Huby sú, samozrejme, chutné a samé, ale okrem mäsa, zeleniny alebo syra takéto jedlo získava nielen chuťovú odrodu, ale zároveň sa stáva uspokojujúcim. Ako variť chutné huby so syrom, v tomto článku budeme hovoriť.
Šampiňóny pečené so syrom
zloženie:
- šampiňóny - 8 kusov;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kozí syr - 150 g;
- šunka - 4 plátky;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- arašidy - 50 g;
- petržlen - 1 hrsť;
- ciabatta.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Huby utrite kuchynskou utierkou, odstráňte nohy. Hrnkové klobúky sme položili na plech na pečenie. Kozí syr sa zmieša s cesnakom a výsledná zmes sa naplní hubami. Na vrchole každého hubového klobúka položte kúsok šunky, nalejte všetok olivový olej, prikryte fóliou a nechajte 10 minút pripraviť pod fóliou. Po 5 minútach odoberieme huby z rúry a odstráňte fóliu a vráťte huby späť do rúry.
Akonáhle sú huby mäkké a syr sa topí - posypte taniere s nasekanou petržlenovou vňaťou a nakrájanými orechmi. Podávame huby so smaženou ciabattou.
Huby pečené v rúre so syrom a kyslou smotanou
zloženie:
- veľké šampiňóny - 600 g;
- strúhaný tvrdý syr - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kôpor;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Huby sa čistia a pomocou noža vyrezáme nohy a časť buničiny. Celulóza a nohy nakrájané na malé kúsky a zmiešané s nakrájaným kôprom. Cibuľa je tiež jemne nakrájaná a vyprážaná až do priehľadnosti v rastlinnom oleji. Na nasolenú cibuľu pridajte huby a smažte ich, kým sa vlhkosť nevyparí. Chladíme huby a cibuľu, premiešame ju s kyslou smotanou a ochutnávame ju. Prázdne hubové klobúky naplníme krémovou hubovou hmotou a posypeme syrom. Pečieme občerstvenie 10-15 minút na 180 stupňov. Huby, pečené v zakysanej smotane so syrom, posypané bylinkami.
Pečené huby s vajcami a syrom
zloženie:
- šampiňóny - 8-10 kusov;
- vajcia (prepelice) - 8-10 kusov;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- strúhaný tvrdý syr - 100 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
V hubách odstráňte nohy a časť jadra. Rezané plátky hríbov nakrájame a smažeme v rastlinnom oleji spolu s cibuľou a korením. Po pár minútach pred koncom varenia pridajte nasekaný cesnak na panvicu. V prázdnom hubovom klobúku dajme vyprážanú zeleninu a na vrchole vedieme vajcia. Posypte hubami so syrom a pečte v rúre 15 minút na 180 stupňov.
Recept na pečené huby so syrom
zloženie:
- ciabatta - 8 plátkov;
- olivový olej;
- soľ, korenie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- údená slanina - 8 kusov;
- tymian - 2 vetvy;
- všetky lesné huby - 400 g;
- sušená chili - 1 ks;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 háčiky;
- vodka - 2 hrsti;
- citrón - 1/2 ks.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Na sporáku zahrejte panvicu a smažte kúsky ciabatty. Rozrábame vyprážaný chlieb na kusy, nalejeme olej, sezamíme soľou a korením. Rozložili sme chlieb na dno pekáča. Samostatne premiešajte drvený cesnak, nakrájanú slaninu, chili a tymian. Zložky dôkladne premiešajte, pridáte do misky huby a znova ich premiešajte. Rozložte prísady nad chlieb a posypte všetky "Mozzarella". Jedlo zasielame do rúry na 30 minút.
Ako doplnok k jedlu podávaný so šalátom zmesi rukoly a žerucha s jednoduchým obväzom vo forme zmesi citrónovej šťavy a oleja v rovnakom množstve, so štipkou soli a korenia. Nie je zbytočné takejto miske sklenka domáceho piva alebo vína.