Ako variť pečené bravčové mäso so zemiakmi?

Dnes vám povieme, ako pripraviť chutné pečené bravčové mäso so zemiakmi. Toto jednoduché, ale zároveň aj chutné pokrmy je možné použiť ako v každodennom menu, tak aj na slávnostnom sviatku.

Pečieme v domácom bravčovom mäse so zemiakmi - recept

zloženie:

• bravčová buničina - 550 g;
• cibuľa - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• hľuzy zemiakov - 1,2 kg;
• rajčiaková omáčka alebo cestoviny - 75 alebo 30 g;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• filtrovaná voda - 500 ml;
• cesnak (voliteľne) - 1-2 strúčiky;
• korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• bobkový list - podľa vkusu.

príprava

Bravčové mäso je umývané, dobre sušené a nakrájané na stredne veľké brusochki. Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a položte do nej upravené mäso. Smažte na vysokom horúčave, kým sa nezmieša rovnomerná krásna kôra.

Vyčistili sme mrkvu a cibuľu, rozrezali ich na plátky a polievky, resp. Pošleme zeleninu do hlbokej panvice alebo kazanok, vyhrejeme olejom a smažíme, až kým nebudeme opečené. Potom pridajte paradajkovú omáčku alebo cestoviny a kúsky smaženého bravčového mäsa. Dávame päť minút na predstieranie. Teraz pridajte olúpané a veľké rezané zemiakové hľuzy, nalejte do vody, hodiť soľ a dusiť, až sú zemiaky pripravené. Päť minút pred koncom obdobia varenia s bobkovými lístkami, korením a prípadne nasekaným cesnakom.

Pečené bravčové mäso so zemiakmi a syrom v rúre

zloženie:

• bravčová buničina - 1000 g;
• veľká cibuľa - 2 ks;
• 2 veľké mrkvy;
• hľuzy zemiakov - 1,2 kg;
• tvrdý syr - 150 g;
• rastlinný olej - 75 ml;
• filtrovaná voda - 250 ml;
• mlieko 3.2% obsah tuku - 250 ml;
• maslo - 110 g;
• chmeľ-suneli - 7 g;
• soľ - 12 g alebo podľa chuti;
• korenie - podľa chuti;
• čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.

príprava

Zemiakové hľuzy a mrkva sa čistia a nakrájajú na kruhy a cibuľa má hrúbku 5 milimetrov. Tvrdý syr a maslo sú rozdelené na malé kocky. Bravčová buničina je nakrájaná na plátky štvorcového tvaru o veľkosti troch centimetrov a vyprážaná v vyhrievanej panvici s rastlinným olejom.

Formulár na pečenie promazyvayem rastlinný olej, položte vrstvu zemiakov, na hrnček mrkvy, potom krúžky z cibule a kocky syra a masla. Premerajte všetko soľou a korením a rozdrobte vyprážané bravčové mäso. Cibuľu, mrkvu, olejovú a syrovú kocku opäť položíme a dokončíme zemiaky, ktoré sú tiež mierne solené.

Mlieko sa zmieša s vodou, pridá sa chmeľ-suneli, soľ a korenie a výsledná zmes sa naleje do formy. Pokrývajte misku fóliou a umiestnite ju do vykurovanej rúry na 200 stupňov na jednu a pol až dve hodiny. Potom zložíme fóliu, rozotrieme ju troškou strúhaného syra a necháme hnedú farbu ešte ďalších pätnásť minút.

Hotové smaženie posypané bylinkami. Bon appetit!