Ak ste prišli večer od práce, mali ste otázku, čo chcete uvariť pre večeru pre svoju rodinu, potom si dajte pozor na túto misku. Kuracie s smotanovou omáčkou je veľmi chutné, šťavnaté a aristokratické jedlo, ktoré príjemne prekvapí a poteší všetkých členov rodiny. Najmä na veľmi ľahké a rýchle ochutenie. Najdôležitejšou vecou varenie kurča pečené v smotanovej omáčke je samozrejme marináda a omáčka. Je veľmi dôležité presne vydržať čas marinovania mäsa, ak sa zrazu táto položka zanedbá, potom kuracie bude na konci suché a nie šťavnaté. A pamätajte: pretože omáčka veľmi rýchlo zamrzne, potrebujú kŕmiť kurča tesne pred podávaním.
Kuracie v smotanovej cesnakovej omáčke
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- soľ, korenie, paprika - podľa chuti;
- cesnak - 3 klinčeky;
- suchý fenikel;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 1, 5 lyžice.
príprava
Po prvé, urobme marinádu pre kurča. Za týmto účelom vezmite soľ, pridajte rastlinný olej, čierne korenie, papriku a suchú kôpru. Všetko dôkladne premiešame a odložíme. Potom vezmite kuracie mäso, nakrájajte na rovnaké malé kúsky a zakryte každý z nich v marinade. Odchádzame asi hodinu, takže mäso je dobre namočené.
Bez straty času urobíme omáčku: položíme majonézu na hlbokú platňu, pridáme soľ na chuť, zohriate mlieko, roztavené maslo a vylisovaný cesnak - šľahačka s mixérom. Nakrájané kurča sa umiestni do pekáča a posunie sa do predhriatej pece na 180 ° C asi 50 minút. Potom ju vytiahneme a vodíme ju smotanovou omáčkou z cesnaku. Zatiaľ čo kura pečie v rúre, môžete variť bočnú misku - ryžu alebo cestoviny.
Kuracie v omáčke z krémového syra
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- krém - 400 ml;
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie, cesnak - podľa vkusu.
príprava
Ak chcete uvariť kuracie filety v krémovej omáčke, vezmite si maslo, topíme v panvici a nakrájame jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Opečte v oleji asi 5 minút, kým sa nezobrazí zlatý odtieň. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, premiešajte s pražením a duste ďalších 10 minút. Pridajte múku, smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Keď sa krém začne variť, pridajte strúhaný syr na veľký strúhadlo a varte na nízkej teplote, kým sa neroztopí. Menej ako pol hodiny, a na stole sa už chová lahodné dusené kuracie mäso v krémovej omáčke. Inými slovami, tento recept je skutočnou hůlkou pre láskyplné, ale zaneprázdnené ženy v domácnosti!