Pri príprave palacinky je pozitívnym ukazovateľom úspešného výsledku ich nádhera.
Ponúkame Vám recepty nádherných palaciniek s použitím rôznych zložiek na základe testu. Na vode budú vaše palacinky buď na kefír, kvasnice alebo bez nich, v každom prípade môžete dosiahnuť požadovaný výsledok, po jednoduchých odporúčaniach.
Svieža palacinky s kyslou smotanou
zloženie:
- Pšeničná múka - 195 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 75 g;
- sóda - 10 g;
- rastlinný olej na vyprážanie - 100 ml.
príprava
Vajcia sa miešajú, až kým nie sú homogénne, pridávajú soľ a granulovaný cukor a trochu so šľahačkou alebo miešačkou. Potom rozložte kysnutú smotanu a premiešajte až do homogénnej konzistencie. Preosiať pšeničnú múku, pridajte sódu na pečenie, dobre premiešajte a posypeme kyslou hmlou. Všetko premiešajte až do úplného odstránenia múky z múky. Mali by ste dostať pomerne husté cesto, ktoré nevyčerpá lyžicu.
Na pečenie pekáčov je ideálna panvica s hrubým dnom, ktoré sa ohrejeme a nalejeme do nej dostatočné množstvo rastlinného rafinovaného oleja. Polievkovú lyžicu napíšeme trochu pripravené cesto a dajte ho do teplej oleja. Z dvoch strán bavíme palacinky a vyberáme ich na misku.
Veľmi chutné palacinky s medom , kyslou smotanou alebo džemom.
Ako variť levanduľové palacinky?
zloženie:
- Pšeničná múka - 550 g;
- mlieko - 450 ml;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 55 g;
- čerstvé lisované kvasnice - 25 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- soľ - 5 g;
- rastlinný rafinovaný olej v cestách - 35 ml;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Zahrejte mlieko na príjemné teplo, rozpustite v ňom cukor, kvasinky a nalejte jednu pohár preosiatej múky. Dôkladne premiešajte lyžicu a nechajte ju tridsať minút. Počas tejto doby sa kvasinky aktivujú a hmotnosť je pokrytá krytom na peny.
Teraz porazte vajíčka so slaným a vanilkovým cukrom a pridajte ich na lyžicu. Vylejeme zvyšnú múku, nezabudneme ju najskôr pretrieť a nalejeme do rastlinného rafinovaného oleja. Miešame cesto na homogenitu a určíme ju na teplom mieste tridsať až štyridsať minút.
Panvica na pečenie s hrubým dnom sa zahrieva na strednú teplotu, pričom do nej už vyliala rastlinný olej.
Bez toho, že by sme cesto miešali, trochu ho zhromaždíme lyžicou a vložíme do panvice. Smažte palacinky, kým nie sú pripravené a červené na oboch stranách a vyberajte na miske.
Pestré palacinky sa podávajú s džemom, medom alebo kyslou smotanou.
Sladké palacinky na minerálnej vode - recept bez kvasníc
zloženie:
- pšeničná múka - 275 g;
- minerálna voda, sýtená - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- sóda, vykúpená octom - 10 g;
- soľ - štipka;
- granulovaný cukor - na chuť;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
V minerálnej perlivej vode rozpusťme štipku soli a cukru, pridáme sódu po jej uhasení v lyžici octu a vykosteného vajcia (a bez neho).
Pšeničnú múku pretláčajte jemným sitom a premiešajte, až kým nebude hladká. Cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.
Dávame trochu cesta na panvici na vyhrievaní s rastlinným olejom a necháme palačinky až do zhnednutia.
Svieža bielizeň na jogurte
zloženie:
- kefír - 450 ml;
- pšeničná múka - 400 - 450 g;
- Vanilínový alebo vanilkový cukor - na chuť;
- sóda, vykúpená octom - 10 g;
- granulovaný cukor - 110 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
V cukrom nalejte cukor, vanilín alebo vanilkový cukor, štipku soli a sódy, uhasíte lyžicou octu a premiešajte. Vylejeme preosiata pšeničná múka a miešame ju šľahačkou, až kým nie je rovnomerná a získa konzistenciu hrubej kyslej smotany.
Zahrejte panvicu na rastlinný olej, do nej vložte trochu pripraveného cesta a použite lyžicu a vypečte palacinky, až kým nebudete na dvoch stranách varené na strednom ohni.
Pestré palacinky sa podávajú so zakysanou smotanou, medom alebo džemom. Bon appetit!