Bulharský korenie so zeleninou sa dá nazvať vysoko kvalitnou vitamínovou bombou. Varenie tejto misky môže byť pár, v rúre alebo pekáči, šalátová omáčka. Dodatok k zelenine môže byť krupica alebo mäso, čo bude pokrm uspokojovať.
Bulharský korenie plnený zeleninou a ryžou
zloženie:
- hnedá ryža - 2 položky;
- Bulharský korenie - 4 ks;
- zelené - banda;
- chilli paprička - 1 ks;
- konzervovaná kukurica - 1/2 st.;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- cuketa - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
V kastrinochore mixujte ryžu s 1 1/2 pohárom vody alebo zeleniny . Pridajte paradajky do vlastnej šťavy a nakrájané chilli do zmesi. Kúpte ryžu 12-15 minút.
Zatiaľ čo sa ryža pripravuje, vezmime si papriky. Papriky by sa mali čistiť, vytiahnuť jadro a opláchnuť dutinu semien.
Džúsky nakrájame na kocky a smažeme, kým nie sú varené v rastlinnom oleji. Zmiešajte cuketu s ryžou, pridajte kukuricu a zeleninu, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti. Výsledná ryžová zmes sa položí do dutého jadra papriky. Plnené papriky vložte na plech na pečenie, naolejujte a posajte do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 30-35 minút.
Ak chcete, aby sa paprika naplnená zeleninou v multivarke, vložte papriky do misy prístroja, nalejte trochu vody a nastavte režim "Quenching" na 1 hodinu.
Recept na korenie plnené zeleninou
zloženie:
- Bulharský korenie - 4 ks;
- rastlinný olej;
- červená šošovka - 150 g;
- rastlinný vývar - 350 ml;
- Parmezán - 75 g;
- sušené paradajky - 8 ks;
- olivy - 1 hrsť;
- Rukkola - 1 hrsť.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Piesky sme nakrájali na polovicu a jadro smekali. Namočte "šálky" papriky rastlinným olejom a položte ich na fóliu pokrytú fóliou. Pečte papriky 12-15 minút.
Do tej doby vareme šošovku v bujóne, kým nie je pripravená. Pripravená šošovka sa zmieša s strúhaným syrom, drvenými olivami a sušenými paradajkami. Ak to chcete urobiť, hodte hrsť rukoly. Pripravené plnky vložte do papriky a posypte všetky zvyšky syra na vrchol. Korenie plnené zeleninou v rúre bude pripravená za 12-15 minút stráviť v rúre na 180 stupňov.
Pepper plnený zeleninou a hubami
zloženie:
- Bulharský korenie - 6 ks;
- Varená hnedá ryža - 2 položky;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- huby - 400 g;
- Syr feta - 150 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra je ohriata na 190 stupňov. Mačúcu formu namazať olejom. Z papriky odstraňujeme jadro a dno plodu je mierne rezané, aby bolo možné ľahko preniknúť do tvaru.
Nakrájajte papriky nakrájané na kocky a smažte spolu s cibuľou až do polovice. Ďalej rozdrobte drvené huby a počkajte, kým sa nadmerná vlhkosť od nich úplne odparí. Pridajte soľ na chuť s korením. Naplňte 2/3 celého syra a dôkladne premiešajte.
Výsledná náplň je usporiadaná v dutých srdciach papriky a pripravujeme ich v pripravenej forme.
Mimochodom, toto jedlo môže byť diverzifikované podľa vlastného vkusu. Ryža sa dá ľahko nahradiť šošovicou alebo kino, zvyšuje sa sortiment zeleniny a posypte misku s kapary, olivami, zeleňami a kozím syrom alebo dokonca vymeňte syr za sekané matice.