Zemiaková kastról s hubami je originálnym a neuveriteľne chutným pokrmom. Je veľmi výživný, dostatočne ľahko sa pripravuje a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ak ste unavení z každodenných jedál, odporúčame, aby ste zvážili naše recepty a vytvorili rudú zemiakovú kastrinu s hubami.
Pálené zemiakové hrnce s hubami v rúre
zloženie:
- biele zemiaky - 1 kg;
- čerstvé veľké šampiňóny - 500 g;
- žiarovka - 3 kusy;
- koreniny;
- rajčiaky - 2 ks;
- čerstvá petržlenová vňať;
- olivový olej;
- majonéza chudá.
príprava
Zemiaky sú umyté, olúpané, vložené do hrnca s filtrovanou vodou, trochu podsalivaem a variť do mäkkej. Potom jemne vypustite kvapalinu a trochu ju opláchnite a rozmiešajte zeleninu v kaši. Čerstvé huby sú spracované, nakrájané na veľké plátky a opečené v olivovom oleji. Po asi 5 minútach pridáme do nich rozdrvenú cibuľu a nakrájame na jemnosť. Ďalej rozmiešajte zeleninovú zmes s mixérom. Rúru zapneme a zohrejeme na 180 ° С. Okraje formulára sú mierne rozmiešané s olejom a rozpustené pripravené zložky vo vrstvách. Najskôr pokryjeme spodnú časť zemiakovými štiepkami a potom dávame zmes cibule a húb. Nakoniec položte paradajky na prstence a posypte sekanou petržlenovou vňaťou. Nakoniec rovnomerne rozložte zostávajúce zemiaky a namažte všetku chudú majonézu. Pošleme kastról 35 minút do rúry a potom ju podávame na stôl.
Vynikajúca zemiaková kastról so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny - 3 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- mlieko;
- maslo;
- brynza - 300 g;
- syr z tvrdých odrôd - 200 g;
- čerstvý kôpor - 50 g;
- Maslo - 50 g.
príprava
Olúpané zemiaky sú varené a potom sa rozmiešajú v pyré, pridávajúc trochu teplého mlieka a masla. Šampiňóny sú spracované a rezané spolu s cibuľou. Potom rozložíme zeleninu do hrnca, nalejeme trochu oleja a okoloidúka, až kým nie je zlatá. Nakrájajte čerstvý kôp čo najmenší s nožom. Rozložili sme talíř s maslom a položili kastról do vrstiev: najprv trochu štiepané zemiaky, posypané čerstvými bylinkami, potom znova nastrúhaný syr, kôpru, zeleninové pečivo, syr a zemiaky. Na vrchole položíme kúsky mrazeného masla a posielame jedlá do horúcej rúry. Pečieme misku asi pol hodiny pri 180 ° C.
Zemiaková kastról s nakladanými hubami
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- vajcia - 1 kus;
- muškátový oriešok - štipka;
- kyslá smotana 15% - 2 lyžice. lyžice;
- strúhanka - 2 lyžice. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- korenia.
Pre plnenie:
- nakladané medové huby - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hrubá smotana - 100 ml.
Pre omáčku:
- prírodný jogurt - 250 ml;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- zelená cibuľa;
- cesnak - 1 hrebeň;
- korenia.
príprava
Zemiaky sa čistia a varejú vo vode, mierne sa nalejú na chuť. Potom ho porazí mixérom v pyré, pridá sa kyslou smotanou,