Téma potravín je vždy dôležitá, pretože zdravej výživy pre deti je sľubom celkového zdravia, aktivitou dobrej nálady dieťaťa. Výživové návyky sa vytvárajú v detstve, preto je mimoriadne dôležité formulovať a naočkovať normy zdravého výživy pre deti v rodine od samého začiatku oboznámenia sa s dospelými jedlami. Deti už čoskoro začnú prejavovať záujem o dospelé jedlo, takže to, čo rodičia konzumujú, bude závisieť od toho, ako dieťa začne používať inštruktáž pre dospelú tabuľku. Samozrejme, je lepšie, ak je to správne, zdravé jedlo a nie gastronómia a rýchle občerstvenie.
Pravidlá zdravého stravovania pre deti pozostávajú z mnohých základných princípov, z ktorých základné sú jednoduché:
- polievky bez vývarov a hranoliek;
- Jednoduchá výživa je výhodnejšia ako ťažké viackomponentné jedlá;
- spôsoby varenia - varenie, pečenie, parenie;
- nedostatok veľkého množstva pekárenských výrobkov na stole;
- minimalizácia používania cukru;
- Vylúčenie škodlivých potravín, ako sú cukráreň, soda, štiepky a iné potraviny, plné farbív a konzervačných látok.
Kľúčom k úspechu pri formovaní návykov zdravého stravovania pre deti predškolského veku je to, že tieto zásady by mali byť rovnaké pre všetkých členov rodiny, ale často sa tu objavujú ťažkosti. Ak rodičia dieťaťa relatívne ľahko usporiadajú stravu v prospech zásad správnosti, potom starí rodičia, vychovaní na kardinálnom základe iné stravovacie návyky, často vytvárajú rozpor. Takže dieťaťu sa dáva to, čo je jednoduchšie kŕmiť - vyprážané kotlety alebo klobásy namiesto kusu pečeného oleja bez mäsa alebo maslových guľôčok . Nevyhnutné a užitočné výrobky pre deti sú nahradené zbytočnými "dobročinnými", čo vedie k tomu, že dieťa po chvíli odmieta normálne jedlo v prospech škodlivých.
Pyramída zdravej výživy pre deti
Aby ste mohli adekvátne vytvoriť diétu a obsahovať maximálne užitočné jedlo pre deti, môžete využiť pyramídu zdravej výživy. Jeho princíp je korelácia životného štýlu, aktivity a veku osoby s množstvom konzumácie určitého jedla. Samotná pyramída existuje v dvoch verziách, starých a aktualizovaných. Vzhľadom na skutočnosť, že ľudia začali utrácať podstatne menej kalórií, než ako užívať s jedlom, staré pravidlá výživy sú zastarané, je lepšie zamerať sa na aktualizovanú verziu. Takáto pyramída pozostáva z klinovitých segmentov rôznych farieb, z ktorých každá zahŕňa skupinu výrobkov. Najširšie segmenty zahŕňajú najužitočnejšie produkty pre deti, tým užšie sú výrobky, ktoré sú tiež potrebné, ale nemali by byť základom stravy.
Potravinová pyramída pozostáva z nasledujúcich skupín farieb:
- Oranžová farba je obilnín. Táto skupina potravín s vysokým obsahom sacharidov, vitamínov, vlákniny a nízkym obsahom tuku. Sem patria obilniny, chlieb, cestoviny.
- Zelená farba je zelenina. Je to neoceniteľný zdroj živín, ktoré sú najlepšie konzervované, ak sú varené v surovej forme alebo s minimálnym tepelným ošetrením. Zvlášť je potrebné sa oprieť o zeleninu zelených a tmavo oranžových farieb.
- Červená farba je ovocie a bobule. Celé ovocie je lepšie ako plátky, štiepané zemiaky a šťavy.
- Žltá farba - tuky, zaberá malý segment. A hlavné množstvo tuku sa odporúča prijímať z rastlinných potravín.
- Modrou farbou sú mliečne výrobky. Okrem mlieka ide o produkty mliečnej kyseliny, tvaroh , syry.
- Fialová farba kombinuje strukoviny, vajcia, ryby a mäso - potraviny s vysokým obsahom bielkovín a esenciálnymi aminokyselinami.