Hot chutné a voňavé chebureki, čo môže byť viac chutné? Tradične je náplň pre chebureks vyrobená z mäsa - jahňacie, bravčové alebo hovädzie. Môže sa však vyrábať aj zo syrov, húb a zemiakov. Chebureks sa vyprážajú v rastlinnom oleji, až kým sa nevytvorí zlatá, chutná kôra. Toto chutné pečivo si môžete vychutnať v cheburekách, ale odporúčame vám, aby ste doma pripravili chebureky so syrom. Takže začneme?
Chebureks so zemiakmi a syrom
zloženie:
- múka - 500 g;
- voda - 100 g;
- zemiaky - 5 ks;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- syr - 200 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- soľ - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- bravčová masť - 100 g;
- rastlinný olej.
príprava
Ako vyrobiť chebureks so syrom a zemiakmi? Všetko je veľmi jednoduché. Zemiaky odlúpame a vareme, kým nie sú pripravené. V panvici vyprážajte krájané sardinky a potom pridajte rozdrvenú cibuľu. Do dokončených zemiakov pridajte cibuľu so slaninou, strúhaným syrom a hněteme všetko, až kým konzistencia štiepanej zemiaky. Vo vode rozpustíme kyslou smotanou, pridáme vajíčko, soľ a dôkladne premiešame. Potom postupne nalejte múku, vložte sódu a mieste homogénne cesto. Potom ju jemne vyklopte a vystrihnite kruhy. Pre každý z nich sme roztierali zemiakovú náplň a starostlivo rozštiepili okraje. V panvici nalejte rastlinný olej a smažte chebureks so zemiakmi a syrom na oboch stranách.
Chebureks so šampiňónmi a syrom
zloženie:
Pre plnenie:
- mrazené šampiňóny - 300 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- cibuľa - 1 ks.
Pre test:
- voda - 70 ml;
- soľ - štipka;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1,5 lyžice.
príprava
Ako variť chebureks so syrom a hubami?
Takže najprv pripravíme cesto pre chebureks so syrom. Miešajte múku soľou a cukrom, rozlomte vajce, nalejte do vody a premiešajte hmotu. Ak je cesto príliš strmé, pridajte viac vody, kým sa nestane elastickým. Potom ju pokryte utierkou a nechajte ju odpočinúť asi 20 minút.
A tentokrát pripravujeme náplň. Preto čistíme cibuľu, jemne nakrájame a pasivujeme rastlinným olejom až do zlatohnedej. Huby sa rozotreli na panvici a vyprážali sa, kým sa všetka kvapalina neodparila. Všetko opatrne premiešajte a nechajte plnenie vychladnúť. Sýrový rošt na veľkom strúhadle a vložte do misy s hubami a cibuľou, trochu solené. Potom rozdeľte cesto na 4 identické časti, každý vložíte do guľôčky a vložíte ho do tenkej palacinky. Roztiahnite trochu náplne a zalepte okraje vidličkou. Opečte chebureks v panvici s červeným horúcim rastlinným olejom na približne 4 minúty na každej strane, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
To je všetko, chebureks s hubami a syrom sú pripravené, príjemná chuť do jedla! Môžete ľahko experimentovať a vymýšľať rôzne náplne, napríklad vymeniť huby s mletým mäsom a potom dostanete úžasne chutné a uspokojujúce chebureks s mäsom a syrom.
Cheburek so syrom a paradajkami
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 0,5;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- rajčiaky - 4 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- petržlen zelený, kôpor - ak je to žiaduce;
- soľ a majonéza - podľa chuti.
príprava
Ako variť chebureki so syrom? Vajcia dobre šľahala s rastlinným olejom, pridajte vodu a postupne nalejte múku. Mieseme strmé homogénne cesto, ktoré sa nelepilo na ruky.
Potom nakrájame na plátky paradajky, plátky syra - plátky a zelené sa rozdrvia a zmiešajú s majonézou. Z cesta sa vynášame obdĺžniky o rozmeroch 10x15 cm, za polovicu dajme plátok syra, čajovú lyžičku zelených s majonézou, paradajkový plátok, soľ na chuť, pokryjeme druhou polovicou cesta a opatrne pripevníme. Opečte chebureks vo vriacom oleji na oboch stranách po dobu 5 minút - až do zlatohnedej.