S tým, čo len nemajú vareniki : so zemiakmi, kapustou, rybou, pohánkou, bobuľami a tvarohom. Všetky z nich sú vynikajúce vlastným spôsobom. Odporúčame, aby ste dnes prestali pripravovať cesto na knedle.
Recept na pradenie knedlíka s rastlinným olejom
zloženie:
- vriacou vodou - 150 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Pšeničná múka - 250 g;
- soľ - 1 g.
príprava
Múku posypeme šmýkačkou, v strede urobíme malý otvor a nalejeme slnečnicový olej. Potom trochu pomocou lyžice nechajte olej do múky. Voda sa privedie do varu, hodí štipku soli a jemne naleje vriacou vodou do drážky. Teraz premiešajte homogénne cesto - najskôr lyžičkou a potom rukami. Potom ho zakryjte uterákom a nechajte stáť 30 minút. Po tomto čase je varené cesto na knedle pripravené na použitie.
Recept na knedľový knedlík s knedlemi s maslom
zloženie:
- múka - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ.
príprava
Voda sa naleje do hrnca, pridá sa soľ, kúsok masla a privedie sa k varu. Potom znížte oheň a postupne nalejte múku, po celú dobu, miešajte, až kým sa varí. Potom z cesta vybereme cesto, trochu ho ochladíme, vložíme jedno vajce a opatrne ho zmiešame. Potom nalejte múku na dosku a mieste plastové cesto, aby bolo jemné a jemné. Pokrývame zhora misku a minúť minúty na 30, takže trávime a nezmizne.
Príprava cestového cesta na knedle
zloženie:
- vaječné biele - 3 ks;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- soľ - štipka;
- pšeničná múka - 3 lyžice.
príprava
V panvici vylejte mlieko, nasypte maslo, posypte cukor a soľ, dajte ho do ohňa a čakajte na varenie. Potom vypnite plyn, nalejte pohár múky a rýchlo premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Teraz mu dajme trochu hovno a potom sme do neho predstavili veveričky. V dôsledku toho by ste mali dostať lepkavé, ale mäkké cesto. Potom pridajte všetku zostávajúcu pšeničnú múku a mieste cesto. Týmto testom je veľmi ľahké pracovať: ľahko sa odvíja, švy vo vareniki sa počas varenia nerozptýlia.
Ako môžete vidieť, je pomerne jednoduché pripraviť cesto na knedle. Ďalej vám povieme, ako vyrobiť vareniki s rôznymi výplňami z neho.
Vareniki z pudinkového cesta s čerešňou
zloženie:
- varené cesto.
Pre plnenie:
- čerešňa bez semien - 500 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Cesto sa prevalí do vrstvy s hrúbkou asi 3 mm a vyrezáme hrnčeky malým pohárom. Potom pre každý šírenie niekoľko bobúľ čerešní, posypeme trochu cukru a tvoria vareniki, lepenie okrajov. Ak použijete mrazenú čerešňu, musíte ju predtým rozmraziť. Teraz dajte na sporák panvicu s horúcou vodou, znížte vareniki a variť ich až do hotovosti. Po tom, opatrne odstráňte ich hluk, vložte do misy a ak je to žiaduce, posypete cukor.
Vareniki z pudinkového cesta s tvarohom
zloženie:
- varené cesto.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- Vanilín - chuť.
príprava
V tvarohu pridáme vaječné žĺtky, nalejeme cukor, vanilín a dobre premiešame. Potom sme cesto roliť do vrstvy, vystrihnúť kruh so sklenou, rozložiť niekoľko náplní a pevne väzba okrajov. Teraz môžete zmraziť pripravené vareniki a môžete ich vriec vo vriacej vode, kým nie je pripravený.