Zelenina na grile - ideálne jedlo pre vonkajšiu rekreáciu. Banány, sladká paprika, paradajky a cibuľa môžu poskytnúť stovky možností na príbory a občerstvenie. Môžu byť pečené na špíz a grilovacom grile, marinované v omáčkach, koreniach a koreniach. Potraviny na uhlie dokážu uspokojiť akékoľvek gastronomické prednosti, pretože sú chutné, užitočné a voňavé.
Ako variť zeleninu na grile?
Zelenina na grile - recepty, s ktorými si môžete pripraviť niečo zaujímavé a užitočné jedlá, výber správnych surovín. Na pečenie na uhlie, šťavnaté a čerstvé baklažány, cukety, paprika, paradajky, cibuľa a huby sú ideálne. Môžu byť jednoducho nakrájané na veľké kusy a ochutené maslom a soľou, naložené na rošt, alebo marinované, navlečené na špíz.
- Aby sa zelenina pečená na grile šťavnatá, je potrebné dodržiavať teplotný režim a poradie produktov.
- Prvá sa vyprážať poréznu zeleninu: cuketu, baklažán. Pri pečení celých, musia byť prepichnuté.
- Zemiaky sú najlepšie pečené na špekáčoch, zabalené v plátku slaniny: bude to vynikajúce a nekalorické, pretože tuk bude odtekať na rošte.
- Peppers sú najlepšie varené úplne: zachovávajú šťavnatú a vôňu pod kožou.
- Najjednoduchší spôsob je urobiť kešu z zeleniny na grile: zelenina sa rozreže, marinuje v masle a citrónovou šťavou pár minút, strúči na špíz a pečie nad uhlím.
Ako vyberať zeleninu do pece?
Marináda na zeleninu na grile je dôležitou zložkou pre zachovanie šťavnatosti a arómy výrobkov. Je pripravený na základe vína, citrónovej šťavy a octu a pridáva korenie a byliny. Táto marináda je vhodná pre cuketu, baklažán a papriky. V prípade zemiakov, kapusty a paradajok sa častejšie používajú suché marinády z tymiánu, bazalky, cesnaku a mäty.
zloženie:
- baklažán - 25 g;
- cuketu - 250 g;
- rajčiny - 150 g;
- cibuľa - 65 g;
- sladká paprika - 150;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- kopr - hrsť;
- olej - 70 ml;
- Balsamický ocot - 20 ml;
- cukor - 5 g;
- voda - 30 ml.
príprava
- Okysnite ocot s cukrom a vodou.
- Pridajte maslo, cesnak a zeleninu.
- Zelenina nakrájané na veľké kusy.
- Nalejte marinádu na 45 minút.
Ako variť zeleninu na grile?
Zelenina na grile na grile je jedným zo spôsobov, ako získať fantastické prídavné jedlo na varenie, ktoré bude mať trochu oleja a štipku soli. V procese vyprážania sa cukry extrahujú zo zeleniny, ktoré sú karamelizované a poskytujú mimoriadnu chuť. Údená vôňa hmly a chutné stopy z grilu pridá pikantný tanier.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- paprika - 2 kusy;
- paradajky - 2 kusy;
- šampiňóny - 10 kusov;
- olej - 80 ml;
- soľ - 10 g.
príprava
- Grilovaná zelenina na grile by mala byť pražená rovnomerne, a preto nie je orezaná o viac ako 1 cm.
- Pepř nakrájaný na pásy, huby - taniere.
- Paradajky, cukety, cibuľa a baklažány - kruhy. Lahôdka sa osolená 15 minút.
- Vezmite všetku zeleninu olejom, soľou.
- Umiestnite na rošt a varte 10 minút.
Zelenina na grile v arménskom štýle
Pečená zelenina na grile sa môže premeniť na korenistý a šťavnatý šalát, ak budete variť v arménskom jazyku. Táto metóda je veľmi jednoduchá a jednoduchá: musíte na zeleninu nakrájať celú zeleninu a pečiť až do ružovej pokožky. Mäkká zelenina je odlúpnutá, náhodne nakrájaná, ochucená korením, maslom a citrónovou šťavou a podávaná na stole.
zloženie:
- baklažán - 4 kusy;
- sladká paprika - 5 ks;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- červená cibuľa - 2 ks;
zväzok koriandra;
- citrónová šťava - 40 ml;
- olej - 80 ml;
- čierna mletá paprika - 5 g.
príprava
- Lieskoviny a korenie na špíz.
- Pečieme zeleninu na grile, kým nezmiešame pokožku.
- Odstráňte šupku z hotovej zeleniny.
- Nakrájajte zeleninu, pridajte cibuľu, cesnak a korenie, maslo, korenie a citrónovú šťavu.
Lahodníci na grile na grile
Banány na grile sú chutné a neobvykle užitočné. Pri varení si zachovajú maximálne množstvo vitamínov a absorbujú minimálne množstvo oleja, čo z nich robí pomerne nízky obsah kalórií. Banány sú uznané ako univerzálny produkt pre grilovanie, pretože zostávajú šťavnaté aj pri dlhšom pečení a perfektne kombinujú s marinádami a omáčkami.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- arašidová pasta - 60 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- olej - 20 ml;
- čerstvé oregano - štipka.
príprava
- Zmiešajte v mixéri oregano, džús, cestoviny a cesnak.
- Lahôdka nakrájajte na prúžky, olej a smažte na mriežke na 5 minút na každej strane.
- Umiestnite na tanier, nalejte omáčku.
Zemiaky na grile - recept
Zemiaky na grile môžu slúžiť nielen ako príloha na keškovú šišku, ale aj plné jedlo, ak sa pečie s plátkami tuku. Recept je lakonický, prístupný a neobvykle chutný. Je potrebné odstrihnúť zemiaky v tenkých kruhoch, navlečené, striedajúce sa so slaninou, na špíz a fóliou zabalené, poslať na uhlie. Po 20 minútach odstráňte fóliu.
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- bravčová masť - 350 g;
- paprika - 5 g;
- Rozmarín je štipka.
príprava
- Zemiaky a sardinky tenko strihané.
- Sezóna s korením a rozmarínom.
- Omotajte fóliou a pečte 20 minút.
- Po odstránení fólie a varte bez nej.
Cuketa na grile - recept
Cuketa na grile je vynikajúcou voľbou pre ľahkú a nekalorickú oblohu. Miska sa ukáže ako jemná a jemná len z mladého a mäsového ovocia. Ak sú nejaké, zelenina nebude vyžadovať dlhé marinovanie a bude varené za niekoľko minút. Ako marináda je ideálna klasická výplň z cesnaku a čerstvých bylín.
zloženie:
- cuketa - 1,2 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- čerstvý fennel - hrsť;
- olej - 100 ml;
- kozí syr - 50 g.
príprava
- Zmiešajte cesnak, zeleninu a maslo.
- Squash sa nakrája na platne a marinuje sa 30 minút.
- Umiestnite na rošt.
- Zelenina vyprážaná na pekáči a podávaná s kozím syrom.
Paradajky na grile
Príprava zeleniny na grile je rôznorodá a neobsahuje žiadne technické tajomstvo. Šťavnaté paradajky sú spravidla pečené na šípky 7-10 minút. Počas tejto doby budú mať čas na zmäkčenie a spustenie šťavy, ktorá dá ovocie pikantnú vyprážanú chuť. Na zeleninu nie sú spálené, je vhodné maslo s maslom, ale pripravené na sezónu.
zloženie:
- rajčiny - 6 ks;
- olej - 60 ml;
- Balsamický ocot - 40 ml;
- vetvičky bazalky - 3 kusy;
- čierna mletá paprika - 5 g.
príprava
- Polovičné polovicu rajčín na špíz, olej.
- Pečieme na uhlí asi 10 minút.
- Zmiešajte ocot, korenie, maslo a bazalku a nalejte paradajky.
Korenie na grile
Bulharský korenie na grile je jedným z popredných miest medzi diétnymi pokrmmi. Obsahuje potrebnú vitamínovú rezervu, má výborné chuťové vlastnosti a rýchlo sa pripravuje. Z pečenej papriky môžete urobiť výborné zeleninové občerstvenie, ktoré predtým odlupuje pokožku a plní ju sladkou a kyslou omáčkou.
zloženie:
- Bulharský korenie - 6 ks;
- olej - 50 ml;
- ryžový ocot - 20 ml;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- čerstvú petržlenovú - hrstka.
príprava
- Celé papriky, dajte na špíz a pečieme až do červeného.
- Odstráňte z kože a nakrájajte na štyri časti.
- Zmiešajte ocot, olej, zeleninu a cesnak a nalejte zeleninu.
Zeleninový šalát na grile
Šalát z pečenej zeleniny na grile - zdravá alternatíva k vysoko kalorickým, vyprážané jedlá. Pripravte si občerstvenie nie je ťažké: by mala plátky zeleniny posypte olejom a položte na gril. Správne pečené, mali by udržiavať chrumkavú textúru vo vnútri a červenú zvonku. Pikantné dresing spojiť misu dohromady.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- sladká paprika - 4 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- čerstvá petržlenová - hrst;
- olej - 100 ml;
- med - 20 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- šalát z cesnaku - 4 ks.
príprava
- Baklažán, cuketa, paprika a cibuľa, olej.
- Smažte zeleninu na grile až na červenú.
- Zmiešajte med, citrónovú šťavu, cesnak a maslo.
- Sezóna zeleniny s omáčkou a petržlenovou vňaťou.