Súhlaste, že je nemožné si predstaviť slávnostný stôl bez chutných šalátov. A hoci "Olivier" je jedným z korunových pokrmov všetkých sviatkov a sviatkov, samozrejme chcete zladiť stôl s niečím výnimočným, aby ste sa mohli rozmaznávať a prekvapiť hosťami. V tomto prípade popíšeme niekoľko receptov na najchutnejšie šaláty s vareným hovädzím mäsom. Upozorňujeme, že ako hlavnú zložku sme si vybrali hovädzie mäso, pretože dokonale zodpovedá akémukoľvek druhu výrobkov a dáva šalátu osobitnú pikantnú chuť.
Šalát s vareným hovädzím mäsom a kórejským mrkvou
zloženie:
- hovädzie mäso (varené) - 300 g;
- Kórejská mrkva - 250 g;
- šunka - 120 g;
- paradajka - 1 kus;
- olivová majonéza (50%) - 180 g;
- horčica - 2/3 lyžičky.
- sušienky (so slaninou) - 1 balenie;
- soľ "Extra" - štipka;
- zelená petržlenová vňať - 4-5 vetvy.
príprava
Odrežte kúsok vareného hovädzieho mäsa s veľmi ostrou nôžou. Rovnakým spôsobom nakrájame šunku a kombinujeme ju s mäsom. V tej istej miske položte hotovú mrkvu v kórejčine a balíček sušienok, najlepšie s chuťou šunky. Ak chcete znížiť paradajky vo forme slamiek, pravdepodobne nebudeme pracovať, tak ich nakrájame na kocky a dajte ich do misy so všetkými zložkami. Keďže v šaláte sú sušienky, použijeme päťdesiat percent majonézy, inak sa nezmáčajú v mastných. Preto si vezmeme olivovú majonézu, v tom miešame horčicu a túto zmes vyplníme pripravenými prísadami na šalát. Ak je to žiaduce, šalát môže byť posypaný štipkou plytkej soli.
Šalát pripravený na šalát rozotrelme v miske na šalát, zdobíme nie veľmi jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a okamžite sme sa podali na stôl.
Varený hovädzí šalát so sójovou omáčkou, soľanou uhorkou a paprikou
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 400 g;
- Bulharský korenie troch farieb (stredný) - každý jeden po druhom;
- vykostená uhorka (veľká) - 1 kus;
- cibuľa (veľká) - 1 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- zira - 2/3 čajových lyžičiek.
príprava
Vyčistili sme farebnú bulharskú papriku z cotyledónov a nakrájame ju s krásnymi slamkami. Rovnakým spôsobom nakrájame hovädzie mäso na jedno a pol hodiny a pridajte ho do misky s korením. Ďalej, podľa toho istého princípu rozdrviť veľkú, mäsitú nakladanú uhorku. Ale cibuľa, tiež nakrájame na typ slamky, predtým, ako sme ju vložili do šalátu, naplníme vriacou vodou, potom ju spojíme, stlačte cibuľu a zmiešajte ju so všetkými zložkami v miske. Ak chcete pridať pikantnú notu do šalátu, posypte ju korením zira. V miske so sójovou omáčkou pridajte olivový olej, premiešajte a napojte náš nádherný šalát. Aby sme omládli celý obsah šalátu, zmiešame ho a necháme ho stáť aspoň hodinu pred konzumáciou.
Šalát s vareným hovädzím mäsom s nakladanou cibuľkou a syrom bez majonézy
zloženie:
- filé z vareného hovädzieho mäsa - 350 g;
- cibuľa (stredná) - 2 ks;
- ocot (9%) - 1/3 výrobku;
- voda - 1 kus;
- pevný gouda - 180 g;
- cesnak - 3 zuby;
- olivový olej - 30 ml;
- Sezamový olej - 20 ml.
príprava
Vyrežte už pripravený hovädzí filé tak dlho, ako je to možné, ale tenké pásy. Syr môže byť nakrájaný s malým nožom, ale je to pohodlnejšie to urobiť na strúhadle.