Pediatr odporučil zahrnúť do detského jedla tvarohový syr, ale neviete ako ho variť pre dieťa? V skutočnosti nie je nič ťažké, a existuje veľa receptov.
Docela prirodzene, ak sa pýtate, prečo vyrábať tvaroh pre dieťa, pretože na poliach si môžete kúpiť hotový výrobok? Áno, je to, ale keď ide o kŕmenie našich detí, stávame sa extrémne vyberavými pri výbere jedla, pretože chcete dať svojmu dieťaťu to najlepšie. A kto vám poskytne záruku, že pre vaše dieťa nebude mať na poličkách v tvarohovom systéme nič škodlivé? Takže musíme premýšľať o tom, ako vyrobiť tvaroh pre samotné dieťa. Samozrejme, je na vás, aby ste sa rozhodli, ktorý výrobok dáte svojmu dieťaťu, ale ak sa rozhodnete urobiť sami, potom príde recept na prípravu tvarohu pre deti.
Ako variť tvaroh pre dieťa z jogurtu?
Varenie detského tvarohu z jogurtu nie je ťažké, stačí dostať pár hrncov, sita a kefír. Jeho množstvo bude musieť byť stanovené samostatne, vzhľadom na to, že 600 gramov jogurtu (potrebujete dieťa) produkuje asi 100 gramov tvarohu.
Ako sme uviedli vyššie, pripravíme tvaroh s 2 panvami vo vodnom kúpeli. Vo veľkej hrnci sa voda uvádza do varu, potom sme vložili hrniec jogurtu a znížili požiar na stredné. Opatrne zatlačte kefír z okrajov do stredu, nezasahujte do kruhu. Po 10 minútach, keď sa jogurt zahreje na 60 ° C, odstránime oba hrnce z ohňa a necháme v tomto stave 30-40 minút. Potom vypustite horúcu vodu, nalejte studené a umiestnite hrniec na kefír 20 minút. Keď sa kefír ochladí, nalejte do sito, nechajte sérum odtekať. Po sypanom syre ochladíme.
Kurniny sú trochu kyslé, nie všetky deti majú túto chuť. Ako urobiť tvaroh mäkší pre dieťa? Je to dosť jednoduché - pridajte ovocie do tvarohu, napríklad mixujte jablko a tvaroh v mixéri. Môžete pridať fruktózu do tvarohu, ale nie cukru. Hoci je pre dieťa lepšie jesť tvaroh bez prídavných látok.
Ako variť tvarohové dieťa z mlieka?
Pri príprave tohto tvarohu sa používa citrón, preto odporúčame kŕmiť deti s týmto tvarohom z jedného roka.
zloženie:
- mlieko - 600 ml;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Mlieko sa naleje do hrnca, zapálí a privedie k varu, keď mlieko začne stúpať, odstráňte ju z tepla a vylejte citrónovú šťavu. Rýchle miešanie. Tvarohový syr by sa už mal odlepiť zo srvátky, ak sa tak nestane, môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Zmes sa ochladí a prefiltruje cez filter. Tvaroh je pripravený, môžete ho dať deťom buď s prídavkom ovocia.
Ako vyrobiť kalcinovaný tvaroh pre deti?
Niekedy na základe odporúčania pediatra je potrebné, aby sa pre deti vyrábal kalcinovaný tvaroh. Je zvyčajne zavedený do stravy, keď dieťa nezatvorí fontanelu a telo potrebuje dodatočné vápnik. Kalcovaný tvaroh je tiež predpísaný pre deti s rýchlym rastom zubov. Bez konzultácie lekára však tento tvaroh nedá dieťaťu.
Na prípravu kalcinovaného tvarohu bude potrebné zakúpiť chlorid vápenatý (v ampuliach). Princíp prípravy kalcinovaného tvarohu je rovnaký ako v predchádzajúcom receptúre, ale namiesto citrónovej šťavy je potrebné brať chlorid vápenatý - 1 lyžicu na 600 ml mlieka.
Malo by sa pamätať na to, že nie je potrebné dať dieťaťu okamžite veľké množstvo tvarohu. Prvýkrát by mala byť dávka nie viac ako 1 čajová lyžička. Aj pre prvý experiment je lepšie, aby sme do tvarohu nezadali nič. Iba vtedy, keď sa tvaroh privádza do stravy a / alebo dieťa začne byť rozmarné, môžete pridať trochu ovocia do tvarohu. Ale aj v tomto prípade je lepšie striedať také tvaroh s tvarohom bez akýchkoľvek prísad.