Pečená červená ryba v rúre vždy ide lahodná a chutná. Jedlá sa dajú pripraviť na slávnostnú hostinu, na romantickú večeru alebo jednoducho na rozmaznávanie svojich blízkych s novými zaujímavými darčekmi. Podávajte ryby s oblohou, ľahkým šalátom alebo jednoducho zalievajte originálnu omáčku.
Ako variť červené ryby v rúre?
Jedlá z červenej ryby v rúre sú pripravené ľahšie a rýchlejšie ako z bielej. Je to spôsobené tým, že prítomnosť parazitov je vylúčená z mäsa morských obyvateľov, čo sa netýka rieky. A pokiaľ ide o to, ako variť červené ryby v rúre, to všetko závisí od vybraných častí jatočného tela, ale varenie trvá spravidla nie viac ako pol hodiny.
- Celá červená ryba, pečená v rúre, sa varí 30 až 40 minút, závisí od veľkosti jatočného tela. Je umiestnený vo fólii, v sklenenej forme alebo v rukáve, ale 10 minút pred koncom procesu varenia sa forma otvorí, aby sa ryby mohli hned.
- Steaky pečte trochu rýchlejšie, variť asi 25 minút, ak sú kusy marinované v omáčke, môže trvať 15-20 minút pečenia.
- Filety červenej ryby sú pripravené len za štvrtinu hodiny.
Červené ryby vo fólii v rúre
Pečený losos vo fólii v rúre je jednoduchý a zároveň lahodne chutný pokrm. Často steaky sú varené, zriedka úplne. Losos má tuk mäso, takže to nie je potrebné vyčistiť, dostatok aromatických zmesi suchých korenín. Ideálne pre rozmarín a tymian, ak je to potrebné, pridajte nakrájaný cesnak.
zloženie:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- soľ, mletý čierny korenie;
- čerstvý tymian a rozmarín - každé 2 vetvy;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
- Opláchnite ryby, osušte, olej so soľou a korením.
- Česnek nakrájajte a aplikujte na steaky.
- Položte losos na plátky fólie, položte na vetvičku tymian a rozmarín, utesnite obálky.
- Červená ryba je pečená v rúre pri 190 stupňoch 25 minút.
Červené ryby v krémovej omáčke v rúre
Naozaj slávnostné ošetrenie je losos v krémovej omáčke v rúre. Jedlo pochádza z lahodnej chuti. Chúlostivé a prekvapivo jemné. Všetci hostia ocenia úsilie kulinárskeho špecialistu. Špeciálne pikantnosť sa bude robiť nasekané lieskové oriešky a cesnak, pridá sa do omáčky. Syr zohráva úlohu zahusťovadla, akákoľvek maska s neutrálnou chuťou bude robiť.
zloženie:
- filé z lososa - 500 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- syr - 150 g;
- krém 10% - 200 ml;
- lieskový orech - 4 ks;
- greeny - 20 g;
- rozmarín - 1 pobočka.
príprava
- Filet soľ, sezónu s korením a určiť do formy.
- V panvici pečieme maslo, nakrájame nasekaný cesnak, smažeme až do jasnej vône.
- Nalejte smotanou, opekajte 7-10 minút.
- Rozstrihnite nakrájané lieskové oriešky, strúhaný syr, premiešajte.
- Nalejte omáčku nad ryby, posypte zeleninou a ihličkami rozmarínu.
- Pečte po dobu 15 minút pri 200 stupňoch, po vypnutí podržte misku ešte ďalších 15 minút v rúre.
Steaky z červenej ryby v rúre
Len za půl hodiny, vzhľadom na čas prípravy rýb, môžete pečieť steak z lososa v rúre. Dokonca aj ctižiadostivý kulinársky odborník bude schopný pripraviť originálnu pochúťku na romantickú večeru a na jedlík bude mať tento pokrm osobitný dojem. Losos vychádza delikátne a ponuka ako celok sa ukáže ako ľahká, ideálna na večerné jedlo.
zloženie:
- steaky - 2 kusy;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- Tymián suchý - 1 lyžička;
- soľ, zmes mletej papriky;
- citrón - 4 kruhy.
príprava
- Steaky soľ so soľou a zmes papriky.
- Zmiešajte olivový olej a tymian, srsť so zmesou rýb, vložte do pekáča.
- Vrchol s kruhovým citrónom, kryt s viečkom alebo fóliou.
- Červená ryba sa pečie 15 minút v horúcej peci.
- Otvorte veko a varíme ďalších 10 minút.
Červené ryby so zemiakmi v rúre
Najlepšie je variť teplé počas ozdoby. Pečený pstruh so zemiakmi v rúre - lahodne chutné a vydatné liečenie, ktoré sa budú páčiť všetkým. Vzhľadom na to, že ryby sú pečené rýchlejšie ako zelenina, kúsky zemiakov sú lepšie na varenie až do polovice varenia, takže všetky zložky sú varené v rovnakom čase a jedlo bude vynikajúce.
zloženie:
- pstruh - 700 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibule marinované v kruhoch - 1 ks;
- citrón - ½ ks;
- soľ, zmes mletej papriky;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- sušené bylinky.
príprava
- Varíme zemiaky až do polovice.
- Na panvici rozdeľte ryby a zemiaky, ochuďte soľou a posypeme korením.
- Na vrchole, zoradiť cibuľové krúžky, olej misky, slza s bylinkami a posypeme citrónovou šťavou.
- Červená ryba a zemiaky sú pečené v rúre 20 minút, pri 190 stupňoch.
Červené ryby so zeleninou v rúre
Ak chcete pripraviť užitočné jedlo, spolu s ľahkým pokrmom, nemusíte vymýšľať zložité a nepríjemné recepty. Pečené so zeleninovou zmesou chumu v rúre - vynikajúce liečenie, ktorého vytvorenie trvá nie viac ako pol hodiny. Ako rastlinný doplnok bude fungovať aj komerčne dostupná zmrazená zmes.
zloženie:
- kúsky chumu - 700 g;
- olivový olej - 100 ml;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, suchý tymian;
- paradajky - 2 ks;
- marinovaná cibuľa - ½ ks;
- zmes zeleniny.
príprava
- Zmiešajte maslo s nasekaným cesnakom, korením.
- Veľkoryso mačte ketu s pikantnou zmesou.
- Ryby umiestnite vo forme fólií.
- Na vrchole rozdeľte krúžky nakladanej cibule a nalejte zeleninovú zmes.
- Pokrývajte misku s hrnčekmi paradajok.
- Uzavrite obálku, varíme 20 minút.
- Rozložte fóliu a pečte ďalších 10 minút.
Červená ryba v peci so syrom
Lahodný pečený losos so šampiňónmi a syrom v rúre. Skutočné slávnostné jedlo, ktoré sa varí len 30 minút. Na plnenie používajte čerstvé huby a zmes marinády sa zmestí najjednoduchšie - majonéza s malou sadou korení. Cibuľa by nemala byť silne pražená, dostatočne ľahká pasterizácia na transparentnosť.
zloženie:
- filé z lososa - 1 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 200 g;
- šampiňóny - 8 kusov;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, korenie, sušené bylinky.
príprava
- Spaserujte semikrúžky cibule, dajte ju do tvaru.
- Na vrchole s kusom rýb, soľou, mačte s majonézou a posypeme korením.
- Položte hríbové dosky a roztrhajte syr.
- Červená ryba je pečená v rúre 30 minút pri 190 stupňoch.
Pestrá pstruha v rúre úplne
Ak chcete variť plnené ryby, môžete pstruh pečať v rúre úplne. Na vyplnenie použite svoju obľúbenú zeleninu, zemiaky alebo huby. Pri spracovávaní kostry dbajte na to, aby ste odstránili žiabre a tmavý film z brucha tak, aby tá miska nevznikla horkosť. Olivy a mandle pridajú do misky špeciálne korenie.
zloženie:
- pstruh - 1,5 kg;
- šampiňóny - 400 g;
- olivy - 50 g;
- mandle - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- olivový olej, soľ a korenie;
- petržlen zelená - 20 g.
príprava
- Ošetrené ryby sušené, mrznúť s citrónovou šťavou, soľ, sezóna s korením.
- Cibuľu posypte, pridajte huby, vyprážajte, kým sa tekutina nevyparí.
- Vyhoďte nakrájané zeleniny, krúžky olív a mandlí. Soľ, sezóna s korením.
- Vyplňte náplň po dobu 5 minút a odložte.
- Naplňte brucho s náplňou, opatrne utesnite fóliu.
- Pečieme 30 minút pri 180 ° C.
Roll červenej ryby v rúre
Pôvodná príprava pstruhov v rúre pomôže receptom popísaným nižšie. Miska sa môže podávať jedlá horúce aj chladné, chuť zostáva vynikajúca. Ako náplň používajte syr s neutrálnou krémovou chuťou. Vyberte si koreniny sami, môžete sa obmedziť na soľ, korenie a kôpru.
zloženie:
- filé s kožou - 1 kg;
- syr - 150 g;
- citrónová šťava;
- soľ, korenie, nakrájaný kôpor.
príprava
- Odlúpte filé z váhy a kostí a položte ich na pokožku s pokožkou nadol.
- Soľ, sezóny s korením, kôprom, naliať citrónovú šťavu, zabaliť a marinovať 40 minút v chladničke.
- Vložte strúhaný syr cez vrstvu rýb, zahnite ho valčekmi, upevnite ho špáradlami a dajte ho do mrazničky na hodinu.
- Rozrezajte na segmenty s hrúbkou 2 cm.
- Zbaliť každý kus vo fólii a pečieme 15 minút pri 190 ° C.
Šľahačky lososa v rúre na špízach
Vynikajúci kešup z lososa na špíz v piecke je pripravený v priebehu niekoľkých minút, stačí len predčistiť ryby vo vôňovej zmesi. Proces pečenia nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Predtým by mali byť drevené tyčinky namočené vo vode niekoľko hodín, takže počas varenia nie sú vyprážané a nevysušené.
zloženie:
- filé z lososa - 1 kg;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie;
- olivový olej.
príprava
- Nakrájajte ryby, nakrájajte na kocky a citrón vo veľkých krúžkoch.
- Mix ryby a citrón, sezónne s korením, nalejte do oleja a nechajte 20 minút.
- Nakrájajte kúsky lososa a citrónu na šľahačkách.
- Pečieme 10 minút.