Telecí - mäso je mladé, ale pretože je veľmi citlivé. Čo variť s teľacím rýchlo a chutné, učiť sa z tohto článku.
Ako chutné variť teľacie v panvici?
zloženie:
- teľacie mäso - 800 g;
- lávový list - 5 ks;
- brusnice - 120 g;
- tmavé pivo - 150 ml;
- soľ;
- cibuľa - 130 g;
- olivový olej - 45 ml;
- korenie;
- prírodné maslo - 30 g.
príprava
Mäso je nakrájané na vrstvy až do hrúbky 3 mm. A potom sa každý z nich rozreže na menšie kúsky. Rozložili sme suchú panvicu, vysušili na nej vavrínovú líniu, roztierali nakrájané mäso, potom nalejeme do oleja a smažeme mäso až na červenú. My podsalivaem, dali sme olej, nakrájanú cibuľu, papriku, brusnice. Všetko dohromady nakrájame asi 5 minút, potom piť do piva a dusiť asi 20 minút.
Ako vynikajúce varenie teľacieho v rúre?
zloženie:
- teľacie mäso - 500 g;
- majonéza - 50 g;
- sušené ovocie - 12 ks;
- soľ;
- korenia.
príprava
Ak chcete sušené ovocie zmäkčiť, vopred ich nalejte teplou vodou. Teľacie beats off, pritirushivaem korenia a nechajte marinovať na pár hodín v chlade. Na nakladané mäso vložíme vrstvu majonézy a na vrchole distribuujeme sušené ovocie. Mäso sklopte rolkou a upevnite ho špachtlemi alebo závitmi. Obalíme fóliou a pečeme na 200 stupňov po dobu 1 hodiny. Po ochladení sa hotový valec rozreže na kúsky.
Ako vynikajúce variť teľacie vo viacerých variáciách?
zloženie:
- mäso - 1,5 kg;
- sójová omáčka - 20 ml;
- soľ;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenie ;
- rafinovaný rastlinný olej - 30 ml.
príprava
Cesnak s korením rozomletý v maltách, nalejeme do oleja, sójovej omáčky a miešame do homogenity. Výsledná marináda si mäso vyčistí a umiestni do misy spotrebiča. Zatvorte veko a nechajte ho variť asi hodinu. Potom zapnite režim "pečenie" po dobu 40 minút, z toho 20 z nich vyberiete mäso na jednej strane a potom otočte a zahnite druhú stranu. Teraz zapneme režim "Quenching" a mäso varíme ďalších 1,5 hodiny.
Ako vynikajúce variť hovädzie mäso?
zloženie:
- teľacie mäso - 600 g
- mrkva - 100 g;
- korenie;
- cibuľa - 120 g;
- paradajková omáčka - 100 ml;
- voda 220 ml;
- soľ.
príprava
Mäso nakrájame na malé kocky. Pritrushivaem, soľ, korenie a smažiť v rastlinnom oleji. Cibuľa je rozdrvená polotovarmi a mrkva prechádza cez strúhadlo. Nalejte zeleninu na mäso, nalejte do vody a ponechajte na nízkej teplote asi 50 minút. Potom nalejte paradajkovú omáčku, premiešame a varíme ďalších 10 minút.