedlo z kuracieho mäsa, vhodné najmä na slávnostný stôl. Ako variť kuracie rožky, veľa vie, pretože ich recept je jednoduchý. Môžete uvariť kuracie role v rúre alebo varte. Môžete použiť širokú škálu výplní. Na prípravu varených kuracieho koláča sa zvyčajne pripravuje rastlinný vývar s bylinkami. Môžete si vyrobiť roll a celé kurča. Z kuracího mäsa odstráňte všetky kosti, nie oddeľte pokožku, potom ľahko odrazte, ochutnajte korením, soľou, položte na reznú dosku a otočte, môžete s náplňou. Výsledný valec môžete zabaliť do fólie a umiestniť ju do predhriatej pece na priemernú teplotu alebo ju vložiť do hrnca s vývarom. Potom ho môžete prerezať a krásne položiť na misku, zdobenie s vetvičkami zelených.
Pripravujeme roly na porcie
Je vhodnejšie variť (a jesť) malé kuracie role. Pripravíme rolky z kuracieho prsníka.
Zloženie (na varenie 4 porcie):
- 2 kuracie prsia
- 2 vajcia
- pečivo na chlieb
- drevených špíz alebo šéfkuchára.
- Na plnenie sa vyžaduje napríklad gram 150-180 pevného syra a pohár konzervovaného zeleného hrášku. Do náplne môžete pridať drvenú šunku a nakladané uhorky.
Príprava:
Kuracie prsia pomerne ľahko nakrájame na kuchárske kladiva. Prsiame prsia soľou, korením, korením a umiestnite do chladničky aspoň hodinu. Po uplynutí stanoveného času vyberieme pripravené marinované filety z chladničky a položíme ich na reznú dosku. Pre každé zo štyroch kusov na vrchole položte naplnený zelený hrášok nastrúhaný syr.
Opatrne obaľte kotúčiky, prilepte ich na šéfkuchárske vlákno (môžete mať akékoľvek hrubé prírodné biele vlákna) alebo upevnite drevené špáry (lepšie, mokré). Nastavíme panvicu na teplo, nalejeme do nej olej alebo roztopíme nejaký bravčový tuk. Vezmeme dve vajcia (je dobré použiť mixér). Každý z pripravených valcov sa namočil v bičom vajcia a dôkladne a kompaktne položil do panvice. Smažte na strednom ohni pod vekom na oboch stranách, až kým nie je červeno-zlatý odtieň kôry. Zdravšia možnosť by bola pečenie rolí v rúre v rovnakej panvici alebo na plechu po prvom vyprážaní alebo dokonca bez nej.
Kuracie a ananásové - dokonalá kombinácia
Môžete vyrábať vynikajúce kuracie sviečky s ananásom.
Zloženie (pre 4 porcie):
- 2 kuracie prsia
- gramov 100-150 tvrdého syra
- 100 gramov šunky
- niekoľko plátkov ananásu (čerstvé alebo konzervované)
- korenie
- rastlinný olej
- soľ.
Príprava:
Syry a šunka sa rozrežú na pásy s hrúbkou asi pol centimetra. Vystrihnite kúsky vhodné na balenie (môžete s pokožkou) z filé a ľahko ich poraziť. My podsolim a korenie, rozložiť na každý plátok pása šunky, syra a plátky ananás. Ovíjame kotúčiky a upevňujeme ich mokrými drevenými špízami. Teraz ho vložte do pečeného plechu a odošlite ho do rúry. Pečeme na zlatý rudý odtieň hnedého.
Kuracie rolety s hubami
Môžete variť kuracie steaky s šampiňónmi alebo bielymi hubami.
zloženie:
- 2 kuracie prsia
- gram 300-400 húb alebo cepov
- 1 cibuľa
- gram 100-150 syrov
- 1 korenie bulharská sladká červená
- petržlen, kôpor a koriander
- oleja alebo tuku
- korenie
- soľ.
Príprava:
Vystrihneme kusy z filé, aby sme zabalili kotúčiky. Mierne odvracajte. Prebodávame a pridávame. Huby sú umývané a jemne rozrezané. Spasseruem v panvici v oleji jemne nasekanej cibule, potom pridajte huby a protushim. Seznámte sa s korením a rozložte trochu tejto náplne pre každý kúsok mäsa. Dali sme si každý kúsok papriky (nakrájané na seba). Pridajte na zelený list a pás sýra. Ovíjame kotúčiky a viažeme ich na šéfkuchárske šnurovanie alebo ich pripevníme mokrými špízami. Môžete smažiť valce v tuku alebo oleji, alebo lepšie pečieme v rúre.
Neobvyklé rolky
Môžete variť kuracie role so sušenými marhúľami.
zloženie:
- 2 prsia gram 300 marhule
- Môžete gram 150 pevného syra
- oleja alebo tuku
- korenie na chuť.
Príprava:
Varenie je rovnaké ako v predchádzajúcich verziách receptov, iba vypchávka je vyrobená zo sušených marhúľ, je možné so syrom a dokonca so slivkami. Môžete prísť s inými možnosťami plnenia - pole je široké, to všetko závisí od vašej fantázie.
Kuracie sviečky sa dajú servírovať ako celok, ale môžete ich nakrájať a umiestniť pekne na servírovací tanier, napríklad na listy šalátu, zeleninou a plátkami červenej papriky. Na červené kuracie sviečky je dobré servírovať stolové ľahké víno a / alebo horúci vývar.