Ako autentický je spôsob, ako podávať ravioly s octom je teraz nikto nemôže povedať, a čo, v skutočnosti, rozdiel, ak pelmeni tankovanie na octovej báze je úžasne chutné. V tomto materiáli budeme zdieľať niekoľko receptúr.
Knedle s ocotom - recept
Začnime so základňou, ktorá dokonca nemá predpis, pri príprave sa začína len s rozmermi a vlastnými chuťovými vnemmi. Pre klasický ocetový obväz musí byť esencia riedená vodou, v ktorej boli knedlíky varené, v pomere 1: 3. Hotové doplnenie paliva je doplnené veľkým štipkou čerstvej mletého korenia a plátkom masla. Po tom, ako sa olej roztaví pod vplyvom horúceho vývaru, môže byť knedlová omáčka na knedle s ocotom nalievaná do misy samotnej alebo podávaná oddelene, aby sa namočila každá pel'menka.
Knedle s jablčným jablčným octom
zloženie:
- horčičné semienka - 1/4;
- jablkový jablkový ocot - 115 ml;
- med - 15 ml.
príprava
V stupi, trieť semienka horčice do prášku a naplňte ju rovnakými časťami octu a vývaru, ktorý zostane po ravioli. Zrieďte trochu medu v zmesi a posypeme štipkou soli. Knedlíky s ocotom a horčicou sú sotva sladké, ale s jasnou kyslou chuťou.
Pelmeni s ocotom a kečupom
Existujú aj moderné spôsoby, ako zriediť ocot na knedle, v rámci jeho štandardnej octovej zmesi sa pridá kečup. Hotová omáčka vychádza zo sladkých, paradajok a jasných a tiež prijíma chuť všetkých tých korenín, ktoré boli pridané do pelmeniho vývaru.
Varené knedle vo vode s vašimi obľúbenými koreninami, ponechajte niekoľko pilafových tyčiniek na tankovanie paličiek. Nalejte ocot do bujónu v pomere 1: 2 a potom pridajte kechu a roztopené maslo podľa chuti. Pre tých, ktorí uprednostňujú ostrejšie, môžete v omáčke pridať mletú červenú papriku alebo vybrať kečup ako základ.
Pelmeni s ocotom a kyslou smotanou
Len málo kyslej smotany pridáme kysnutú smotanu, pretože je už dosť kyslá, ale ak zriedime pelmeniovú omáčku s vývarom, kyselina zmizne a môžete ju doplniť trochu esenciou octu.
zloženie:
- pelmánový vývar - 115 ml;
- ocot - 10 ml;
- kyslá smotana - 35 g;
- cesnak - 2 zuby;
- zelené kôpru.
príprava
Cvrćte cesnak do pasty so śtipkou soli. V teplom vývaru zriedte ocot a naliať do kyslej smotany, miešajte tak, aby nevznikol hrudky. Pridajte cesnakovú pastu a sušený kôpru.