Pohánka je veľmi užitočná obilnina, obsahuje vápnik, železo, fosfor a meď. Preto by mal byť často zahrnutý do našej stravy. Teraz vám povedia, ako variť pohánka s mletým mäsom. Jedlo ide výživné a veľmi chutné.
Pohánka s mäsom v panvici na vyprážanie
zloženie:
- pohánkové krúpy - 200 g;
- silové mäso - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľu jemne drvte a opekajte ju v rastlinnom oleji. V minci pridáme korenie a soľ, premiešame. Rozložíme mleté mäso na cibuľu a pomaly ho premiešajte, kým nebude pripravená. Pohánkové krúpy sa umyjú, vloží do panvice a naleje do vody, aby sa poľná bola pokrytá. Solenie na chuť. Kryt na panvici zakryte vekom a opekajte, až kým nebudete jemné.
Recept pohanka v obchode spôsobom s mletým mäsom
zloženie:
- pohánka - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mleté mäso - 250 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie.
príprava
Pohánka a sušené v panvici, mastné s rastlinným olejom. V ďalšej panvici nakrájame nakrájanú cibuľu, nastrúhame mrkvu, potom pridáme plnku a smažeme, kým nie je pripravená na plnenie. Potom pridajte paradajkovú pastu a dobre premiešajte. Vylijeme pohánka do panvice, nalejeme vriacou vodou - pohánka by mala byť pokrytá vodou. Na chuť sa pridá soľ a korenie. Osušte až do varenia na nízkej teplote s uzavretým vekom. V hotovej pohanky pohanky, obchodníkom s mletým mäsom, rozotrite nasekaný cesnak a premiešajte.
Bravčové kotlety s pohankou a mletým mäsom
zloženie:
- silové mäso - 1 kg;
- pohánka - 2/3 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- múka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej;
- voda.
príprava
Zvyšok opláchnite vriacou vodou (jedna časť pohánky 2 diely vody). Potom zmiešajte, zakryte viečkom a obalom, nechajte 20 minút a potom odstráňte kryt a vychladzte pohánku. Cibuľa a cesnak prechádzajú mlynčekom na mäso, skombinujte s mletým mäsom, pridajte 50 ml chladenej vody, vajcia a pohánku. Zmiešame to do homogénneho stavu. Zbierame mleté mäso polievkou a tvoríme kotlety. Pred vyprážaním ich rotujeme do múky. A potom smažte, až kôra sa vytvorí na 2 stranách. Požiar v rovnakom čase by mal byť priemerný, aby sa kotlety z pohánky mali čas na vyprážanie.
Pohánka s mletým mäsom v hrncoch
zloženie:
- pohánka - 1 sklo;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- silové mäso - 0,5 kg;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Nakrájajte cibuľu, nakrájame mrkvu na prúžky a za miešania smažte asi 3 minúty. Pohranie umyté, kombinované s mletým mäsom, cibuľou a mrkvou. Priloženú hmotu dajte do hrncov a naplňte ju vodou, aby bol povrch pokrytý. Krycie nádoby zakryjte viečkami a vložte do studenej rúry, potom ju zohrejte na 200 stupňov a po 1 hodine vareňte pohánku s mletým mäsom. Teraz vypnite oheň a nechajte vychladnúť v rúre.
Kastról s pohankou a mletým mäsom
zloženie:
- pohánka - 1 sklo;
- mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 250 g;
- mlieko - 250 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Pohánka krúpy a variť do hotovej. Jemne nakrájajte cibuľu. Smažte ho v rastlinnom oleji. Potom rozdrobíme mleté mäso, soľ a pridáme korenie. Smažte až do konca. Formulár na pečenie je natretý rastlinným olejom, rozširujeme polovicu pohánky a kompaktujeme ho. Na vrchole položte mleté mäso s cibuľou a opäť vrstva pohánky. Vylijte mlieko a vajcia, pridajte soľ a vylejte výslednú hmotu hrnca. Pošleme ju do rúry a pečieme na 200 stupňov po dobu 30 minút. Syr troch na strúhadlo, posypte ich s kastrolom a opäť poslaný do rúry na získanie červenej syrovej kôry.