Kuracie krídla sú najvybavenejší v smaženej forme. Červená kôrka im dáva jedinečnú chuť a chutný vzhľad a korenie a ďalšie príchute podľa receptov vytvárajú vždy nový kulinársky kompozíciu z tohto zdanlivo banálneho produktu.
Vyprážané krídla v medovej omáčke v panvici
zloženie:
- Krídla kurčiat - 1-1,2 kg;
- med - 45 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- cesnak - 3-4 zuby;
- jeden stredný citrón;
- pšeničná múka - 120 g;
- štipku soli alebo chuti;
- dva štipce zemnej zmesi piatich paprík;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Tento recept je zaujímavý tým, že zahŕňa pomerne rýchlu prípravu kuracie krídelky a chutnú chrumkavú textúru misky. Pre jeho vykonanie, umyté a starostlivo vysušené z akýchkoľvek príznakov vlhkosti, sú krídla narezané na kĺb pomocou spojov, naliate a ochucené mletou zmesou piatich paprikov, chlieb dôkladne v múke a rozotreť jednu vrstvu do vyhrievaného rafinovaného rastlinného oleja v panvici.
Vtáčik z dvoch strán zahalíme na chutnú červenú kôru a potom pridáme olúpané a nakrájané cesnakové kebabky. Po dvoch minútach nalejte zmes sójovej omáčky, medu a citrónovej šťavy a postavte misku na oheň a pravidelne premiešajte, až kým nevstúpi viskózna omáčka a krémy na zalievanie úst s atraktívnou kôrkou.
Vyprážané krídla v multivarke
zloženie:
- kuracie krídla - 1-1,2 kg;
- med - 55 g;
- paradajková pasta alebo omáčka - 55 g;
- stolová horčica - 55 g;
- mletá zmes piatich paprík - podľa chuti;
- aromatické byliny podľa vášho výberu - chuť;
- rafinovaný rastlinný olej;
- dva štipce soli.
príprava
Na dosiahnutie jemnejšieho a jemnejšieho výsledku sú kurčatá vopred marinované v zmesi jedlá horčice, medu a paradajkovej omáčky s prídavkom
Po vyprážaní všetkých krídel ich vráťte do misky prístroja a potom vylejte zvyšnú omáčku, zakryte kryt prístroja, zmeňte program na "Quenching" a varenie vtáka na ďalšie pol hodinu.