Niektoré milenky kupujú vareniki v obchode, pretože nemajú radi miesiť cesto. Verte mi však, nie je to tak ťažké a ťažké, ako by sa to mohlo zdať na prvý pohľad. Povieme vám, ako rýchlo pripraviť cesto na vareniki na vodu rôznymi spôsobmi.
Recept na vodné knedle s čerešňami
zloženie:
- voda 355 ml;
- pšeničná múka - 815 g;
- biely cukor - 20 g;
- olivový olej - 30 ml.
príprava
Múku pretlávame do misy, aby sme ju obohatili kyslíkom. Ohrejeme vodu, odhodíme cukor a rozpustí ju. Potom, v tenkej tekutine, vylejte sladkú kvapalinu do múky a mieste elastické cesto a pridajte olivový olej na konci. V dôsledku toho je potrebné získať husté, elastické cesto bez vajec na vode pre knedle. Za týmto účelom položte na pracovnú plochu, tenkovrstú valček do obdĺžnikovej vrstvy a vystrihnite fazetový okruh kruhov. Teraz vložte strednú čerešňovú náplň, posypeme chuťou cukru a roztrháme všetky hrany. Varíme knedle vo vriacej vode alebo zmrazíme do budúcnosti v mrazničke.
Cesto s knedlemi na vode s vajcom
zloženie:
- kačacie vajcia - 3-5 ks;
- múka - 720 g;
- voda 205 ml;
- cukor - 20 g;
- maslo.
príprava
Vajcia sa uvoľňujú z plášťa a posielajú sa do misy, odhodíme cukor, vložíme roztopené maslo a dôkladne ho rozmiešame so zmiešavačom. Postupne nalejte múku a zrieďte množstvo studenej pitnej vody. Mäkké, elastické cesto mieseme ruky, zakryjeme čistým uterákom a necháme 30 minút. Po tom, že sme ju dostatočne tenké, rozrežeme na diamanty, roztiahnite plnený bobuľ a pevne roztrhneme okraje. Knedle s čerešňami sa posielajú do vriacej vody a varia sa až do pripravenosti, alebo sa pridávajú do obalu a zmrazia sa na budúce použitie.
Jatočné knedle s minerálnou vodou
zloženie:
- voda (sýtený oxidom uhličitým) - 1 výrobok;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- cukor, soľ;
- múka - 815 g;
- rastlinný olej - 45 ml.
príprava
V miske porazíme mixér s kuracím vajcom s jemnou soľou a cukrom. Potom nalejte do studenej soda vody, rastlinného oleja a pridajte časti preosiatej múky. Mäkké, elastické cesto miesíme na vode a používame na výrobu knedlíkov s čerešňami. Ak to chcete urobiť, naviňte ju na práškový stôl z múky, vystrihnite štvorce, roztiahnite čerešňu, posypte ju cukrom a vytvorte výrobky, ktoré zakryjú okraje. Varíme vareniki minút 5 v soľnej vriacej vode, a potom podávaný s chudou kyslou smotanou alebo maslom.
Recept na jednoduchý knedžový test na vode
zloženie:
- múka - 655 g;
- voda 205 ml;
- soľ.
príprava
Soľ sa rozpustí v teplej vode a múka sa preoseje do veľkej misy. V strede urobte malý otvor a postupne nalejte tekutinu. Hovoríme hladké elastické cesto a ponecháme minúty na 35. Potom ho tenkrát navíjame valčekom, rozrežeme kruhy s fazetou a rozširujeme plnený bobule do stredu. Pečlivo očkáme všetky okraje a varíme vareniki vo vriacej vode.
Klobása s vareniki s horúcou vodou
zloženie:
- múka - 405 g;
- vriaca voda - 255 ml;
- soľ;
- rastlinný olej - 55 ml.
príprava
V miske nalejte vriacu vodu a pridajte do nej rastlinný olej. Potom zložíme soľ, trochu preosiatej múky a miešačku zmiešame zmes, kým nie je jednotná. Postupne zaveste všetku zvyšnú múku a mieste ju tuhým, ale pružným cestom. Jemne rolovať, rozložiť náplň a vytvoriť vareniki, ktoré okamžite variť, kým pripravený vo vriacej vode.